Ронгопай Совиньон Блан (Rongopai Sauvignon Blanc) е свежо, жизнено и изразително бяло вино от Нова Зеландия. То е част от портфолиото на популярната винарна Babich Wines – едно от най-старите и уважавани семейни винарски имена в страната.

Името „Rongopai“ идва от езика на маорите и се превежда като „приятен вкус“ или „хубаво усещане“. Символът Кору (разлистваща се папрат) на етикета олицетворява новото начало, растежа и хармонията с природата, които виното се стреми да предаде.

Основна характеристика

Сортов състав: 100% Совиньон Блан (Sauvignon Blanc).
Класификация: Marlborough (Южен остров, Нова Зеландия). Регионът е световна столица на Совиньон Блана, известен със своите хладни нощи и слънчеви дни, които концентрират ароматите в гроздето.
Алкохолно съдържание: Около 13.5% [1] (може леко да варира според реколтата).
Начин на производство: Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана при строго контролирана ниска температура, за да се уловят максимално първичните сортови аромати и хрупкавата свежест. Затваря се с капачка на винт за гарантиране на свежестта.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Светъл, искрящ сламено-жълт цвят с нежни зеленикави нюанси.
Аромат: Атрактивен и интензивен нос, доминиран от цитрусови плодове (лайм, розов грейпфрут), касис и фини нотки на сладки градински подправки.
Вкус: Добре балансирано и сочно тяло с експлозия от тропически плодове (маракуя, пъпеш) и характерни акценти на зелена чушка. Притежава апетитна, жива киселинност и чист, ободряващ финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се добре охладено на 8° - 10°C.
Храна: Изключително подходящо за самостоятелна консумация като свеж аперитив. Комбинира се перфектно с морски дарове (миди, калмари, скариди), леки ястия с пилешко месо, салата с козе сирене и предястия със зелени зеленчуци.

Ронгопай Совиньон блан