Виня Есмералда Бяло (Viña Esmeralda Blanco) е емблематично, изключително ароматно, нежно и съблазнително бяло вино от Испания. То се произвежда от световноизвестната винарска фамилия Фамилия Торес (Familia Torres) и е едно от най-популярните и разпознаваеми техни бели вина в международен мащаб.

Името „Есмералда“ (Изумруд) е вдъхновено от изумрудения цвят на Средиземно море. Виното е създадено да носи усещане за свеж средиземноморски бриз и се отличава със своя силно парфюмен, деликатен и изключително женствен характер.

Основна характеристика

Сортов състав: Изящен ароматен бленд от сортовете Мускат Александрийски (Moscatel de Alejandría) и Гевюрцтраминер (Gewürztraminer). Мускатът дава основата и пищните флорални нотки, а Гевюрцтраминерът добавя екзотика, подправки и копринена текстура.
Класификация: DO Catalunya (Каталуния, Североизточна Испания). Лозята са разположени в планинските и по-хладни райони на Горно Пенедес, където по-ниските температури помагат за запазването на деликатните сортови аромати и киселинността.
Алкохолно съдържание: Около 11.5%.
Начин на производство: Гроздето се пресова много нежно, след което мъстта преминава през бавна ферментация при строго контролирана ниска температура в съдове от неръждаема стомана (инокс). Виното се бутилира младо, без никакъв контакт с дъб, за да се съхрани максимално експлозивният плодово-цветен характер и естествената свежест на двата сорта. Затваря се с практична капачка на винт.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Бистър, бледожълт до светъл изумрудено-сламен цвят с красиви зеленикави нюанси.
Аромат: Изключително богат, интензивен и пленителен нос. Избухват сладки флорални ухания на розова вода, жасмин, липа и портокалов цвят, нежно преплетени с екзотични плодови нотки на личи, зряла праскова, меден пъпеш и деликатен нюанс на сладка градинска мащерка.
Вкус: Изключително гладко, сочно и фино тяло на небцето. Макар ароматът да подсказва за сладост, виното е сухо, балансирано и много освежаващо. Наситено е с вкусове на сочни тропически плодове, които се подкрепят от нежна, жива киселинност, преминаваща в чист, елегантен и дълъг плодов послевкус.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се много добре охладено на 8° - 10°C.
Храна: Превъзходен самостоятелен аперитив за топлите дни и перфектно вино за споделяне. Благодарение на ароматния си профил, то си партнира уникално добре с пикантни ястия от азиатската кухня (суши, тайландско къри, сладко-кисело пиле). Отлично допълнение е към морски дарове (скариди, калмари), патешко магре с плодови сосове, свежи сезонни салати, пъпеш с прошуто, както и предястия с меки или сини сирена.