Виня Есмералда Розе (Viña Esmeralda Rosé) е изключително елегантно, свежо и ефирно сухо розе от Испания. То се производи от легендарната и световноизвестна винарска фамилия Фамилия Торес (Familia Torres).

Виното е вдъхновено от красотата и духа на Средиземноморието. То е замислено като съвременен прочит на класическото леко розе – силно ароматично, изтънчено и изключително романтично.

Основна характеристика

Сортов състав: 100% Гарнача Тинта (Garnacha Tinta / Grenache). Сортът дава на виното деликатна структура, пищни плодови нюанси и неподражаема мекота.
Класификация: DO Catalunya (Каталуния, Североизточна Испания). Лозята се намират в крайбрежния регион на Пенедес, разположен между морето и планините, където комбинацията от слънце и хладен морски бриз помага за концентриране на деликатните аромати.
Алкохолно съдържание: Около 12.5%.
Начин на производство: Гроздето се бере в оптимална зрялост, след което преминава през много нежна и кратка мацерация с ципите за извличане на финия цвят. Пълната ферментация се извършва изцяло в съдове от неръждаема стомана (инокс) при строго контролирана ниска температура. След това виното отлежава за кратко върху фините си утайки, което му придава копринен обем, без контакт с дъб. Затваря се с практична капачка на винт.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Изключително нежен, бистър и блед розов цвят с ефирни сьомгови или малинови оттенъци.
Аромат: Фин, съблазнителен и многопластов нос. Избухват атрактивни ухания на розови листенца, цвят от чай и нар, нежно преплетени с интензивни плодови нотки на зрели диви ягоди, малини, нектарини и цитруси.
Вкус: Изключително леко, деликатно и копринено гладко тяло на небцето. Притежава вибрираща, прецизно балансирана киселинност, която носи перфектна средиземноморска свежест. Вкусовете на пресни червени плодове хармонизират чудесно с леко цитрусово докосване, преминавайки в чист, сух и изискан финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се много добре охладено на 8° - 10°C.
Храна: Превъзходен партньор за приятни моменти на отдих. То е перфектният самостоятелен аперитив, но си подхожда феноменално със свежи летни салати, антипасти и меки сирена (козе сирене). Съчетава се безупречно с морски дарове (скариди, пушена риба, карпачо), суши, леки ястия с пилешко месо, паста и ястия от екзотичната азиатска кухня.