Ароматот на Martell VSOP е слатко-горчлив мирис на лимета и сладуница, со свеж овошен аромат на дуња и сливи, со дабови ноти. Вкусот е мек, пивок, комплексен, свеж, овошен. Финишот на овој коњак е долготраен.