ESPECIALIDADES

HAMBURGUESA XB CLÁSICA
Hamburguesa hecha con 200 g. de carne molida de res con la receta XB, con crujiente tocino y queso a elegir (mozzarella o americano).
$220
HAMBURGUESA XB CLÁSICA kép
HAMBURGUESA XC ORIGINAL
200 g. de jugosa pechuga de pollo a la parrilla marinada, queso mozzarella, crujiente tocino y aderezo de la casa (aderezo green).
$220
HAMBURGUESA XC ORIGINAL kép
QUICHE DE ESPINACAS Y BLUE CHEESE
Exquisito quiche de huevo con espinacas y queso azul, horneado, bañado en salsa rosa y acompañado de papas salteadas.
$200
QUICHE DE ESPINACAS Y BLUE CHEESE kép
FRENCH TOAST
Tradicional pan francés acompañado de 2 rebanadas de crujiente tocino o fresas rebanadas.
$180
HUEVOS AL HORNO
Huevos horneados con espinacas y queso gorgonzola.
$180
HUEVOS AL HORNO kép
GREEN ENGLISH MUFFIN
Muffin aderezado con una mezcla de queso de cabra y especies, relleno de huevo con espinaca y perejil, rebanada de tomate fresco y germinado de alfalfa.
$200
AGUACATE & BACON BREAKFAST BURGER
Carne molida de res. Con tocino crujiente, queso mozzarella, queso americano, cebolla a la plancha, cátsup y aguacate. Acompañada de un huevo estrellado encima. Servida en pan tostado de caja.
$290
HUEVOS POCHÉ
Dos huevos pochados sobre pan tostado, bañados en salsa de cuatro quesos, tocino picado, queso azul y glaze de bálsamico encima.
$180
HUEVOS AHOGADOS
Dos huevos pochados servidos en una salsa hecha de tomates rostizados y queso crema. Acompañados de juliana de tortilla, aguacate, crema y queso panela.
$190
HUEVOS AHOGADOS kép
HUEVOS BENEDICTINE
Huevos pochados, bañados en salsa holandesa, montados sobre un english muffin con mantequilla, cebollín picado y lomo canadiense.
$200
HUEVOS BENEDICTINE kép
BREAKFAST SÁNDWICH
Delicioso sándwich en pan caja aderezado con mantequilla, queso, jamón de cerdo, tocino, huevo estrellado; acompañado de papas salteadas.
$210
BREAKFAST SÁNDWICH kép
CHICKEN SÁNDWICH
De pechuga de pollo a la plancha en pan multigrano con aguacate y vegetales parrillados con pesto.
$190
CHICKEN SÁNDWICH kép
AVOCADO TOAST
Pan multigrano con aguacate, germinado de alfalfa y con un topping a elegir: Queso Panela o Huevo Estrellado.
$170
AVOCADO TOAST kép
ENCHILADAS VEGETARIANAS
Tortillas de maíz rellenas de champiñones, espinaca, tomates y queso ricotta gratinadas con queso mozzarella y bañadas en salsa roja. Acompañadas con rebanadas de aguacate.
$190
STEAK & EGG (RIB EYE Y HUEVOS FRITOS)
Rib eye cocinado en skillet con cebollas, ajo, mantequilla. Acompañado de huevos fritos. Decorados con cebollin y cilantro.
$560
RIB EYE A LA HOLANDESA
Clásico platillo gourmet. Rib eye bañado en salsa holandesa acompañado de papas salteadas.
$540

ENTRADAS

QUESO FUNDIDO Y ARRACHERA
Queso al horno con tiras de arrachera a la parrilla. Servido en plato de hierro. Acompañado con tortillas de harina.
$280
BARBACOA DE PICAÑA (150g.)
Cocinada a fuego lento con cerveza oscura y sal de grano. envuelta en hojas de maguey.
$300
BARBACOA DE PICAÑA (150g.) kép
EMPANADAS DE QUESO Y LOMO DE RES
Servidas con salsa chimichurri.
$200
CHICKEN WINGS
Alitas de pollo bañadas en salsa ligeramente picante, servidas con aderezo blue cheese y julianas de apio y zanahoria.
$250
CHICKEN WINGS kép
DIP DE ESPINACAS CUATRO QUESOS
Dip elaborado con espinacas y salsa de 4 quesos (blue, queso crema, manchego y mozzarella) con gravy de tocino, servido con totopos de maíz.
$190
DIP DE ESPINACAS CUATRO QUESOS kép
DEDOS DE QUESO
Deliciosos bastones de queso cheddar empanizados y fritos, servidos con salsa pomodoro y nuestro aderezo hulk.
$200
DEDOS DE QUESO kép
NACHOS VAQUEROS CON ARRACHERA
Totopos de maíz, bañados en salsa de frijol, pico de gallo, arrachera de 150g. y queso. Acompañados de guacamole y crema ácida.
$290
NACHOS VAQUEROS CON ARRACHERA kép
ORDEN DE GUACAMOLE
Acompañada con totopos..
$130

CREMAS Y SOPAS

CREMA DE CHAMPIÑONES
Receta hecha con una variedad de diferentes hongos. Servida en pan campesino.
$140
CREMA DE CEBOLLA
Cocinada a fuego lento con ingredientes de alta calidad, servida dentro de un pan campesino y queso parmesano encima.
$140
CREMA DE PAPA
Elaborada en casa con papas naturales y los más selectos ingredientes. Servida dentro de un pan campesino y queso parmesano encima.
$140
CREMA DE PAPA kép
SOPA DE VEGETALES
Exquisita sopa de vegetales hecho con zanahoria, chayote, brócoli, coliflor y papa. Cocinados al punto perfecto para conservar todos sus nutrientes.
$130
SOPA DE VEGETALES kép
SOPA DE HONGOS
Mezcla de hongos: portobello, setas y champiñones naturales; cocidos en un caldillo rojizo ligeramente picante.
$140
SOPA DE HONGOS kép

ENSALADAS

CHICKEN SALAD
Combinación de lechugas, jitomates, pepinos con 200g. de pechuga de pollo a la parrilla, trozos de tocino, queso mozzarella rallado y crutones de pan. Aderezo a escoger mostazamiel, césar o ranch.
$250
CHICKEN SALAD kép
SALMON SALAD
Sobre una base de lechugas; jugoso filete de salmón (100 g.) a la plancha con pasta de tomates deshidratados, bolitas de queso crema, tomates uva y aderezada con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico.
$330
ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA
Mix de lechugas, arándanos, queso de cabra y rebanadas de pera, con aderezo de yogurt.
$240
ENSALADA DE PERA Y QUESO DE CABRA kép

PLATILLOS

PEPITO DE ARRACHERA
(150g.) de jugosa arrachera a la parrilla en pan Ciabatta hecho en casa acompañado de frijoles refritos, rebanadas de aguacate, tomate y lechuga.
$250
MEDALLON DE ATÚN ALETA AMARRILLA
Sellado a las brasas termino rojo con ajo y jengibre. Acompañado de pasta con tomates rostizados y arúgula.
$260
COSTILLAS BBQ
Baby back ribs de cerdo glaseadas en salsa barbecue, horneadas a la perfección y acompañados de papas a la francesas.
$420
SALMÓN XB
200 g. de filete de salmón (peso en crudo) cocinado a la parrilla acompañado de mousse de queso crema, alcaparras y tomates deshidratados.
$400
SALMÓN XB kép
GRILL CHICKEN
200 g. de pechuga de pollo marinada con la receta de la casa, a la plancha y gratinada con queso mozzarella, Servida con trozos de tocino.
$240
GRILL CHICKEN kép
PECHUGA STUFFED
Pechuga de pollo rellena de camarones marinados al ajo y tomates deshidratados, envuelta en tocino, horneado y bañada en crema de chipotle; servida en una cama de rebanadas de papa y tomate; con queso mozzarella gratinado.
$260
PECHUGA STUFFED kép
CRISPY CHICKEN
Pechuga de pollo empanizada bañada en nuestra salsa de cuatro quesos acompañada de una deliciosa papa al horno y gravy de tocino.
$250
CRISPY CHICKEN kép
PAPA HORNO CON ARRACHERA
Rellena de tocino, crema, queso y 150 g. de arrachera. Con un topping de guacamole y pico de gallo.
$270
PAPA HORNO CON ARRACHERA kép

PASTAS

ELIGE 2 DIFERENTES TIPOS DE PASTAS. FETTUCCINI - ESPAGUETI.
A LOS 4 QUESOS
Bañada en salsa de cuatro quesos: blue cheese, mozzarella y queso crema; con tocino crujiente y servida con queso parmesano.
$220
A LOS 4 QUESOS kép
CARBONARA
Tradicional salsa carbonara con tocino y jamón en trozos.
$200
CARBONARA kép
BOLOGNESA
Bañada en salsa pomodoro con carne molida y champiñones, servida con queso parmesano rallado.
$220
BOLOGNESA kép
LASAGNA NATURAL
Pasta lasagna rellena de queso ricota bañada con salsa pomodoro y horneada con queso parmesano y queso mozzarella.
$230
LASAGNA NATURAL kép

HAMBURGUESAS

XB CLÁSICA
Hamburguesa hecha con 200 g. de carne molida de res con la receta XB. Con crujiente tocino y queso a elegir (mozzarella o americano).
$220
XB CLÁSICA kép
XB CUATRO QUESOS
200 g. de carne molida de res con nuestra receta XB, mas nuestra exquisita mezcla de cuatro quesos: queso de cabra, queso mozzarella, queso americano y queso gorgonzola.
$240
XB BLUE
200 g. de carne molida de res con nuestra receta XB con crujiente tocino y queso azul.
$240
XB BLUE kép
XB ¡VIVA MÉXICO!
200 g. de carne molida de res en nuestra receta XB servida con guacamole y julianas de tortilla.
$240
XB ¡VIVA MÉXICO! kép
XB LE BURGER
200 g. de carne molida de res con nuestra receta XB con champiñones naturales salteados al ajo y queso gorgonzola.
$240
XB LE BURGER kép
XB FORZA
200 gramos de carne molida de res con nuestra receta XB con espinacas salteadas al ajo y queso crema.
$220
XB FORZA kép
XB FANTASÍA
200 g. de carne molida de res con nuestra receta XB rellena de queso de cabra, nuez de la india y arándanos; con guarnición de espinaca fresca, aderezo de betabel, duraznos en almíbar y aceitunas negras.
$250
XB FANTASÍA kép
XB PARAÍSO
200 g. de carne molida de res con nuestra receta XB con piña en almíbar parrillada, jamón de cerdo, queso mozzarella y aderezo de la casa.
$250
XB PARAÍSO kép
SUPER X
400 g. de carne molida de res con nuestra receta XB, doble porción de crujiente tocino y doble porción de queso a escoger (americano o mozzarella).
$360
SUPER X kép
XC ORIGINAL
200 g. de jugosa pechuga de pollo a la parrilla marinada, con queso mozzarella, crujiente tocino y aderezo de la casa (aderezo green).
$220
XC ORIGINAL kép
XC CRISPY
200 g. de pechuga de pollo empanizada y frita, con queso gratinado y aderezo de la casa (cool dressing).
$240
XC CRISPY kép
XC BBQ
200 g. de jugosa pechuga de pollo marinada. A la parrilla y bañada en salsa bbq, acompañada de crujiente tocino y aros de cebolla empanizados.
$230
XC BBQ kép
X SHRIMP
130 g. de camarones salteados al ajo y gratinados con queso mozzarella.
$290
X SHRIMP kép
X RIB
200 g. de carne molida de cerdo selecta. Parrillada y bañada en salsa BBQ, gratinada con queso y acompañada con aros de cebolla empanizados.
$230
X RIB kép
XB MAR Y TIERRA
Deliciosa hamburguesa hecha con 200 g. de carne molida de res con nuestra receta XB y camarones salteados en ajo. Gratinada con queso.
$330
XB XTREME CHEESE BURGER
200 gr. de carne de res marinada, queso americano y mozzarella; Más una generosa rebanada de queso menonita empanizada, tocino, cebollas acitronadas y bañada en salsa de chipotle.
$330
XB XTREME CHEESE BURGER kép

DE NUESTRO HORNO DE BRASA

(TODOS LOS CORTES VIENEN ACOMPAÑADOS DE CHILES TOREADOS). LOS CORTES DE CARNE SE PESAN EN CRUDO.
ARRACHERA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR
$400
RIB EYE (320g.) USDA CHOICE O SIMILAR
$600
PICAÑA (300g.) USDA CHOICE O SIMILAR
$360

GUARNICIONES

PARA ACOMPAÑAR SUS CORTES DE CARNE
ESPINACAS A LA CREMA
$99
PAPA AL HORNO
Con gravy y tocino picado
$99
HONGOS
Con ajo y perejil en aceite de oliva
$99
PAPAS FRANCESAS
$89