Martell VSOP এর সুগন্ধ হলো লেবুজাতীয় ফলের একটি মিষ্টি-তিক্ত গন্ধ এবং লিকোরিস, কাঁচা নাশপাতি এবং প্লামের সতেজ ফলের গন্ধ, ওক-এর নোট সহ। স্বাদটি নরম, সূক্ষ্ম, জটিল, সতেজ, ফলদায়ক। এই কন্যাকের ফিনিস দীর্ঘস্থায়ী।