Горун Розе (Gorun Rosé) е изключително свежо, живо и елегантно сухо розе от България. То се произвежда от бутиковата семейна винарна „Горун“, разположена в град Искър, Плевенско.

Виното представлява много модерен и фин прочит на съвременното розе, което залага на изключителна лекота, пролетен ароматен профил и кристална плодова чистота без никакво влияние на дъб. То е носител на престижни отличия, сред които сребърни медали от Балканския международен винен конкурс (BIWC).

Основна характеристика

Сортов състав: Купаж от Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Класификация: Регион Дунавска равнина (България). Лозята се отглеждат върху специфични, хълмисти и отлично проветриви терени по поречието на река Искър, което помага за запазването на естествена киселинност в гроздето.
Алкохолно съдържание: Около 12.5%.
Начин на производство: Гроздето се бере изцяло на ръка и преминава през много нежна и кратка студена мацерация с ципите за броени часове, за да се извлече деликатният цвят. Пълната ферментация протича в съдове от неръждаема стомана при контролирана ниска температура за съхраняване на фините сортови аромати. Затваря се с практична капачка на винт.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Искрящ, много нежен и блед розов цвят с красиви нюанси на сьомга.
Аромат: Фин, интензивен и много атрактивен нос. Изпъкват деликатни ухания на пресни червени горски плодове (диви ягоди, малини, касис), хармонично преплетени с фини флорални нотки и свеж цитрусов акцент.
Вкус: Леко, балансирано и изключително сочно тяло на небцето с приятен обем. Отличава се с вибрираща, хрупкава и много свежа киселинност, която носи перфектна енергия. Вкусовете на пресни плодове преминават в чист, сух, апетитен и продължителен плодов финал.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Препоръчва се много добре охладено на 8° - 10°C.
Храна: Превъзходен избор за самостоятелен летен аперитив за топлите месеци. На масата то си партнира отлично с разнообразни предястия, леки тапас, хрупкави сезонни салати, суши и рибни такоси. Идеално допълнение е към морски дарове (гриловани калмари, скариди в масло), печена бяла риба, паста със зеленчуци и леки ястия с пилешко месо.