Вила дез Анж Розе (Villa des Anges Cinsault Rosé) е изключително леко, свежо, жизнено и много плодово френско розе от южния регион Лангедок-Русийон. То се създава от същия популярен у нас винификатор Джеф Карел (Jeff Carrel), който стои зад червения „Звяр“ (La Bête) и серията Villa des Anges.

Лозята са засадени в Капестанг около останките на древна римска вила и се притежават от Жаклин Менар дьо Жинестус. Това розе се прави в класическия, елегантен стил на Южна Франция, но се предлага на изключително приятелска и достъпна цена.

Основна характеристика

Сортов състав: 100% Сензо (Cinsault) — традиционен южен сорт, който дава много нежни и ефирни розови вина. Често се използват и гроздове от стари лозя (Old Vines).
Класификация: IGP Pays d'Oc или Vin de France.
Алкохолно съдържание: Около 12%.
Начин на производство: Винифицира се по прецизна съвременна технология в съдове от неръждаема стомана под ниска температура. Избягва се всякакъв досег с дъб, за да остане виното хрупкаво и чисто. Затваря се с практична капачка на винт.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Много красив, нежен и блед цвят на сьомга.
Аромат: Свеж и комплексен нос. Изпъкват интензивни ухания на ягоди, малини, дива череша и пъпеш, допълнени от цитрусова кора и бели пролетни цветя.
Вкус: Сочно, живо, леко и много балансирано тяло на небцето. Притежава изразена, хрупкава киселинност, рафинирана текстура и чист минерален финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Добре охладено между 10° и 12°C.
Храна: Идеално „вино за споделяне“ с приятели през топлите месеци. То е превъзходен аперитив, но си подхожда страхотно и с лятна пица, паста, леки салати, предястия (табуле), суши и риба на скара.

Вила Дез Анж Джеф Карел Розе