Hennessy V.S.O.P blev skabt i anledning af en ordre fra 1817 på en "Very Superior Old Pale" cognac fra den fremtidige konge af England, George IV. I forlængelse af denne arv er målet for Hennessys masterblendere for V.S.O.P at skabe den mest fuldendte og harmoniske blend, det perfekte udtryk for en perfekt afbalanceret cognac. Den fløjlsbløde tekstur af de ældste cognac'er i blenden supplerer perfekt vitaliteten af de yngste destillater, hvilket gør Hennessy V.S.O.P velegnet til enhver lejlighed. Hennessy V.S.O.P er en blend af omkring 60 druedestillater, der har lagret mellem 4 og 10 år.

Hennessy VSOP