Сангре Де Торо Розе Торес (Sangre de Toro Rosé Torres) е изключително свежо, живо и деликатно сухо розе от Испания. То е част от емблематичната серия „Sangre de Toro“ на прочутата винарска фамилия Фамилия Торес (Familia Torres) и е създадено в типичен средиземноморски стил – с фокус върху лекотата, плодовата чистота и изключителната свежест за топлите месеци.

Основна характеристика

Сортов състав: Класически испански розов бленд, доминиран от сортовете Гарнача Тинта (Garnacha Tinta) и Каринена (Cariñena).
Класификация: DO Catalunya (Каталуния, Североизточна Испания). Лозята се възползват от обилното слънце и прохладния морски бриз, които помагат за запазването на киселинността в гроздето.
Алкохолно съдържание: Около 12% – 12.5% (в зависимост от реколтата).
Начин на производство: Произвежда се по съвременния метод на кратко настойване (мацерация) на гроздовия сок с ципите за броени часове, за да се извлече този нежен цвят и фини аромати. Ферментацията протича изцяло в съдове от неръждаема стомана при контролирана ниска температура, без никакъв контакт с дъб, за да се улови максимална плодова чистота. Продуктът е сертифициран като подходящ за вегани. Бутилката се затваря с практична капачка на винт.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Красив, блед и искрящ розов цвят с нежни малинови или сьомгови оттенъци.
Аромат: Свеж, ефирен и много атрактивен нос. Изпъкват деликатни ухания на червени горски плодове (диви ягоди, малини, касис), нежно допълнени от фини флорални нюанси на бели цветя и розов цвят, както и от лек цитрусов акцент.
Вкус: Изключително леко, сочно и копринено гладко тяло на небцето. Притежава вибрираща, хрупкава киселинност, която носи голяма доза енергия и свежест. Вкусовете на пресни червени плодове се балансират отлично, преминаваща в чист, сух, апетитен и много освежаващ финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се много добре охладено на 8° - 10°C.
Храна: Перфектно лятно вино за самостоятелна консумация или парти аперитив. Комбинира се феноменално с разнообразни испански тапас, леки предястия, традиционна паеля с морски дарове или пиле, суши, рибни такоси и гриловани калмари или скариди. Също така си подхожда прекрасно с пресни сезонни салати, ястия с леки бели меса и свежи сирена.