Ла Вей Фарм Бяло (La Vieille Ferme Blanc / Ла Вией Ферм Блан) е едно от най-популярните и обичани ежедневни френски бели вина в света. То се произвежда от световноизвестната фамилия Перен (Famille Perrin) — собственици на легендарното имение Château de Beaucastel в Южна Рона.

Виното е световен бестселър и често е наричано галено „виното с петела“ заради характерния петел на етикета си. Вече над 40 години то е символ за ненадминато съотношение между качество и цена.

Основна характеристика

Сортов състав: Традиционен френски бленд от Южна Рона, включващ сортовете Бурбуленк (Bourboulenc), Гренаш Блан (Grenache Blanc), Уни Блан (Ugni Blanc) и Русан (Roussanne).
Класификация: Luberon AOC или Vin de France в зависимост от реколтата. Лозята се намират на по-висока надморска височина в планинския регион Люберон, което осигурява страхотна прохлада и свежест на гроздето.
Алкохолно съдържание: Около 12.5%.
Начин на производство: Винифицира се изцяло в съдове от неръждаема стомана при ниска температура. Престоява за кратко върху утайките, за да придобие по-меко и приятно тяло. Затваря се с практична капачка на винт.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Красив, бледожълт цвят със свежи зеленикави нюанси.
Аромат: Много експресивен и чист нос. Усещат се зелена ябълка, хрупкава круша, цитруси (лимон), бели пролетни цветя и деликатни нотки на ядки (лешник).
Вкус: Свежо, ефирно и изключително балансирано на небцето. Отличава се с жива цитрусова киселинност, мека текстура и чист, леко солен минерален финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Добре охладено при температура около 10° - 11°C.
Храна: Идеално „вино за удоволствие“ — перфектно за пиене самостоятелно като всекидневен аперитив. На масата се комбинира страхотно с пресни кози сирена, леки салати, предястия, аспержи, риба на скара и всякакви морски дарове.