Martell VSOP की सुगंध नीबू और मुलेठी की मीठी-कड़वी खुशबू है, जिसमें श्रीफल और आलूबुखारे की ताज़ा फल सुगंध है, ओक के नोट्स के साथ। स्वाद नरम, पीने में आसान, जटिल, ताज़ा, फलयुक्त है। इस कॉन्यैक का अंत लंबे समय तक रहने वाला है।