М Дьо Минюти Кот дьо Прованс Бяло (M de Minuty Blanc, Côtes de Provence AOC) е изключително елегантно, ефирно и кристално чисто френско бяло вино. То се произвежда от световноизвестното имение Шато Минюти (Château Minuty), разположено на полуостров Сен Тропе. Докато Шатото е легендарен глобален лидер в производството на луксозни розета, неговото бяло вино от серията „M“ е скрито бижу, което перфектно улавя прохладата и духа на Френската Ривиера.

Това вино се отличава с характерната за бранда патентована бутилка със заоблени, тънки извивки.

Основна характеристика

Сортов състав: Традиционен провансалски бленд от три сорта — Рол (известен още като Верментино, носещ свежест), Семийон (за структура и заобленост) и Юни Блан (за жива киселинност).
Класификация: Côtes de Provence AOC. Лозята са засадени в подножието на планинския масив Масиф де Мор върху специфични варовиково-песъчливи почви, постоянно охлаждани от морския бриз.
Алкохолно съдържание: 12.5%.
Начин на производство: Гроздето се бере изключително рано сутрин, за да се запази хладно. Преминава през директно нежно пресоване и бавна ферментация при много ниска температура в съдове от неръждаема стомана. Без контакт с дъб, за да остане максимално ефирно.

Сетивен профил (Вкус и аромат)

Цвят: Кристален, много блед и прозрачен златист цвят.
Аромат: Изключително чист и минерален нос. Доминират ухания на бели месисти плодове (праскова), портокалов цвят и ярки цитруси (розов грейпфрут и лайм).
Вкус: Живо, меко и копринено гладко тяло на небцето. Притежава хрупкава цитрусова свежест и солен минерален фон, завършващ с дълъг, чист финал на лимон и лайм.

Съчетаване с храна

Температура на сервиране: Добре охладено на 8° - 10°C.
Храна: Класическо средиземноморско вино. Перфектно е за луксозен летен аперитив. Комбинира се отлично с пресни морски дарове (стриди, миди, калмари), сурова или печена бяла риба, суши, леки салати и френско козе сирене.