Garnish Island Gin, İrlanda'daki birkaç kadın damıtımcıdan biri olan Deirdre Bohane tarafından yaratılmıştır. Deirdre, tamamen İrlandalı bir damıtım tesisi olan West Cork Distillers'ın baş cin damıtımcısıdır. El yapımı bir bakır imbik kazanında damıtılan bu cin, İrlanda'nın güney kıyısındaki Garnish Adası'nın verimli bahçelerinden ilham alır. West Cork'un Garnish Adası'nın İtalyan tarzı bahçelerinden esinlenen el yapımı bir cin. Tarif için tamamen yerel otlar kullanılmıştır, bunlardan bazıları hibiskus, süsen, gül, biberiye ve papatyadır.

Garnish Island Pink Garnish Island Pembe