Az Eagle Rare Bourbon whiskeyt mesterien készítik és legalább 10 évig gondosan érlelik. Minden adagot külön válogatnak, hogy következetes ízt nyújtson, de egyéniséggel is rendelkezzen. Az Eagle Rare egy bourbon, amely méltó a nevéhez a magas, jellegzetes ízélményével, amit kínál. Aromája komplex, narancshéj, fűszernövények, méz, bőr és tölgy jegyekkel. Íze merész, száraz és finom, cukrozott mandula és nagyon gazdag kakaó jegyekkel. A befejezés hosszú és száraz. Az egyetlen bourbon a világon, amely ötször nyert kettős aranyérmet a San Francisco World Spirits Competition versenyen.