Санта Кристина Пино Гриджо (Santa Cristina Pinot Grigio Delle Venezie DOC) е изключително свежо, леко и плодово бяло вино от прочутия италиански регион Деле Венецие (Североизточна Италия). Създадено под прецизния контрол на винената фамилия Marchesi Antinori, това вино е направено в модерен и леснодостъпен стил, идеален за ежедневна консумация.

Произход и технология

Регион: Delle Venezie DOC. Този регион е световно известен с производството на най-чистите и свежи вина от сорта Пино Гриджо.
Технология: Гроздето се бере в оптимална зрялост, ронка се и се пресова деликатно. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана при ниска контролирана температура (16°C), за да се запазят крехките плодови аромати.
Отлежаване: Виното престоява кратко в стоманени танкове до момента на бутилиране, без контакт с дъб, за да остане максимално хрупкаво.

Дегустационни характеристики

Цвят: Искрящ, чист сламеножълт цвят.
Аромат: Приятен, нежен и балансиран букет. Доминират свежи нотки на зелена ябълка, кора от цитруси (лимон) и бяла праскова, съчетани с дискретни нюанси на бели пролетни цветя.
Вкус: Леко, пивко и хармонично тяло. Виното е сухо, с чудесна и жива киселинност, която оставя трайно усещане за плодова свежест и мекота на финала.

Технически детайли

Сорт: 100% Пино Гриджо.
Алкохол: Около 12% об.
Температура на сервиране: Добре охладено между 8°C и 10°C.

Съчетаване с храна (Фуд перинг)

Това Пино Гриджо е класическо вино за споделяне в топлите дни. Пасва си страхотно със:

Леки предястия, брускети с домати и зехтин.
Свежи зеленчукови салати.
Морски дарове, калмари на плоча и печена речна риба.
Ризото или паста със светли, сметанови или билкови сосове.
Пилешки хапки с лимон.

Санта Кристина Пино гриджо