Hennessy X.O. kategorisini yaratır. Bu konyak, günümüzde hala standardın, orijinalin örneğidir. İlk 'eXtra Old' zengin ve güçlü bir konyaktır. Hennessy X.O., özel olarak seçilmiş, 30 yıla kadar dinlendirilmiş 100'den fazla eau-de-vie'nin harmanıdır. Zengin ve baharatlı aromaları, iyi yapılandırılmış nüansları ile meşe zenginliğinin ve karabiberin hakimiyeti nedeniyle erkeksi ve cömert. Damakta iyi dengelenen X.O., burunda keşfedilen aromaları pekiştirir: kuru meyveler ve çikolata. Zarif ve güçlü olan bu konyak, aromalar arasında dengeli, tam ve uyumlu bir yapı ortaya koyar.

Hennessy XO