Ouzo 12 jispikka bl-istorja twila tiegħu, it-tradizzjonijiet fil-produzzjoni, it-togħma tenera u l-fwieħa unika. Kull flixkun ifakkarna fil-Greċja sħuna u xemxija. Ouzo 12 inħoloq fl-1880 fid-distillerija ta' ħut Kalojanis u ġie msemmi għall-bittija Nru 12, li fiha kien jinħażen l-użu rikk fit-togħma u l-fwieħa.

Ouzo 12 għandu fwieħa pura u friska ta' fennel, anisi u ħwawar, u togħma ta' anisi u għerq il-ħlewwa, b'nota ħelwa. Il-finali huwa twil, b'togħma ta' għerq il-ħlewwa.