Ла Бет, Кот дю Русийон Вилаж 2020 (La Bête, Côtes du Roussillon Villages AOP) е мощно, богато и изключително сочно френско червено вино от Южна Франция. То е поредното забележително и атрактивно творение на иновативния и ексцентричен винопроизводител Джеф Карел (Jeff Carrel), чието име вече срещнахме при виното Вила дез Анж.

Името на виното „La Bête“ означава „Звярът“, но етикетът всъщност е заигравка и почит към културата на Каталуния и Русийон. Думата „bette“ на френски е наименованието на традиционната дървена рибарска лодка, използвана по средиземноморското крайбрежие на региона.

Основна характеристика

Сортов състав: Традиционен, мощен южен бленд от 50% Сира (Syrah), 35% Гренаш (Grenache) и 15% Каринян (Carignan). Сирата и Каринянът в този регион дават изключителна плътност и дълбок цвят.
Тероар: Лозята са със средна възраст над 20 години за Сирата и над 50 години за Гренаша и Кариняна. Разположени са върху специфични гранитни и варовикови почви около известните винени селца Лескерд и Мори.
Класификация: AOP Côtes du Roussillon Villages — наименование за произход, което гарантира много по-високо качество и по-нисък добив от базовите регионални вина.
Алкохолно съдържание: 14%.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Дълбок, плътен и наситен гранатово-червен цвят с красиви виолетови и пурпурни нюанси.
Аромат: Изразителен, жив и свеж нос. Изпъкват диви черни плодове (касис, боровинка, къпина), съчетани с приятни сладки подправки, фини билки и лек акцент на черна череша.
Вкус: Тялото е средно към плътно, много сочно и обгръщащо. Отличава се със силни, но копринени и загладени танини, които придават отличен кадифен завършек. Финалът е дълъг, топъл и доминиран от пикантни подправки и тъмен плод.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Най-добре се разкрива при 16° - 18°C, като е хубаво да се отвори малко преди консумация, за да „подиша“.
Храна: Това вино е създадено за сериозна кухня. Пасва перфектно на печено агнешко месо, телешки стекове на грил, барбекю, ястия с дивеч, богати месни задушени гозби с гъсти сосове и по-тежки, зрели сирена.