بارٹینڈروں میں بہت مقبول رائی وہسکی اور پنسلوانیا سے آتی ہے۔ اس کا نام پنسلوانیا کے اسی نام کے چوک کے لیے وقف ہے، لیکن برانڈ کی مقبولیت کی بنیادی وجہ یہ نہیں ہے – ذائقہ ہی فیصلہ کن عنصر ہے۔ اس وہسکی پر "Bottled in Bond" کی اصطلاح لگی ہوئی ہے جو امریکی حکومت اور مقامی وہسکی تیار کرنے والوں کے درمیان قدیم ترین معاہدوں میں سے ایک کو خراج تحسین پیش کرتی ہے۔ اگرچہ یہ معاہدے ماضی کا حصہ ہیں، لیکن آج بھی معیار کی ضمانت کے تصور کے ساتھ لاگو ہوتے ہیں – لیکن ہم آپ کو غیر ضروری بیوروکریٹک تقاضوں سے بور نہیں کریں گے، اور صرف اتنا ذکر کریں گے کہ اس طرح کی ہر Bottled in Bond وہسکی میں الکحل کی مقدار بالکل 50% ہونی چاہیے۔ یہ اور حقیقت یہ کہ یہ ایک انتہائی لذیذ رائی وہسکی ہے، آپ کی دلچسپی برقرار رکھنے کے لیے کافی ہونی چاہیے۔

Rittenhouse Rye رِٹن ہاؤس رائی