Вила Антинори Росо (Villa Antinori Rosso Toscana IGT) реколта 2024г. е комплексно, богато и изключително балансирано тосканско червено вино. Продукт е на легендарната винена фамилия Marchesi Antinori. Създадено за първи път през 1928 г. от маркиз Николо Антинори, това вино е емблематичен стълб за избата. От реколта 2001 г. то преминава в класификацията Toscana IGT, което позволява на фамилията да селектира най-доброто грозде от личните си имения в различни части на Тоскана и да го превърне в класическо „Супертосканско“ вино.

Произход и технология
Регион: Тоскана ИГТ (Toscana IGT), Централна Италия.
Технология: Всеки сорт в бленда се отглежда в най-подходящия за него тероар от именията на Антинори. Санджовезе идва от Кианти и Монталчино, Каберне и Мерло от Болгери, а Сира от Кортона. Гроздето се бере ръчно и ферментира поотделно в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура.
Отлежаване: След смесването на сортовете, виното отлежава около 12 месеца в френски, американски и унгарски дъбови бъчви (барици), последвани от още 8 месеца в бутилка преди пускане на пазара. Това придава на структурата изключителна мекота и финес.

Дегустационни характеристики
(Реколта 2024)
Цвят: Интензивен, дълбок и красив рубиненочервен цвят.
Аромат: Богат, интригуващ и сложен нос. Доминират ярки плодови ухания на черна череша, зряла слива и касис. Те са деликатно допълнени от свежи нотки на мента, чимшир и зелен пипер, съчетани с приятни нюанси на тютюн, печен дъб и ванилия.
Вкус: Средно към плътно тяло с много мека, копринена и заоблена текстура. На небцето се усеща силна плодова сочност на къпини и сливи, перфектно балансирана от жива свежест. Танините са деликатни, кадифени и перфектно интегрирани, а финалът е дълъг, устойчив и приятно пикантен.

Технически детайли
Сорт: Традиционен тоскански бленд, съставен предимно от Санджовезе (Sangiovese), допълнен от международните сортове Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Мерло (Merlot) и Сира (Syrah).
Алкохол: 13.5% об.
Температура на сервиране: Оптимално охладено между 16°C и 18°C.
Потенциал: Виното притежава отличен баланс, който му позволява да се развива красиво в бутилката през следващите 3 до 5 години.

Съчетаване с храна (Фуд перинг)
Благодарение на хармоничната си структура и балансирана свежест, това вино се комбинира отлично със:
Класическа италианска паста и ризото с богати доматени сосове, гъби или кайма (Болонезе).
Традиционни италиански колбаси, прошуто и месни предястия.
Разнообразни червени меса на скара, стекове и барбекю.
Ястия с дивеч или печено фино месо със сосове.
Плата с отлежали, твърди и полутвърди сирена.