الکحول - Gastronom Wine and Deli

Midalidare New Zealand Sauvignon Blanc- 180ml

سٹیمری پینو گریجیو - سسیلیا ڈی او سی، اٹلی - 180 ملی لیٹر تصویر

مڈالیڈیر نیوزی لینڈ سوویگن بلینک - 180 ملی لیٹر

Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc نیوزی لینڈ کے علاقے وائی راؤ، مارلبورو سے ایک علاقائی وائٹ وائن سوویگن بلینک ہے جسے مدالیدارے کی وائن ٹیم نے تیار کیا ہے۔ انگور نیوزی لینڈ میں اگائے اور ونیفائیڈ کیے گئے ہیں۔ صاف، ہلکا لیموں سبز رنگ۔ درمیانی شدت کی خوشبو جس میں لیموں، کالی مرچ، جوش پھل کے پھل دار نوٹ اور لیموں گھاس کے جڑی بوٹیوں والے نوٹ ہیں۔ ذائقہ درمیانی شدت کا ہے، جس میں لیموں کے پھل، asparagus اور لیموں گھاس کی خوشبو ہے۔ کم الکوحل مواد، ہلکی باڈی اور طویل فائنل کے ساتھ ایک خوبصورت اور تازہ شراب ہے۔

Korten Rosé Melnik- Thracian Valley, Bulgaria- 180ml

مڈالیڈیر نیوزی لینڈ سوویگن بلینک - 180 ملی لیٹر تصویر

کورٹن روزے میلنک - تھریشین ویلی، بلغاریہ - 180 ملی لیٹر

ایک دلکش ہلکی گلابی شراب جس میں آڑو کے رنگ کی نرم جھلک ہے۔ گرمیوں کے پھلوں، سفید آڑو اور جنگلی سیب کی خوشبو۔ خوبصورت، تازہ، واضح ذائقہ جس میں گھاس دار اور کھٹی پھلوں کے رنگ ہیں۔

Korten Mavrud & Rubin- Thracian Valley, Bulgaria- 180ml

کورٹن روزے میلنک - تھریشین ویلی، بلغاریہ - 180 ملی لیٹر تصویر

کورٹن ماوروڈ اور روبن - تھریشین ویلی، بلغاریہ - 180 ملی لیٹر

شراب گہرے یاقوتی سرخ رنگ سے متاثر کرتی ہے۔ سرخ پھلوں کی پیچیدہ خوشبو: کالی کشمش، چیری، نیلے آلو بخارے، کافی اور چاکلیٹ کے اشارے، بلوط کی خوشبو کے ساتھ خوبصورت ہم آہنگی میں۔ ذائقہ ہم آہنگ ہے، اچھی طرح سے متوازن ٹیننز اور تیزابیت، بیرل پختگی اور عمر بڑھنے کی صلاحیت کے ساتھ۔

€4.60

کورٹن ماوروڈ اور روبن - تھریشین ویلی، بلغاریہ - 180 ملی لیٹر تصویر

Zonin Prosecco Millesimato Brut- Prosecco DOC, Italy- 180ml

زونین پروسکو ملیسیماتو برٹ - پروسکو ڈی او سی، اٹلی - 180 ملی لیٹر

Zonin Prosecco Brut Millesimato ایک عمدہ چمکتی ہوئی شراب ہے جو اٹلی کے علاقے وینیٹو میں 100% گلییرا قسم سے تیار کی گئی ہے۔ یہ شراب روایتی پروسیکو کی خوبصورتی اور تازگی کی عکاسی کرتی ہے، جو ایک غیر معمولی ذائقہ کا تجربہ پیش کرتی ہے۔
شدید اور پھل دار خوشبو، جس میں وِسٹیریا پھولوں اور رینیٹ سیب کے نوٹ ہیں۔ ذائقہ بہت اچھی طرح متوازن اور پرکشش ہے، جس میں بادام کا ایک انتہائی نازک رنگ ہے جو گلییرا قسم کی خصوصیت ہے۔ خاتمہ طویل اور خوبصورت ہے، جو تازگی اور نفاست کا خوشگوار احساس چھوڑتا ہے۔ رنگ چمکدار ہلکا پیلے رنگ کا ہے جس میں باریک، صاف جھاگ اور بہت نازک پرلیج ہے۔

Zonin Gran Cuvée- Vino Spumante, Italy- 185ml

زونین پروسکو ملیسیماتو برٹ - پروسکو ڈی او سی، اٹلی - 180 ملی لیٹر تصویر

زونین گران کیوو - وینو اسپومانٹے، اٹلی - 185 ملی لیٹر

Zonin Grande Cuvée Extra Dry ایک اطالوی چمکتی ہوئی شراب (spumante) ہے جو وینیٹو کے علاقے سے ہے۔ یہ سبز سیب، ناشپاتی اور بادام کے مخصوص نوٹوں کے ساتھ ایک تازہ بلیڈ ہے۔

Midalidare Blanc de Blancs Brut- Thracian Valley, Bulgaria- 185ml

زونین گران کیوو - وینو اسپومانٹے، اٹلی - 185 ملی لیٹر تصویر

مڈالیڈیر بلان ڈی بلان برٹ - تھریشین ویلی، بلغاریہ - 185 ملی لیٹر

خوبصورت بلبلوں کا نرم جھاگ۔ شدید پھولوں کی خوشبو، بھرپور اور اسی وقت حیرت انگیز طور پر تازگی بخش ذائقہ، صاف اور خوشگوار ختم۔ مڈالیڈیر بلان ڈی بلان برٹ کو 2019 میں مارکیٹ میں پیش کیا گیا تھا اور یہ موگیلوو میں بنائی جانے والی دوسری چمکتی شراب ہے، جو روایتی طور پر پرسووٹے کے انگور کے باغ اور نامیاتی طور پر دابووٹس کے انگور کے باغ میں اگائے گئے انگوروں سے بنائی گئی ہے۔ یہ شارڈونے سے بنائی گئی ہے، جو کم از کم 18 ماہ پرانی ہے - ہماری روزمرہ کی چمکتی شراب بلان ڈی بلان انداز اور برٹ کیٹیگری میں، ہر لمحے اور موقع کے لیے موزوں۔

Cava Sumarroca Reserva Brut– Cava DO, Spain- 185ml

مڈالیڈیر بلان ڈی بلان برٹ - تھریشین ویلی، بلغاریہ - 185 ملی لیٹر تصویر

کاوا سوماروکا ریسیروا برٹ - کاوا ڈی او، اسپین - 185 ملی لیٹر

Sumarroca Brut Reserva ایک چمکتی ہوئی شراب ہے جس کا رنگ ہلکا پیلا اور تازہ اور خوبصورت کردار ہے۔ خوشبو میں آپ کو نازک میٹھے رنگوں کے ساتھ پھل دار رس ملے گا جو غالب آنے کے بجائے زیادہ پیار کرتے ہیں – بڑھاپے کا ایک نازک احساس۔

ذائقہ میں تازگی برقرار رہتی ہے، جس کی تائید ایک باریک اور نرم پرلیج سے ہوتی ہے جو تالو کو گھیر لیتی ہے اور ایک پھل دار، ہم آہنگ فائنل کی طرف لے جاتی ہے – ہر موقع کے لیے بہترین انتخاب جب آپ بے ساختہ خوبصورتی کے اشارے کے ساتھ خوبصورتی کی تلاش میں ہوں۔

Наливна бира Moretti 250мл

کاوا سوماروکا ریسیروا برٹ - کاوا ڈی او، اسپین - 185 ملی لیٹر تصویر

بیئر

بیئر دنیا کے قدیم ترین اور سب سے مقبول مشروبات میں سے ایک ہے، جو مالٹ، ہاپس، پانی اور خمیر کے ابال سے تیار کی جاتی ہے۔ اس کی تاریخ 5000 سال پہلے قدیم میسوپوٹیمیا سے شروع ہوتی ہے، جہاں سومری اسے تیار کرنے والے اولین میں سے تھے۔ صدیوں کے دوران، بیئر روایت، مہارت اور مشترکہ لمحات کی علامت بن گئی ہے۔ آج یہ مختلف انداز اور ذائقوں میں دستیاب ہے – تازہ ہلکی لیگرز سے لے کر بھرپور گہرے ایلز تک، ہر ذائقے کے لیے موزوں۔

ٹیپ بیئر موریتی 250 ملی لیٹر

بیرا موریتی اٹلی کی سب سے علامتی بیئرز میں سے ایک ہے، جو اپنے نرم، متوازن ذائقے اور 160 سال سے زیادہ کی روایت کے لیے مشہور ہے۔ اسے منتخب بیجوں کے مالٹ، معیاری ہاپس، پانی اور خمیر کے ذریعے کلاسک اطالوی ترکیب کے مطابق تیار کیا جاتا ہے، جو تازگی اور عمدہ پینے کی صلاحیت کو ملاتی ہے۔

بیرا موریتی نرم ملٹی ذائقے، ہاپس کی نازک پھولوں اور گھاس کے اشارے، اور باریک، اچھی طرح متوازن کڑواہٹ سے ممتاز ہے۔ اختتام صاف، تازہ اور فرحت بخش ہے۔

بیرا موریتی 1859 میں اٹلی کے شمال مشرقی شہر اڈین میں Luigi Moretti نے بنائی۔ سالوں کے دوران، یہ اٹلی کی پسندیدہ بیئرز میں سے ایک اور معیاری کھانے اور اچھی صحبت کو ملاتے ہوئے روایتی اطالوی ثقافت کی علامت بن گئی۔

دلچسپ حقیقت
بیرا موریتی کے لیبل پر علامتی مونچھوں والا شخص حقیقی شخص سے متاثر ہے، جسے 1940 کی دہائی میں اتفاقیہ طور پر تصویر میں پکڑا گیا تھا۔ یہ بیئر کی دنیا کے سب سے زیادہ پہچانے جانے والے علامتوں میں سے ایک بن گیا۔

Наливна бира Moretti 400ml

موریٹی ڈریفٹ بیئر 400 ملی لیٹر

دلچسپ حقیقت
بیرا موریتی کے لیبل پر علامتی مونچھوں والا شخص حقیقی شخص سے متاثر ہے، جسے 1940 کی دہائی میں اتفاقیہ طور پر تصویر میں پکڑا گیا تھا۔ یہ بیئر کی دنیا کے سب سے زیادہ پہچانے جانے والے علامتوں میں سے ایک بن گیا۔

Guinness Draught دنیا کی سب سے مشہور ڈارک بیئر ہے اور آئرش بیئر روایت کی علامت ہے۔ یہ 1759 سے تیار کی جا رہی ہے، جب آرتھر گنیز نے ڈبلن، آئرلینڈ میں سینٹ جیمز گیٹ بریوری کی بنیاد رکھی۔ اس کا رنگ گہرا، جھاگ کریمی اور ذائقہ بھرپور ہے۔

Наливен Гинес 580ml

گنیس ڈرافٹ 580 ملی لیٹر

Guinness بھنے ہوئے جو، کافی، کوکو اور ڈارک چاکلیٹ کے متوازن ذائقے سے متاثر کرتی ہے، جس میں ہلکے کیریمل نوٹ شامل ہیں۔ خاتمہ خشک، نرم اور خوشگوار کڑواہٹ کے ساتھ ہوتا ہے، اور خصوصیت والی کریمی جھاگ ڈالتے وقت نائٹروجن ٹیکنالوجی کی وجہ سے بنتی ہے۔

1759 میں آرتھر گنیز نے سینٹ جیمز گیٹ بریوری کے لیے 9000 سال کے لیے لیز کا معاہدہ کیا – بیئر کی دنیا کی سب سے مشہور کہانیوں میں سے ایک۔ آج Guinness 150 سے زیادہ ممالک میں دستیاب ہے اور بیئر کے سب سے پہچانے جانے والے برانڈز میں سے ایک ہے۔

دلچسپ حقیقت
ڈالتے وقت نائٹروجن ٹیکنالوجی کی بدولت Guinness اپنی مشہور گاڑھی، مخملی جھاگ بناتی ہے، جو ہر گھونٹ کو انتہائی ہموار اور کریمی بناتی ہے۔

Krombacher Pils جرمنی میں سب سے مقبول پریمیم بیئر میں سے ایک ہے۔ یہ 1803 سے کروئٹزل شہر، شمالی رائن ویسٹ فیلیا میں، 1516 کے جرمن بیئر کی پاکیزگی کے قانون (Reinheitsgebot) کے تحت صرف پانی، جو کا مالٹ، ہاپس اور خمیر استعمال کرتے ہوئے تیار کی جا رہی ہے۔

Кромбахер 330ml

کرمباچر 330 ملی لیٹر

Krombacher Pils اپنے تازہ اور اچھی طرح متوازن ذائقے کے لیے ممتاز ہے۔ جرمن ہاپس کے نازک پھولوں اور جڑی بوٹیوں کے نوٹ ہلکی مالٹ میٹھاس اور خوشگوار، دیرپا کڑواہٹ کے ساتھ ملتے ہیں۔ بیئر تازہ دم ہے، جس کا اختتام صاف اور خشک ہے۔

Krombacher بریوری کی بنیاد 1803 میں رکھی گئی تھی اور آج یہ جرمنی کی سب سے بڑی آزاد نجی بریوریوں میں سے ایک ہے۔ بیئر کی امتیازی خصوصیت روٹھار گیبرج پہاڑوں سے نرم چشمے کے پانی کا استعمال ہے، جو اس کے صاف اور مخصوص ذائقے میں معاون ہے۔

دلچسپ حقیقت
اعلیٰ معیار کے جرمن خوشبودار ہاپس اور صاف چشمے کے پانی کی بدولت، Krombacher Pils جرمنی میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی پِلزنر بیئر میں سے ایک ہے اور کلاسک جرمن بیئر سٹائل کی علامت ہے۔

Кромбахер безалкохолен 330ml

کرمباچر الکحل فری 330 ملی لیٹر

Krombacher Alkoholfrei ایک اعلیٰ معیار کی جرمن نان الکوحل بیئر ہے، جو روایتی ٹیکنالوجی سے تیار کی گئی ہے جو کلاسک Krombacher Pils کے خصوصی ذائقے کو برقرار رکھتی ہے۔ ابال کے عمل کے بعد الکوحل کو احتیاط سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور بیئر کی بھرپور خوشبو اور تازہ دم کردار کو محفوظ رکھا جاتا ہے۔

Krombacher Alkoholfrei ایک تازہ مالٹ ذائقہ پیش کرتا ہے جس میں جرمن ہاپس کے خوشگوار جڑی بوٹیوں اور پھولوں کے نوٹ ہیں۔ یہ ہلکی کڑواہٹ، نرم جسم اور صاف، تازہ دم اختتام کے ساتھ نمایاں ہے، جو کلاسک Krombacher Pils کے بہت قریب ہے۔

یہ Krombacher بریوری کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے، جس کی بنیاد 1803 میں رکھی گئی تھی، اور یہ جرمنی کی معروف آزاد بریوریوں میں سے ایک ہے۔ نان الکوحل ورژن بیئر سے محبت کرنے والوں کے لیے بنایا گیا ہے جو الکوحل کے بغیر مستند ذائقے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

دلچسپ حقیقت
Krombacher Alkoholfrei ایک آئسوٹونک مشروب ہے اور اکثر فعال افراد اور کھلاڑیوں کی طرف سے جسمانی مشقت کے بعد تازہ دم متبادل کے طور پر ترجیح دی جاتی ہے۔

ہیوگارڈن بیئر 330 ملی لیٹر

Бира Hoegaarden 330ml

Hoegaarden Belgian White

اسٹائل: Belgian Witbier (بیلجیئم گندم بیئر)
اصل: ہوگارڈن گاؤں، بیلجیئم
الکوحل: 4.9% ABV
ابال کی قسم: اوپری ابال (Ale)
رنگ: ہلکا سنہری، گندم کے مالٹ اور خمیر کی وجہ سے قدرتی طور پر گدلا۔
سرو کرنے کا درجہ حرارت: 3–6°C

Hoegaarden اپنے تازہ، ہلکے میٹھے اور کھٹی پھلوں کے ذائقے کے لیے ممتاز ہے۔ خوشبو میں بھرپور ہے:

دھنیا؛
کیوراساؤ سنتری کا چھلکا؛
گندم؛
ہلکے پھولوں اور مسالے دار نوٹ۔

اختتام نرم، تازہ دم اور تقریباً نہ ہونے والی کڑواہٹ کے ساتھ ہے۔

یہ نسخہ 1445 کا ہے، جب بیلجیئم کے گاؤں ہوگارڈن میں راہبوں نے دھنیا اور سنتری کے چھلکوں کے ساتھ گندم کی بیئر پکانا شروع کیا۔ بیسویں صدی میں تقریباً ختم ہونے کے بعد، 1966 میں مقامی دودھ والے پیئر سیلیس نے اصل اسٹائل کو زندہ کیا اور Hoegaarden کو دنیا کی مقبول ترین بیلجیئم بیئر میں سے ایک بنا دیا۔

دلچسپ حقیقت
Hoegaarden کا چھکونے کا گلاس خاص طور پر موٹی تہہ کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ بیئر کو زیادہ دیر تک ٹھنڈا رکھے اور اس کی بھرپور جھاگ اور خوشبو کو نمایاں کرے۔

چھوٹی بوتلیں

Villa Antinori Bianco 2025- Toscana IGT, Italy- 375ml

ولا اینٹینوری بیانکو 2025 - توسکانا آئی جی ٹی، اٹلی - 375 ملی لیٹر

Villa Antinori Bianco 2025 اٹلی کے ٹسکنی سے ایک تازہ اور خوبصورت سفید شراب ہے جس میں مقامی اور بین الاقوامی اقسام جیسے ٹربیانو، مالواسیا، پنوٹ بلینک اور رِبولا جیالا شامل ہیں۔ یہ سبز سیب، لیموں کے پھل، انناس اور سفید پھولوں کی تازہ خوشبو پیش کرتی ہے، جس کا اختتام متوازن اور زندہ تیزابیت پر ہوتا ہے۔

ولا اینٹینوری بیانکو 2025 - توسکانا آئی جی ٹی، اٹلی - 375 ملی لیٹر تصویر

Viña Esmeralda 2024- Torres, Catalunya, Spain- 375ml

وینا ایسمیرالڈا 2024 - ٹورس، کاتالونیا، اسپین - 375 ملی لیٹر

بالائی پینیڈیس کے پہاڑی حصے میں زیادہ نازک اور خوشبودار سفید اقسام اگائی جاتی ہیں۔ مسکاٹیل اور گیوورزٹرامینر وِنیا ایسمرالڈا کی بنیاد ہیں، ایک انتہائی نازک اور حیرت انگیز طور پر خوشبودار شراب۔
خوشبو حسی ہے، غیر ملکی خوشبو والی ناک، شاندار طور پر اچھی طرح سے بیان کردہ بنیادی خوشبوؤں (پھولوں کے نوٹ، گلاب، للی) کے ساتھ، شراب کے کنٹرول شدہ ابال کے ذریعے حاصل کردہ ثانوی خوشبوؤں سے مکمل ہوتی ہے۔
ذائقہ؟ - شاندار تازگی، کھلا حملہ، سبز اور لیموں کا نازک ذائقہ، لیموں کے پھل، سبز سیب اور کیوی کی خوشبو۔ معدنیات شراب کو ایک طویل فائنل دیتی ہے، اور نرمی اور خوبصورتی پروڈیوسر کی تمام شرابوں کی خصوصیات ہیں۔
تہہ خانے میں سٹینلیس سٹیل کے برتنوں میں تلچھٹ پر 4 ماہ بوڑھا کیا گیا۔

وینا ایسمیرالڈا 2024 - ٹورس، کاتالونیا، اسپین - 375 ملی لیٹر تصویر

Château Montaud 2025- Côtes de Provence AOP, France- 375ml

شاتو مونٹو 2025 - کوٹ ڈی پروونس اے او پی، فرانس - 375 ملی لیٹر

2025 کی فصل کا Château Montaud Côtes de Provence Rosé ایک کلاسک، تازہ اور خشک پروونکل گلاب ہے۔ یہ سرخ پھلوں، لیموں کے پھلوں اور آڑو کے نوٹوں کو ایک خوبصورت معدنی فائنل کے ساتھ جوڑتا ہے۔

شاتو مونٹو 2025 - کوٹ ڈی پروونس اے او پی، فرانس - 375 ملی لیٹر تصویر

Santa Cristina 2024- Antinori, Toscana IGT, Italy- 375ml

سانتا کرسٹینا 2024 - اینٹینوری، توسکانا آئی جی ٹی، اٹلی - 375 ملی لیٹر

Santa Cristina Bianco 2024 اٹلی کے علاقے امبریا سے ایک تازہ اطالوی سفید شراب ہے جسے Antinori نے بنایا ہے۔ یہ Grechetto اور Procanico اقسام کا ایک بلیڈ ہے، جس میں سفید پھولوں، اشنکٹبندیی پھلوں اور چکوترے کے نوٹ ہیں۔ یہ شراب ہلکی ہے، جس میں شاندار توازن، کرکرا تازگی اور پھل دار فائنل ہے۔

سانتا کرسٹینا 2024 - اینٹینوری، توسکانا آئی جی ٹی، اٹلی - 375 ملی لیٹر تصویر

Zonin Prosecco 1821- DOC, Italy- 200ml

زونین پروسکو 1821 - ڈی او سی، اٹلی - 200 ملی لیٹر

Zonin Prosecco 1821 (DOC) 200 ml کی آسان پیکنگ میں اٹلی کے علاقے وینیٹو سے ایک کلاسک اطالوی چمکتی ہوئی شراب ہے۔ اس کا چمکدار، ہلکا پیلہ رنگ، پرکشش پھل دار پھولوں کی خوشبو اور تازہ، متوازن ذائقہ ہے جس میں سبز سیب اور بادام کے نوٹ ہیں۔

€7.00

زونین پروسکو 1821 - ڈی او سی، اٹلی - 200 ملی لیٹر تصویر

بوتل وائنز

نمائش پر رکھی تمام بوتلیں پیش کی جاتی ہیں
لیبل قیمت پر +10 € کا اضافہ

راگیا 50 ملی

راکیا ایک روایتی الکوحل مشروب ہے اور بلغاریائی ثقافت اور مہمان نوازی کا ایک لازمی حصہ ہے۔ یہ خمیر شدہ پھلوں، عام طور پر انگور، آلو بخارا، خوبانی، ناشپاتی یا انجیر کی کشید سے تیار کیا جاتا ہے۔ اپنی بھرپور روایات اور تیاری کی مہارت کی بدولت بلغاریائی راکیا بلقان کے سب سے قیمتی پھلوں کے کشیدوں میں شمار ہوتی ہے۔

ماخذ: بلغاریہ اور بلقان کا علاقہ
الکوحل کی مقدار: عموماً 40–45% ABV
پیش کرنے کا درجہ حرارت: 10–14°C

ذائقہ اور خوشبو

راکیا کا ذائقہ استعمال شدہ پھل اور پکنے کے طریقے پر منحصر ہوتا ہے۔ انگور کی راکیا نرم اور پھل دار خوشبو رکھتی ہے، آلو بخارا کی راکیا بھرپور اور گہرا ذائقہ رکھتی ہے، اور بلوط کے پیپوں میں پکی ہوئی راکیا عنبری رنگ اور ونیلا، شہد اور لکڑی کے باریک نوٹ حاصل کرتی ہے۔

تاریخ

بلقان میں راکیا کی تیاری کی صدیوں پرانی روایات ہیں، جہاں پھلوں کے مشروبات کی کشید کے پہلے ثبوت چودہویں صدی کے ہیں۔ بلغاریہ میں راکیا خاندانی تقریبات، مہمان نوازی اور دسترخوان کے ارد گرد مشترکہ لمحات کی علامت ہے۔

دلچسپ حقیقت
بلغاریہ میں راکیا کو اکثر "aperitifs کا بادشاہ" کہا جاتا ہے اور روایتی طور پر اسے کھانے کے آغاز میں تازہ سلاد اور مختلف قسم کے نمکین کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Burgas 63 Original

برگاس 63 کو بلغاریہ کی بہترین راکیہ سمجھا جاتا ہے: سخت انفرادیت، پاکیزگی اور بغیر کسی زیبائش کے معیار۔ شاندار مسقط کا ذائقہ ٹیکنالوجی اور تخلیقی صلاحیتوں کی طویل تطہیر کا نتیجہ ہے تاکہ مکمل ہم آہنگی حاصل کی جا سکے۔ برگاس 63 کی بنیاد انگور کے مکمل دانے ہیں جو شراب میں تبدیل ہوتے ہیں، جس میں تازگی، نزاکت اور رنگوں کا بھرپور پیلیٹ ملتا ہے۔

برگاس 63 بیرل ایک سپر پریمیم مسکات راکیہ ہے جو مسکاٹ اوٹونیل قسم کی کشید سے تیار کی گئی ہے۔ یہ بلوط کے بیرل میں کم از کم 5 سال تک پرانی ہوتی ہے۔ اس کا رنگ ہلکا عنبری، ونیلا، لکڑی اور پکے پھلوں کی رنگوں والی بھرپور خوشبو اور ہلکا، دیرپا ذائقہ ہے۔

Burgas 63 Barrel Aged

برگاس 63 ایک سپر پریمیم راکیہ ہے جو پرلا قسم سے تیار کی گئی ہے اور بلوط کے بیرل میں کم از کم 5 سال پرانی ہوتی ہے۔

Burgas 63 Pearl

برگاس 63 پرلوا مکمل طور پر پرلا انگور سے بنایا گیا ہے اور بلوط کے بیرل میں کم از کم پانچ سال پرانا ہوتا ہے۔ یہ ایک عمدہ راکیہ کی مختلف تعریف پیش کرتا ہے جس میں ٹرفلز کی یاد دلانے والی خوشبو اور وہ نفاست ہے جو صرف پرلا کے پاس ہے۔

برگاس 63 سپیشل 12 سال ایک الٹرا پریمیم انگور کی راکیہ ہے جسے چرنومورسکو زلاتو نے تیار کیا ہے، جو بلوط کے بیرل میں کم از کم 12 سال پرانی ہوتی ہے۔ مسکاٹ اوٹونیل جیسی منتخب اقسام سے کشید کی گئی، یہ ایک عمدہ، کثیر پرتوں والا کردار، انجیر اور ببول کی بھرپور خوشبو اور ایک انتہائی ہلکا اختتام پیش کرتی ہے۔

Burgas 63 Aged 12 Years

گراپا نونینو (Nonino) ایک پریمیم اطالوی انگور کی راکیہ ہے جو فریولی کے علاقے میں تیار کی جاتی ہے۔ یہ اپنی غیر معمولی نرمی، پیچیدگی اور صاف خوشبوؤں کے لیے مشہور ہے جو چارڈونے، مسکاٹ اور پروسیکو جیسی اقسام کے تازہ انگور کے پومیس کی کشید کے ذریعے حاصل کی جاتی ہیں۔

Nonino Grappa (Italy)

Korten Reserve Aged Muscat Rakia

Korten Reserva ایک اعلیٰ معیار کی مسقط برانڈی ہے جو خاص طریقے سے تیار کی گئی ہے، جس میں پوری مسقط اوتونیل انگور کی شراب کو کشید کیا جاتا ہے تاکہ اس کی شدید قسم کی خوشبو حاصل ہو سکے۔ اس برانڈی کے انگور چنے ہوئے انگور کے باغ سے کاٹے جاتے ہیں اور انہیں کٹوریوں میں ہاتھ سے چنا جاتا ہے۔ برانڈی منتخب روایتی بلوط کے بیرل اور میٹھی مسقط اوتونیل شراب کے بیرل میں 5 سال سے زیادہ عرصے تک متواتر پختہ ہوتی ہے۔ برانڈی اپنے سنہری، بھوسے کے رنگ سے متاثر کرتی ہے۔ اس میں مسقط، خشک انجیر، کشمش اور ہلکی ونیلا کی منفرد بھرپور خوشبو ہے۔ اس میں شریفانہ نرمی، دلکش گرمی اور ہم آہنگ، مسالہ دار ختم ہے۔

William's Pear Rakia with Pear

تمام حواس کے لیے ایک لذت - ناشپاتی کی برانڈی ولیمز۔ یہ نرم پھل دار ذائقہ اور ناشپاتی کی مخصوص خوشبو کے ساتھ ممتاز ہے۔ یہ تین مراحل پر مشتمل کشید سے گزرتی ہے، جس کے بعد پکنے کا ایک خاص مرحلہ ہوتا ہے، جو مشروب کو میٹھی خوشبو، ذائقہ اور نرمی عطا کرتا ہے، اور ہر بوتل میں ایک پورا ناشپاتی کا پھل ہوتا ہے جو برانڈی کو تازہ توڑے گئے ناشپاتی کا اضافی منفرد ذائقہ دیتا ہے۔

برگر پاسٹس ایک فرانسیسی لیکور ہے جس کا رنگ پیلا ہے اور اس کا ذائقہ انیسون والا ہے۔ برگر "پاسٹس ڈی مارسیلز" شہر مارسیلز کی تاریخ سے منسلک ہے۔

انیسون مشروبات 50 ملی

سونف کے مشروبات روایتی الکوحل مشروبات ہیں جو بحیرہ روم کے ممالک میں مقبول ہیں۔ یہ کشید یا الکوحل کو سونف اور منتخب جڑی بوٹیوں سے خوشبو دار بنانے کے ذریعے تیار کیے جاتے ہیں، جو انہیں ایک تازہ خوشبو اور نرم، میٹھا ذائقہ دیتے ہیں۔ سب سے مشہور نمائندے یونان کا اوزو اور فرانس کا پاسٹس ہیں۔

ذائقہ اور خوشبو

سونف کے مشروبات سونف کی بھرپور خوشبو کے لیے مشہور ہیں، جس میں ڈل، دھنیا، مولیٹھی اور بحیرہ روم کی جڑی بوٹیوں کے نوٹ شامل ہوتے ہیں۔ ذائقہ نرم، تازہ اور طویل، ہلکے میٹھے اختتام کے ساتھ ہوتا ہے۔

تاریخ

سونف کے مشروبات کی روایت قدیم بحیرہ روم کی تہذیبوں سے شروع ہوتی ہے۔ آج اوزو یونان کی علامت ہے، اور پاسٹس جنوبی فرانس کی، اور دونوں مشروبات مقامی پاک ثقافت اور طرز زندگی کا اٹوٹ حصہ ہیں۔

دلچسپ حقیقت: پانی یا برف ڈالنے پر سونف کے مشروبات ایک خصوصیت والا دودھیا سفید رنگ حاصل کر لیتے ہیں۔ یہ قدرتی رجحان، جسے "اوزو اثر" کہا جاتا ہے، سونف کے ضروری تیلوں کی وجہ سے ہوتا ہے جو مشروب کو پتلا کرنے پر خارج ہوتے ہیں۔

Berger Pastis

اس گرم بحیرہ روم کے شہر میں ہر روز 19:00 بجے (جسے برگر کا گھنٹہ کہا جاتا ہے) لوگ اکٹھے ہو کر ایک ڈرنک پیتے ہیں۔

پاسٹس کی ٹیکنالوجی روایات کو محفوظ رکھنے پر مبنی ہے، اور اس کا اچھا اور نفاست بھرا ذائقہ احتیاط سے منتخب کردہ پودوں اور جڑی بوٹیوں کے ایک عمدہ مرکب سے حاصل کیا جاتا ہے، جن میں انیسون اور فیمل ہرب شامل ہیں۔ یہی طبی جڑی بوٹی – فیمل ہرب – مشروب کو اس کا نرم پیلا رنگ دیتی ہے اور اس کا کامل متوازن ذائقہ۔

€2.50

Ouzo Babatzim

بابا جیم کا اوزو ایک اعلیٰ درجے کی یونانی سونف کا مشروب ہے، جس میں معیاری سے دو گنا زیادہ خالص کشید شامل کیا جاتا ہے۔ اسے 19ویں صدی کی روایتی ترکیب کے مطابق تانبے کے بھٹوں میں کشید کیا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ متوازن، نرم، نازک جڑی بوٹیوں کے نوٹوں کے ساتھ اور ایک لمبا بعد کا ذائقہ ہے۔

1967 میں، سترہ خاندانوں کے پروڈیوسروں نے مل کر اوزو برانڈ بنانے اور پھیلانے کے لیے ڈسٹلیریز آف میتیلینی کی تشکیل کرنے کا فیصلہ کیا، یعنی – منی۔

Ouzo Mini

وہ چیز جو اوزو منی میتیلینی سے اتنی منفرد بناتی ہے وہ مختلف پروڈیوسروں کی 17 خفیہ ترکیبوں کا اتحاد ہے۔ ایک ترکیب جو وقت کے ساتھ نہیں بدلتی اور ماسٹر ڈسٹلرز کے علم اور مہارت پر مشتمل ہے۔ ایک ایسی ترکیب جو لیسبوس کی تمام خاص خوشبودار جڑی بوٹیوں اور لیسووری کے مشہور انیسون کے ساتھ مل کر یونانیوں کی پسندیدہ اوزو برانڈز میں سے ایک بناتی ہے – اوزو منی۔

اوزو ماتاریلی اپنے مخصوص ذائقے اور خصوصی خوشبو کا مرہون منت ہے لیسوس جزیرے کے لیسووری کی خوشبودار سونف کو، جو روایتی کشید کے عمل میں استعمال ہوتی ہے۔

Ouzo Matarelli

اوزو کی ہر بوتل ماتاریلی ڈسٹلری کے امتیازی نشان - سونف کے پتوں کی ایک ٹہنی، جس میں نیلا ربن بندھا ہوتا ہے - سمندری ساحل پر سونف کی فصل کی کٹائی کی علامت رکھتی ہے۔ یہ کسانوں کی لامحدود صبر اور سونف کی صحیح بوائی اور کاشت کے بارے میں ان کے گہرے علم کا نتیجہ ہے۔

اوزو پلوماری کا خاص ذائقہ اور منفرد خوشبو اسیدوروس اروانیتیس سے وراثت میں ملنے والی خاندانی ترکیب کا نتیجہ ہے، جسے اس نے بڑی رازداری سے محفوظ رکھا تھا۔

Ouzo Plomari

ترکیب دو حصوں میں تقسیم ہے: ایک حصہ پہلی کشید کے لیے اور دوسرا دوسری کشید کے لیے۔ ڈسٹلری میں ہر حصہ صرف ایک شخص کو زبانی یاد ہوتا ہے۔ ایک شخص پہلی کشید کے پھل اور جڑی بوٹیاں جانتا ہے، اور دوسرا دوسری کشید کے پھل اور جڑی بوٹیاں جانتا ہے۔

اس ترکیب میں لیسوس جزیرے کے کل 15 سے زیادہ پھل اور جڑی بوٹیاں شامل ہیں: ڈل، سونف، دار چینی، جائفل اور مستی کا عرق، وغیرہ۔

اوزو اڈولو تین بار کشید کیا جانے والا اوزو ہے، جس میں تیسری کشید 1913 کے ہاتھ سے بنے چھوٹے بھٹوں میں 13 گھنٹے تک کی جاتی ہے۔ اس سے جوہر اور خوشبوؤں کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھنے اور 42% الکوحل کے ساتھ متوازن تگنی کشید حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے۔

Ouzo Plomari Adolo

منفرد - اعلیٰ معیار اور 43% الکوحل کے ساتھ مکمل توازن والا۔

یہ خالص مصنوعات، 100% سونف اور خوشبودار پودوں اور بیجوں کی ایک رینج پر مبنی ہے جو بے مثال ذائقہ اور خاص خوشبو دیتے ہیں۔

Ouzo Loukatos Sugar Free

Ouzo 12 اپنی لمبی تاریخ، پیداوار کی روایات، نرم ذائقہ اور منفرد خوشبو کی وجہ سے ممتاز ہے۔ ہر بوتل ہمیں گرم اور دھوپ والے یونان کی یاد دلاتی ہے۔ Ouzo 12 1880 میں کالویانیس برادران کی ڈسٹلری میں بنایا گیا تھا اور اس کا نام بیرل نمبر 12 کے نام پر رکھا گیا ہے، جس میں ذائقہ اور خوشبو سے بھرپور اوزو ذخیرہ کیا جاتا تھا۔

Ouzo 12

Ouzo 12 میں سونف، سونف اور مصالحوں کی صاف اور تازہ خوشبو ہے، اور سونف اور لیکوریس کا ذائقہ ہے، جس میں میٹھا پن محسوس ہوتا ہے۔ ختم لمبا ہے، جس میں لیکوریس کا ذائقہ ہے۔

Finist ووڈکا کی پیداوار میں چینی، تیل اور کوئی اور اضافی اشیاء یا بہتر کرنے والے استعمال نہیں ہوتے۔ اس کے قدرتی ذائقے کو چھپانے سے بچنے کے لیے فلٹریشن کے لیے کوئلہ استعمال نہیں کیا جاتا۔ Finist ووڈکا محدود بیچوں میں تیار کی جاتی ہے۔ ہر کپاج کے لیے منفرد قدرتی ذائقے والی اسپرٹ کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ اسے پیٹنٹ شدہ SILVERHORN ٹیکنالوجی سے فلٹر کیا جاتا ہے۔ روس کی پہلی "سیدھی" ووڈکا۔ یہ دیگر ووڈکاؤں سے اس لحاظ سے مختلف ہے کہ اس کا زندہ اور قدرتی ذائقہ صرف پروسیسنگ کے لیے اناج سے حاصل ہوتا ہے۔ ہلکی اور نرم، اسے بغیر ٹھنڈا کیے بھی پیا جا سکتا ہے۔

وڈکا 50 ملی

ووڈکا دنیا کے سب سے مقبول الکوحل مشروبات میں سے ایک ہے، جو اپنی پاکیزگی، نرم ذائقہ اور غیر معمولی استعداد کے لیے مشہور ہے۔ یہ اناج یا آلو سے حاصل کردہ الکوحل کی بار بار کشید اور فلٹریشن کے ذریعے تیار کی جاتی ہے، جو اسے خصوصیت والی شفاف پاکیزگی دیتی ہے۔

ذائقہ اور خوشبو

اعلیٰ معیار کی ووڈکا نرم، صاف اور متوازن ذائقہ کے ساتھ ہلکے اناج یا معدنی نوٹ رکھتی ہے۔ اپنی غیر جانبدار نوعیت کی بدولت یہ نہ صرف صاف پینے کے لیے بلکہ متعدد کلاسک کاک ٹیلوں کی بنیاد کے طور پر بھی موزوں ہے۔

تاریخ

ووڈکا کی تیاری کے پہلے ثبوت چودہویں اور پندرہویں صدی میں مشرقی یورپ سے ملتے ہیں۔ وقت کے ساتھ یہ پولینڈ اور روس کا قومی مشروب بن گیا، اور آج یہ دنیا کے سب سے عام الکوحل مشروبات میں سے ایک ہے۔

دلچسپ حقیقت: لفظ "ووڈکا" سلاوی لفظ "ووڈا" سے ماخوذ ہے جس کا مطلب "چھوٹا پانی" ہے – یہ نام اس کی شفاف پاکیزگی اور صاف ظاہری شکل سے متاثر ہے۔

Finist

Finlandia ووڈکا ایک اعلیٰ درجے کا الکوحل مشروب ہے جو صاف اور تازہ فین لینڈ کی فطرت کے درمیان بنایا گیا ہے۔ یہ ووڈکا قدرتی اجزاء سے تیار کی جاتی ہے - سنہری فین لینڈ کا جو، جو 72 دن مسلسل سورج کی روشنی میں گزارتا ہے، اور گلیشیئر کا کرسٹل پانی، جو نرم ذائقہ اور نازک خوشبو فراہم کرتے ہیں۔

Finlandia

Absolut قدرتی اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے، اور دیگر ووڈکا کے برعکس، اس میں چینی نہیں ہوتی۔ یہ ووڈکا چشمے کے پانی اور موسم سرما کی گندم سے تیار کی گئی ہے۔ اس کا ایک مخصوص گندم کا ذائقہ ہے، جس کے بعد خشک میوہ جات کا اشارہ ملتا ہے۔

Absolut

اس کلاسک ووڈکا کی تیاری کے لیے صرف بہترین قدرتی مصنوعات کوسکنکوروا گاؤں سے استعمال کی جاتی ہیں۔ بہترین مقامی جو، خالص ترین مقامی چشمے کا پانی، اور مسلسل کشید کا عمل کوسکنکوروا کو دنیا کی سب سے ہموار اور خالص ووڈکا میں سے ایک بناتے ہیں۔

Koskenkorva

اس میں جی ایم او اور گلوٹین نہیں ہیں، اور یہ مکمل طور پر ویگن ہے۔

کوسکنکوروا ڈسٹلری دنیا کے جدید ترین کشید کے عمل میں سے ایک رکھتی ہے۔ کمپنی کو 2018 میں اس کے اعلیٰ ری سائیکلنگ اور مصنوعات کے دوبارہ استعمال کی شرح - 99.9% کی وجہ سے "گرین" ایوارڈ دیا گیا تھا۔

Beluga Transatlantic Racing

Beluga Transatlantic ایک روسی ووڈکا ہے، جو سائبیریا میں خالص اناج، ماحولیاتی طور پر صاف پانی سے ایک منفرد تکنیکی عمل کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ اسے سائبیریا میں کشید کیا جاتا ہے، صنعتی دنیا اور تیز رفتار زندگی سے دور، جو اس مشروب کو ایک ماحول دوست مصنوعات کے طور پر منفرد بناتا ہے۔
Beluga Transatlantic کا ایک نازک ذائقہ ہے، تقریباً بغیر خوشبو کے۔ ایک خوبصورت بوتل، جو دوسری مصنوعات سے اس لحاظ سے مختلف ہے کہ ہر بوتل پر عظیم الشان بیلوگا مچھلی (سفید اسٹرجن) کی تصویر کے ساتھ ہاتھ سے بنی سجاوٹ ہے۔

€9.50

Beluga Noble

کرسٹل صاف ووڈکا، غیر معمولی اعلیٰ درجے کی، ماحولیاتی طور پر صاف اور خوشگوار نرم ذائقے کے ساتھ۔ یہ ووڈکا ایک ڈیزائنر بوتل سے بھی متاثر کرتی ہے، جو فرانسیسی شیشے سے بنی ہے اور بیلوگا مچھلی سے ہاتھ سے سجائی گئی ہے۔

Grey Goose ووڈکا کوگناک، فرانس کے صوبے میں تیار کیا جاتا ہے۔ Grey Goose دنیا کی سب سے بہترین ووڈکا میں سے ایک ہے - "الٹرا پریمیم" اور بین الاقوامی مقابلہ World Spirits Championship میں بہترین ذائقہ والی ووڈکا کا اعزاز رکھتی ہے۔

Grey Goose

Belvedere اصلی پولش ووڈکا، 600 سالوں سے پیداوار کی روایات کی پیروی کرتا ہے۔ اسے ہاتھ سے پروسیس کیا جاتا ہے، 4 بار کشید کیا جاتا ہے، اعلیٰ معیار کا حامل ہے اور اعلیٰ ترین معیارات پر پورا اترتا ہے۔ یہ 100% سنہری رائی سے بنایا گیا ہے اور اس کا میٹھا، نرم اور صاف ذائقہ ہے۔

Belvedere

Ostoya ووڈکا ایک پریمیم پولش ووڈکا ہے، جو بیسزادی پہاڑی علاقے میں اگائی گئی اعلیٰ معیار کی گندم سے تیار کیا گیا ہے۔ اس میں محفوظ جغرافیائی نشان Polish Vodka ہے، جو اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ خام مال اور پیداوار پولش نژاد ہیں۔

Ostoya

Ketel One دنیا کی سب سے زیادہ قابل احترام پریمیم ووڈکا میں سے ایک ہے، جو نیدرلینڈز میں خاندانی ڈسٹلری Nolet کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے، جس کی 300 سال سے زیادہ کی روایت ہے۔ یہ برانڈ 1983 میں بنایا گیا تھا اور روایتی تانبے کی کشید اور جدید تکنیکوں کے امتزاج کے لیے جانا جاتا ہے۔

Ketel One

Blat Vodka ایک پریمیم ووڈکا ہے جو فرانسیسی گندم اور کینری جزائر کے صاف پانی سے تیار کیا جاتا ہے۔ مینوفیکچرر کا دعویٰ ہے کہ وہ نجاست کو دور کرنے کے لیے پیٹنٹ شدہ عمل استعمال کرتا ہے، اور مصنوعات کو مارکیٹ میں سب سے خالص ووڈکا میں سے ایک کے طور پر پیش کرتا ہے۔

Blat

Cîroc Original, Pineapple, Mango

CÎROC ووڈکا کو جنوبی فرانس میں تاریخی "شیوانسو" ڈسٹلری میں پانچ بار کشید کیا جاتا ہے، جسے ماسٹر ڈسٹلر Jean-Sébastien Robicquet نے بنایا تھا۔

زیادہ تر ووڈکا کے برعکس جو اناج سے کشید کی جاتی ہیں، CÎROC ووڈکا باریک فرانسیسی انگوروں، Mauzac Blanc قسم سے تیار کی جاتی ہے، اور اس کی خصوصیت رسیلی، تازہ اور مخملی نرم ذائقہ ہے۔

ایک منفرد ابال کے عمل سے گزرنے کے بعد، انگور کے کشید کو جدید ٹیکنالوجی کے ذریعے کشید کیا جاتا ہے تاکہ بغیر کسی بقایا خوشبو کے انتہائی اعلیٰ معیار کی الکوحل تیار کی جا سکے۔

الکوحل کی حتمی کشید خاص تانبے کے بھٹیوں میں کی جاتی ہے، جو CÎROC ووڈکا کو اس کا مخصوص کردار اور انتہائی تازہ اور زندہ ذائقہ دیتا ہے۔

دنیا کی واحد ووڈکا جس کی تیاری میں کارٹر-ہیڈ ڈسٹلیشن اسٹیل استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں تانبے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو قدرتی مٹھاس اور جنگلی بیر کے نوٹوں کے ساتھ اس کے غیر معمولی نرم ذائقے میں معاون ہے۔ Reyka ووڈکا کے لیے پانی خصوصی طور پر آئس لینڈ کے گیزر سے لیا جاتا ہے اور اسے مزید پروسیس نہیں کیا جاتا۔

Reyka

چار بار کشید شدہ۔

Malfy Original, Lemon, Grapefruit

جن 50 ملی

جن ایک کلاسک الکوحل مشروب ہے جو اپنی تازہ اور خوشبودار نوعیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ اعلیٰ معیار کے الکوحل کو جونیپر بیریوں کے ساتھ کشید کرکے تیار کیا جاتا ہے، جو اس کے مخصوص ذائقے کا تعین کرتے ہیں، نیز مختلف جڑی بوٹیوں اور مصالحوں جیسے دھنیا، اینجلیکا، لیموں کے چھلکے، الائچی وغیرہ کے ساتھ۔

ذائقہ اور خوشبو

جن جونیپر کی تازہ خوشبو کے ساتھ ممتاز ہے، جس میں لیموں، جڑی بوٹیوں اور پھولوں کے نوٹ شامل ہیں۔ ذائقہ خشک، صاف اور متوازن ہے، جو اسے برف کے ساتھ پینے یا جن اینڈ ٹانک، نیگرونی اور مارٹینی جیسے کلاسک کاک ٹیلوں کی بنیاد کے طور پر بہترین بناتا ہے۔

تاریخ

جن کی ابتدا سترھویں صدی میں نیدرلینڈز سے جینیور کے نام سے ہوئی۔ بعد میں یہ مشروب برطانیہ میں بے حد مقبول ہوا، جہاں لندن ڈرائی جن کا انداز تیار ہوا – آج دنیا میں جن کی سب سے عام قسم۔

دلچسپ حقیقت: جن کہلانے کے لیے مشروب میں لازمی طور پر جونیپر بیریوں کی غالب خوشبو اور ذائقہ ہونا چاہیے۔ یہی اسے مخصوص تازہ اور ہلکا رال دار پروفائل دیتے ہیں، جو جن کو تمام دیگر الکوحل مشروبات سے ممتاز کرتا ہے۔

MALFY Gin "La Dolce Vita" کے معنی کو مجسم کرتا ہے اور آپ کو آرام سے بیٹھ کر ہر گھونٹ سے لطف اندوز ہونے کی دعوت دیتا ہے۔ یہ جن ٹورن سے چند کلومیٹر باہر مونکالیئری میں ایک ڈسٹلری میں تیار کیا جاتا ہے۔ MALFY Gin کی تمام اقسام فخر کے ساتھ اطالوی GQDI مہر (Gin di Qualita Distillato) رکھتی ہیں – معیار اور صداقت کی ایک مخصوص علامت۔

Hendrick's کی طرف سے تازہ ترین ذائقہ کی پیشکش Neptunia کہلاتی ہے اور اس کا مقصد سمندر کی شان و شوکت کو ایک بوتل جن میں سمیٹنا ہے۔ کھیرے اور تیل دار گلاب کے اہم اجزاء ساحلی نباتاتی اجزاء کے ساتھ شراکت کرتے ہیں جو ایک بھرپور اور شدید جن بناتے ہیں۔ یقینی طور پر اسے صرف سمندر پر پینا ضروری نہیں ہے، بلکہ اس سے دور بھی – Hendrick's Neptunia کے ساتھ کاک ٹیل ہمیشہ آپ کی پیاس کا صحیح ذائقہ دیں گے۔

Hendrick’s Neptunia

Hendrick’s Oasium Hendrick's Oasium برانڈ کی مشہور جِن Hendrick's اور برانڈ کی ماہر لیسی گریسی کی تازہ ترین تخلیق ہے۔ Cabinet of Curiosities سیریز میں 2025 کا یہ اضافہ لیسی کے دنیا بھر کے سفر اور علم کے پچھلے ایڈیشنوں کے تھیم کو جاری رکھتا ہے۔ Oasium صحرائی نخلستان کے سفر سے اس کا الہام ہے۔

Hendrick’s Oasium

کہانی یہ ہے کہ اونٹ پولو کے کھیل (جی ہاں، ایسا کوئی کھیل موجود ہے) کے بعد، لیسی گریسی خوشبودار جڑی بوٹیوں اور تازہ پھلوں سے بھرے ایک سرسبز جنت کی طرف متوجہ ہوئیں۔ یہ بات مشہور ہے کہ نخلستان پھل دار پودوں جیسے خوبانی، کھجور، انجیر، زیتون اور آڑو کی میزبانی کرتے ہیں۔ Oasium کوئی سراب نہیں بلکہ نفیس ذائقوں، تازگی اور تجسس سے بھرپور ایک الہام ہے۔

Hendrick's Small Batch ایک پریمیم سکاٹش جِن ہے جو اپنی منفرد ترکیب کے لیے مشہور ہے، جس میں بلغاریائی گلاب Damascena اور تازہ ککڑی کا عرق شامل ہے۔ یہ چھوٹے بیچوں (small batch) میں شہر Girvan میں کشید کیا جاتا ہے، جس میں 11 اقسام کے نباتاتی اجزاء شامل ہوتے ہیں۔ نتیجہ ایک ہموار، انتہائی خوشبودار اور متوازن ذائقہ ہے۔

Hendrick’s Small Batch

ایک لذیذ، خوبصورت جِن جو بندرگاہ Bantry میں جزیرہ Garnish کی منفرد، غیر ملکی نوعیت کو بالکل درست طریقے سے پیش کرتی ہے۔ احتیاط سے منتخب کردہ پودوں کے اجزاء جو جزیرے کے جوہر کو اپنی گرفت میں لیتے ہیں، ان کے ضروری تیلوں کو الگ کرنے کے لیے ڈالے جاتے ہیں اور پھر آہستہ آہستہ چھوٹے حصوں میں کشید کیے جاتے ہیں۔ Iris، گلاب اور گرم ہبسکس کی روشن پھولوں کی خوشبو دونی اور تھائم کے نوٹوں کے ساتھ خوبصورتی سے ہم آہنگ ہوتی ہے۔ لیموں، کوکو اور مسالے کے ہلکے اشارے کے ساتھ نرم، دیرپا چمک سے لطف اٹھائیں۔

Garnish Island Original

Garnish Island Gin آئرلینڈ کی ان چند خواتین میں سے ایک، Deirdre Bohane نے تخلیق کیا ہے۔ Deirdre West Cork Distillers میں چیف جِن ڈسٹلر ہیں، جو ایک مکمل آئرش ڈسٹلری ہے۔ ہاتھ سے بنے تانبے کے برتن میں کشید کیا گیا، یہ جِن آئرلینڈ کے جنوبی ساحل پر واقع جزیرہ Garnish کے سرسبز باغات سے متاثر ہے۔ ایک ہاتھ سے تیار کردہ جِن، جو West Cork's Garnish Island کے اطالوی طرز کے باغات سے متاثر ہے۔ اس ترکیب میں مکمل طور پر مقامی جڑی بوٹیاں استعمال کی گئی ہیں، جن میں سے کچھ ہبسکس، iris، گلاب، دونی اور تھائم ہیں۔

Garnish Island Pink

لکیر Branca Menta نرم پودینے کے پتوں سے بنایا گیا ہے، جسے منتخب پھولوں، نایاب خوشبودار جڑی بوٹیوں اور دیگر قدرتی اجزاء کے ساتھ احتیاط سے ملایا گیا ہے۔ اس کا رنگ گہرا بھورا، مہوگنی ہے۔ خوشبو مضبوط، معدنی ہے جس میں الپائن جڑی بوٹیاں اور licorice کی خوشبو ہے۔ ذائقہ بھرپور اور مرتکز ہے۔

لیکورز 50 ملی لیٹر

لکورز خوشبودار الکوحل مشروبات ہیں جو اعلیٰ معیار کی اسپرٹ، پھلوں، جڑی بوٹیوں، گری دار میووں، کافی، کوکو، مصالحوں اور چینی کے امتزاج سے بنائے جاتے ہیں۔ یہ بھرپور ذائقہ، نفیس خوشبو اور طرزوں کی ایک وسیع اقسام سے ممتاز ہوتے ہیں – پھلوں اور جڑی بوٹیوں سے لے کر کریمی اور کافی والے لکورز تک۔

اصل: یورپ
الکوحل کی مقدار: عام طور پر 15–40% ABV
سرو کرنے کا درجہ حرارت: 6–12°C (قسم کے مطابق)

ذائقہ اور خوشبو

ہر لکور کا اپنا مخصوص پروفائل ہوتا ہے – لیمونچیلو میں تازہ کھٹی پھلوں کے نوٹ، کافی لکورز میں بھرپور کافی کا ذائقہ، Jägermeister میں جڑی بوٹیوں کی خوشبو، پودینہ، گری دار میوے، شہد یا کریمی لکورز میں کریمی ساخت۔ انہیں صاف، برف کے ساتھ یا کلاسک کاک ٹیلوں میں بطور جزو استعمال کیا جا سکتا ہے۔

تاریخ

پہلے لکور قرون وسطیٰ میں نمودار ہوئے، جب راہبوں اور ادویہ سازوں نے علاج کے مقصد سے جڑی بوٹیوں کے عرق تیار کیے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ مشروبات خوبصورت اپریٹیف اور ڈائجسٹیف میں تبدیل ہو گئے، جو پوری دنیا میں قابل قدر ہیں۔

دلچسپ حقیقت: لفظ 'لکور' لاطینی لفظ liquor سے ماخوذ ہے، جس کا مطلب 'مائع' ہے۔ آج دنیا بھر میں لکور کی سینکڑوں اقسام موجود ہیں – تازگی بخش کھٹی پھلوں اور جڑی بوٹیوں سے لے کر بھرپور کافی، گری دار میووں اور کریمی مشروبات تک۔

Branca Menta Liqueur

میکسیکو سے تعلق رکھنے والی، Kahlúa دنیا کی سب سے زیادہ فروخت ہونے والی کافی لیکیر بن گئی ہے۔ 1936 سے، Kahlúa ایک بھرپور ورثے، تنوع اور رنگ کی مکمل ہم آہنگی کی علامت ہے؛ واقعی ایک انوکھی چیز۔ اس کا گہرا بھورا رنگ دلکش اور گہرا ہے۔ Kahlúa Original کڑوی کافی بینز اور بھنے ہوئے شاہ بلوط کی دلکش خوشبو پیش کرتا ہے، ساتھ ہی کالی کافی اور میٹھے مکھن کی کثیر جہتی خوشبو بھی۔

Kahlúa Coffee Liqueur

لیکیر Limoncello Marcati ایک اطالوی لیکیر ہے، جو لیموں کے چھلکے سے حاصل کردہ عرقوں کا قدرتی جوس اور لیموں کے ذائقوں کے ساتھ مرکب ہے۔ اس لیکیر کا رنگ سبزی مائل پیلا اور تازہ لیموں کی خوشبو ہے۔ اس کا ذائقہ نرم ہے، جس میں لیموں کی مستقل مزاجی ہے۔

Limoncello Marcati

€2.50

Jägermeister Manifest

میکریشن اور عمر رسیدگی کے عمل کو تبدیل کرکے، Jagermeister کے چیف ڈسٹلرز نے کامیابی سے ایک اور حقیقی اصلی تخلیق کیا، ایک ذائقہ جو ایک ہی وقت میں واقف اور غیر معمولی ہے۔ یہ اصلی 56 جڑی بوٹیوں والے elixir پر مبنی ہے، لیکن ذائقے میں گہرا فرق ڈسٹلرز کی مہارت کو ظاہر کرتا ہے۔ حیرت انگیز طور پر متوازن۔ ونیلا، الائچی اور زعفران کے نمایاں نوٹ پکے ہوئے گندم کے ڈسٹلیٹ کے ذائقے سے ملتے ہیں۔ پودوں کی ایک وسیع رینج ایک کثیر پرتوں والا ذائقہ پروفائل بناتی ہے جو کسی اور سے مختلف ہے۔

Jägermeister ایک جرمن لیکیر ہے جو 56 اقسام کی جڑی بوٹیوں، مصالحوں اور پھلوں کی مستند ترکیب سے بنایا گیا ہے جسے Jägermeister حاصل کرنے کے لیے عمر رسیدہ کیا جاتا ہے۔

Jägermeister Original

ایک باریک اور پھل دار، Jägermeister ORANGE ان لوگوں نے بنایا ہے جو اپنے فن سے محبت کرتے ہیں۔ اس مشروب کی بنیاد پکے ہوئے سنتری ہیں، جو سسلی میں تصدیق شدہ سپلائرز سے حاصل کیے گئے ہیں – فارم سے بوتل تک قابلِ تلاش۔ ایک نازک اور متوازن پھل دار ذائقے کے ساتھ۔ اسے برف کے ساتھ پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

Jägermeister Orange

پیداواری عمل پائیدار ہے اور فطرت کے احترام کے ساتھ ہے۔ شفاف شیشے کی بوتل 90٪ ری سائیکل شیشے سے بنی ہے۔ لیبل ری سائیکل کاغذ سے بنائے گئے ہیں۔

Drambuie عمر رسیدہ سکاٹش وہسکی، ہیدر شہد، مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کا ایک احتیاط سے منتخب کردہ مرکب ہے۔ یہ ایک انوکھا مشروب ہے جو صارفین کو ایک منفرد ذائقہ پیش کرتا ہے۔ اس لیکیر کا رنگ گہرا سنہری ہے، عمر رسیدہ مالٹ وہسکی کی خوشبو، پھولوں اور جڑی بوٹیوں کے رنگوں اور بھرپور شہد کے مرکب کے ساتھ۔ ذائقہ جڑی بوٹیوں، مسالیدار، میٹھے اور شہد کے نوٹوں کا ایک مجموعہ ہے۔ یہ شاہانہ، شہد جیسا اور بھرپور ہے۔

Drambuie

Whistler Irish Cream ایک وہسکی لیکیر ہے، جو دنیا کی پہلی ہے جو اپنے مرکب میں باوقار Single Pot Still Irish وہسکی استعمال کرتی ہے۔ سنگل پاٹ سٹل سے دنیا کی پہلی آئرش کریم لیکیر۔ کسی بھی آئرش کریم کے لیے الکوحل کی سب سے زیادہ فیصد میں سے ایک۔ ساتھ ہی کسی بھی آئرش کریم لیکیر کے لیے کریم کا سب سے زیادہ فیصد۔

یہ کریمی لیکیر تازہ ترین آئرش کریم کو بہترین ڈسٹلری Boann، Single Pot Still مشروبات اور لگژری آئرش وہسکی کے ساتھ ملاتی ہے۔ یہ ایک آئرش کریم تخلیق کرتا ہے جس میں حقیقی گہرائی، ذائقہ اور وہسکی کے شاندار رنگ ہیں۔ اس کریمی لیکیر میں مارکیٹ میں کریم کی سب سے زیادہ سطحوں میں سے ایک، وہسکی کا سب سے زیادہ فیصد اور الکوحل کی سب سے زیادہ مقدار ہے۔

The Whistler Irish Cream

Frangelico ایک اطالوی لیکیر ہے، جو مقامی طور پر تیار کردہ ہیزلنٹس سے کشید کیا جاتا ہے، جسے کافی، کوکو اور ونیلا کے عرقوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

Frangelico

بوربن Wild Turkey 101 6, 7 اور 8 سالہ بوربن کا مرکب ہے۔ اس میں انتہائی نرم اور بھرپور خوشبو ہے، پیداوار کے تمام مراحل کے معیار کی بدولت، اس کے ساتھ ساتھ ونیلا اور کیریمل کا بھرپور ذائقہ، شہد، براؤن شوگر اور تمباکو کے اشارے۔

بربن 50 ملی لیٹر

بوربن ایک مشہور امریکی وہسکی ہے، جو اپنے بھرپور، نرم اور گھنے ذائقے کے لیے جانی جاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر مکئی سے تیار کی جاتی ہے اور نئے جلی ہوئی بلوط کے پیپوں میں پختہ ہوتی ہے، جو اسے مخصوص عنبری رنگ اور بھرپور خوشبو دیتے ہیں۔

اصل: ریاستہائے متحدہ امریکہ (بنیادی طور پر کینٹکی)
الکوحل کی مقدار: عام طور پر 40–50% ABV
پیش کرنے کا درجہ حرارت: 18–20°C

ذائقہ اور خوشبو

بوربن کا ذائقہ نرم اور متوازن ہوتا ہے، جس میں ونیلا، کیریمل، شہد، بلوط، بھنی ہوئی گریاں اور ہلکے مصالحے کے نوٹ محسوس ہوتے ہیں۔ اختتام لمبا، گرم اور مخملی ہوتا ہے۔

تاریخ

بوربن کی تاریخ 18ویں صدی کے آخر میں کینٹکی میں شروع ہوتی ہے۔ قانون کے مطابق اسے بوربن کہلانے کے لیے امریکہ میں تیار کیا جانا چاہیے، اس میں کم از کم 51% مکئی ہونی چاہیے اور اسے نئے جلی ہوئی بلوط کے پیپوں میں پختہ ہونا چاہیے۔ آج یہ دنیا میں امریکی وہسکی کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہے۔

مناسب امتزاج

بوربن ان کے ساتھ بہترین ملتا ہے:

سٹیک اور بھنی ہوئی گوشت؛
باربی کیو؛
پختہ پنیر؛
گریاں؛
چاکلیٹ ڈیزرٹ۔

دلچسپ حقیقت: زیادہ تر دیگر اقسام کی وہسکی کے برعکس، بوربن کو لازمی طور پر نئے جلی ہوئی بلوط کے پیپوں میں پختہ کیا جاتا ہے، جو اسے ونیلا، کیریمل اور بلوط کے مخصوص میٹھے نوٹ دیتے ہیں۔

Wild Turkey 101

بوربن Wild Turkey 81 ایڈی رسل کے ذریعہ تیار کیا گیا ہے – کینٹکی بوربن ہال آف فیم کے رکن۔ یہ بوربن 6 سے 8 سال کے درمیان جلی ہوئی امریکی سفید بلوط کے بیرل میں عمر بڑھایا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ ونیلا، ناشپاتی اور مصالحے کے اشارے کے ساتھ ہے۔

Wild Turkey 81

وائلڈ ٹرکی 81

Rare Breed Wild Turkey کے سب سے مشہور barrel proof (بیرل طاقت) بوربنوں میں سے ایک ہے۔ بوتل بھرنے سے پہلے اسے پانی سے پتلا نہیں کیا جاتا، جو ذائقہ اور خوشبو کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھتا ہے۔ یہ عام طور پر 6 سے 12 سال تک عمر والے بوربنوں کا مرکب ہوتا ہے۔

Wild Turkey Rare Breed

وائلڈ ٹرکی نایاب نسل

اس بوربن میں میٹھے تمباکو، سنترے اور پودینے کے اشارے کے ساتھ خوشبو ہے۔

Eagle Rare بوربن وہسکی مہارت سے تیار کی گئی ہے اور احتیاط سے کم از کم 10 سال تک عمر بڑھائی جاتی ہے۔ ہر بیچ خاص طور پر منتخب کیا جاتا ہے تاکہ مستقل ذائقہ پیش کیا جا سکے، لیکن اس کی انفرادیت بھی برقرار رہے۔ Eagle Rare ایک بوربن ہے جو اپنے نام کے مطابق اعلیٰ، مخصوص ذائقے کا تجربہ پیش کرتا ہے۔ خوشبو پیچیدہ ہے، سنترے کے چھلکے، جڑی بوٹیاں، شہد، چمڑے اور بلوط کے اشارے کے ساتھ۔ ذائقہ جرات مند، خشک اور نازک ہے جس میں کینڈیڈ بادام اور بہت بھرپور کوکو کے اشارے ہیں۔ اختتام خشک اور دیرپا ہے۔ دنیا کا واحد بوربن جس نے San Francisco World Spirits Competition میں پانچ بار ڈبل گولڈ میڈل جیتا ہے۔

Eagle Rare

ایگل ریئر

مچٹر کا کینٹکی سٹریٹ بوربن احتیاط سے چنی گئی مش سے تیار کیا جاتا ہے جو اعلیٰ ترین معیار کے امریکی مکئی پر مشتمل ہوتا ہے۔

Michter’s US Small Batch

مِچرز یو ایس سمال بیچ

پھر اسے کامل تک پہنچنے تک پرانا کیا جاتا ہے۔

واقعی ایک "چھوٹی بیچ" ہمارے کینٹکی سٹریٹ بوربن کی ہر بیچ کو اس طرح کے سائز کے اسٹوریج ٹینک میں ڈالا جاتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ بیس مکمل بیرلز سما سکیں، جو کہ "مکسنگ" کے لیے کوئی گنجائش نہیں چھوڑتا ہے اور اس طرح ہر بیرل سے شاندار کارکردگی کا تقاضا کرتا ہے۔
بلیوگراس ریاست کی روح کی عکاسی کرتے ہوئے، مچٹر کا کینٹکی سٹریٹ بوربن نفیس، نرم اور زمینی ہے۔ یہ فورٹ نیلسن ڈسٹلری میں مچٹر کے فورٹ نیلسن سلیکٹ پر ذاتی لیبلنگ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Michter’s American Whiskey

مِچرز امریکن وہسکی

Michter's US*1 امریکن وہسکی معروف امریکی ڈسٹلری کے پورٹ فولیو کی سب سے دلچسپ مصنوعات میں سے ایک ہے۔ اپنے ہم منصبوں – بوربن اور رائی وہسکی – کے برعکس، اس پروڈکٹ کو روایتی زمرہ جات میں درجہ بند نہیں کیا جا سکتا، جو اسے ایک منفرد حیثیت دیتا ہے۔
Michter's American Whiskey کی اہم خصوصیت اس کے عمر بڑھانے کا عمل ہے۔ بوربن کے برعکس، جسے قانون کے مطابق نئے، جلی ہوئی بلوط کے بیرل میں عمر بڑھانی چاہیے، Michter's American Whiskey ان بیرل میں عمر بڑھائی جاتی ہے جو پہلے بوربن کو عمر بڑھانے کے لیے استعمال ہو چکے ہیں۔

وہسکی میں بھیگے ہوئے یہ بیرل (whiskey-soaked barrels) ڈسٹلیٹ کو نرم اور کم بلوطی کردار دیتے ہیں۔ نئے بیرل کی کمی کا مطلب ہے کہ اسے 'بوربن' نہیں کہا جا سکتا۔ یہ تکنیک اناج کے ڈسٹلیٹ کو تازہ بلوط کے غالب اثر کے بغیر ایک بھرپور اور پیچیدہ پروفائل تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
41.7% (83.4 proof) الکوحل کے مواد پر بوتل بند، Michter's US*1 American Whiskey ان لوگوں کے لیے بہترین انتخاب ہے جو نرم اور باریک امریکی وہسکی تلاش کرتے ہیں۔ یہ خود پینے کے لیے اور کاک ٹیلوں میں ایک بہترین جزو کے طور پر بہترین ہے، جہاں اس کا منفرد پروفائل نمایاں ہو سکتا ہے۔

یہ اعلیٰ درجے کی امریکن وہسکی ایک شاہ بلوط کے پیپے سے تیار کردہ ہے، جس کا مطلب ہے کہ ہر بوتل ایک ہی شاہ بلوط کے پیپے سے آتی ہے، جو ایک منفرد ذائقے کا تجربہ پیش کرتی ہے۔

Michter’s Rye Whiskey

مِچرز رائی وہسکی

Michter's US*1 Rye Whisky اپنی ہموار اور قابلِ رسائی خوبی کے لیے مشہور ہے، جو اسے سیدھا پینے اور کلاسک کاک ٹیل جیسے Manhattan یا Old Fashioned میں استعمال کرنے کے لیے ایک مقبول انتخاب بناتی ہے۔ اگرچہ عوامی طور پر اعلان نہیں کیا گیا، لیکن سمجھا جاتا ہے کہ میش کے اجزاء میں رائی کی خاصی مقدار شامل ہے، جو اسے مخصوص مسالیدار اور پھل دار نوٹ دیتی ہے۔
یہ رائی وہسکی 42.4% الکحل کے ساتھ بوتل بند کی گئی ہے، یہ طاقت اس کے نازک ذائقوں کو بغیر زیادہ تیز ہوئے سراہنے کی اجازت دیتی ہے۔ نئے، جھلسے ہوئے امریکی سفید شاہ بلوط کے پیپوں میں کشید اور پختگی کا عمل اس کی گہرائی اور کردار میں نمایاں کردار ادا کرتا ہے۔ مجموعی طور پر، Michter's US*1 Rye کو امریکی رائی وہسکی کے انداز کا اعلیٰ معیار کا اظہار سمجھا جاتا ہے، جو روایتی مسالے کو عمدہ ہمواری کے ساتھ متوازن کرتا ہے۔

Sour Mash 1970 کی دہائی میں بے حد مقبول تھا، لیکن بعد میں اسٹورز کی شیلفوں سے غائب ہو گیا۔ حال ہی میں، Michter's کے لوگوں نے اسے بحال کیا اور دوبارہ اپنے مستقل پورٹ فولیو میں شامل کر لیا۔ یہ وہسکی بہت خوشگوار اور متوازن ہے جس میں کینڈی والے بادام، دار چینی کی مسالیداری اور ونیلا کی مٹھاس کے نوٹ ہیں۔ اس کا اختتام طویل اور یادگار ہے۔

Michter’s US Sour Mash

مِچرز یو ایس ساور ماش

Woodford Reserve Double Oaked

ووڈفورڈ ریزرو ڈبل اوکڈ

وڈفورڈ ریزرو ڈسٹلری سے تیار کیا جاتا ہے "لیبروٹ اور گراہم ڈسٹلری"۔ یہ اعلیٰ درجے کا بوربن پیچیدہ، بھرپور ذائقہ اور نرم بعد کا ذائقہ رکھتا ہے۔ اس کا رنگ گہرا نارنجی ہے۔ ہر بوتل کو انفرادی طور پر بیرل نمبر اور بوتل نمبر کے ساتھ نمبر دیا جاتا ہے۔
یہ شاندار بوربن وڈفورڈ ریزرو کے منفرد تکنیکی نقشے کی پیروی کرتا ہے، لیکن پورے 7 سالوں کی طویل عمر بڑھانے کے ساتھ۔ اس طویل پختگی کے بعد، اسے ہلکی جلن والی بیرل میں اضافی مدت کے لیے رکھا جاتا ہے جو ذائقہ کو بھنے ہوئے اناج اور بلوط کے اثرات سے مزید مالا مال کرتی ہیں۔

43.2% (86.4 پروف) الکحل کے ساتھ Woodford Reserve ان کے مشہور بوربن (Distiller’s Select) کا معیاری بین الاقوامی ورژن ہے۔

Woodford Reserve Bourbon

ووڈفورڈ ریزرو بوربن

دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ امریکہ میں یہی بوربن عام طور پر 45.2% (90.4 پروف) پر بوتل بند کیا جاتا ہے۔ 43.2% والا ورژن یورپ اور ڈیوٹی فری اسٹورز میں زیادہ عام ہے، لیکن پروفائل اور معیار بلند رہتا ہے۔
بہت سے دوسرے بوربن کے برعکس، Woodford Reserve پیداوار کا ایک منفرد عمل استعمال کرتا ہے:

ٹرپل ڈسٹلیشن: روایتی تانبے کے برتن (Pot Stills) استعمال کیے جاتے ہیں، جو امریکی وہسکی کے لیے نایاب ہے اور مشروب کو زیادہ صفائی اور خوبصورتی دیتا ہے۔

Mash Bill (اجزاء): اس میں 72% مکئی، 18% رائی اور 10% مالٹیڈ جو شامل ہے۔ رائی اسے ہلکی مسالیداری دیتی ہے، بغیر زیادہ تیز ہوئے۔
یہ ایک غیر معمولی طور پر متوازن بوربن ہے جس میں "نرم" کردار ہے۔
بھاری کیریمل، ونیلا اور شہد کی بھرپور خوشبو، خشک میوہ جات (خوبانی، کشمش) کے نوٹوں اور جلد کی ہلکی خوشبو کے ساتھ۔

ذائقہ ہموار اور پیچیدہ ہے۔ آپ بٹرسکوچ کی مٹھاس اور دار چینی اور لونگ جیسے مسالوں کے درمیان توازن محسوس کریں گے، اس کے ساتھ بھنے ہوئے میوے اور ہلکے بلوط کا ذائقہ بھی ہوگا۔
اختتام طویل، ریشمی اور گرم ہے، جس میں ہلکا کریمی احساس ہے۔

Woodford Reserve گھوڑوں کی دوڑ Kentucky Derby کی سرکاری بوربن ہے۔ روایتی طور پر وہاں "Mint Julep" کاک ٹیل پیش کیا جاتا ہے، جو اسی وہسکی سے بنایا جاتا ہے۔

Woodford Reserve Rye Whisky کا کامل طور پر متوازن ذائقہ کینٹکی میں کشید، پختہ اور بوتل بند کیا جاتا ہے اور اس میں جرات مندانہ اور مسالیدار کردار ہے۔

Woodford Reserve Rye

ووڈفورڈ ریزرو رائی

زیادہ تر جدید رائی وہسکیوں کے مقابلے میں میش میں رائی کی کم مقدار کے ساتھ بنایا گیا، Woodford Reserve Rye Whiskey کینٹکی میں زیادہ روایتی رائی وہسکی کی نمائندگی کرتا ہے۔

اس میں جرات مندانہ کردار ہے اور مسالے پر زور ایک طویل اور میٹھا مسالیدار اختتام فراہم کرتا ہے۔

بارٹینڈروں میں بہت مقبول رائی وہسکی اور پنسلوانیا سے آتی ہے۔ اس کا نام پنسلوانیا کے اسی نام کے چوک کے لیے وقف ہے، لیکن برانڈ کی مقبولیت کی بنیادی وجہ یہ نہیں ہے – ذائقہ ہی فیصلہ کن عنصر ہے۔ اس وہسکی پر "Bottled in Bond" کی اصطلاح لگی ہوئی ہے جو امریکی حکومت اور مقامی وہسکی تیار کرنے والوں کے درمیان قدیم ترین معاہدوں میں سے ایک کو خراج تحسین پیش کرتی ہے۔ اگرچہ یہ معاہدے ماضی کا حصہ ہیں، لیکن آج بھی معیار کی ضمانت کے تصور کے ساتھ لاگو ہوتے ہیں – لیکن ہم آپ کو غیر ضروری بیوروکریٹک تقاضوں سے بور نہیں کریں گے، اور صرف اتنا ذکر کریں گے کہ اس طرح کی ہر Bottled in Bond وہسکی میں الکحل کی مقدار بالکل 50% ہونی چاہیے۔ یہ اور حقیقت یہ کہ یہ ایک انتہائی لذیذ رائی وہسکی ہے، آپ کی دلچسپی برقرار رکھنے کے لیے کافی ہونی چاہیے۔

Rittenhouse Rye

رِٹن ہاؤس رائی

Maker's Mark کی خوشبو بھرپور اور تالو کے اوپری حصے پر نرم ہے۔ ممتاز اور پیچیدہ، لیکن اس میں نفاست اور توازن ہے جو باریک بینی سے تیار کردہ مالٹ میں پایا جاتا ہے۔

Maker’s Mark

میکرز مارک

جئی کے بلوط کی خوشبو دار نوٹ جس میں ونیلا کا اشارہ ہے۔ ہلکی، مسالیدار خوشبو جس میں بٹرسکوچ اور ونیلا کا اشارہ ہے۔ اختتام مختصر اور گرم ہے۔ اپنے ذائقے کے علاوہ، Maker's Mark کی ہر بوتل کو ہاتھ سے سرخ موم میں سیل کیا جاتا ہے۔ Maker's Mark کی ڈسٹلری امریکہ کی پہلی ڈسٹلری ہے۔ یہ گنیز بک آف ریکارڈز میں "امریکہ کی قدیم ترین بوربن ڈسٹلری جو اپنے قیام سے مسلسل کام کر رہی ہے" کے طور پر درج ہے۔

Maker’s Mark Cask Strength

میکرز مارک کاسک اسٹرینتھ

Maker's Mark Cask Strength وہ ایڈیشن ہے جو ڈسٹلری کو اس کی اصل حالت میں دکھاتا ہے جیسا کہ یہ بڑھاپے کے گودام میں ہے – اسے معیاری الکحول کی سطح تک پتلا کیے بغیر۔ ہر بیچ کو قدرتی بیرل کی طاقت پر بوتل میں بند کیا جاتا ہے، ہر بیچ کا اپنا کردار ہوتا ہے، اور زیادہ الکحل کی سطح خوشبوؤں کی بھرپوری اور ذائقے کی کثافت کو محفوظ رکھتی ہے۔

کینٹکی اسٹریٹ بوربن وہسکی کی بہت سی دوسری اقسام کے برعکس، Maker's Mark اپنی ترکیب میں رائی کے بجائے سرخ سرمائی گندم استعمال کرتا ہے۔ یہی وہ چیز ہے جو اسے وہ منفرد نرمی اور کریمی پن دیتی ہے جس کے لیے یہ برانڈ پوری دنیا میں مشہور ہے۔

Maker's Mark 101 Proof کلاسک Maker's Mark بوربن وہسکی کا ایک مختلف ورژن ہے جس میں الکحل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اسے 101 پروف پر بوتل میں بند کیا جاتا ہے، جو 50.5% الکحل بہ حجم (ABV) کے برابر ہے، جبکہ معیاری Maker's Mark بوتل 90 پروف (45% ABV) پر بوتل میں بند ہوتی ہے۔

Maker’s Mark 101 Proof

میکرز مارک 101 پروف

Maker's Mark 101 کی زیادہ الکحل کی سطح معیاری ورژن کے مقابلے میں ایک مضبوط اور شدید ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ یہ Maker's Mark کی مخصوص ہموار اور بھرپور خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے جس میں کیریمل، ونیلا، بلوط اور مصالحے کے ہلکے نوٹ شامل ہیں۔ زیادہ الکحل کا مواد خوشبوؤں کو بڑھا سکتا ہے اور ایک زیادہ مضبوط ذائقہ پروفائل بنا سکتا ہے۔

Basil Hayden ایک خوبصورت اور ہلکی اسکاچ-امریکن (کینٹکی) اسٹریٹ بوربن وہسکی ہے جو Beam Suntory کی چھوٹی سیریز سے تعلق رکھتی ہے، جسے زیادہ رائی والے میش بل کے ساتھ بنایا گیا ہے، جو اسے ایک نازک مسالہ داری اور مٹھاس اور مصالحوں کے درمیان ایک مخصوص توازن فراہم کرتا ہے۔

Basil Hayden

بیسل ہیڈن

اس بوتل میں الکحل کی مقدار کم ہے (40% ABV)، جو اس وہسکی کو انتہائی نرم اور قابلِ رسائی بناتی ہے – یہ ابتدائی افراد اور ہلکے بوربن سٹائل کے شائقین دونوں کے لیے یکساں طور پر موزوں ہے۔

Jack Daniel’s Gentleman Jack

امریکی وہسکی 50 ملی لیٹر

امریکی وہسکی مختلف طرزوں کو یکجا کرتی ہے جو ریاستہائے متحدہ میں تیار کی جاتی ہیں۔ بوربن کے علاوہ، سب سے مشہور نمائندوں میں سے ایک ٹینیسی وہسکی ہے، جو شوگر میپل کی لکڑی سے چارکول کی ایک اضافی فلٹریشن سے گزرتی ہے۔ یہ تکنیک اسے ایک نرم اور ہموار ذائقہ دیتی ہے۔

اصل: ریاستہائے متحدہ امریکہ
الکوحل کی مقدار: عام طور پر 40–50% ABV
پیش کرنے کا درجہ حرارت: 18–20°C

ذائقہ اور خوشبو

امریکی وہسکی کا ذائقہ بھرپور اور نرم ہوتا ہے، جس میں ونیلا، کیریمل، جلی ہوئی بلوط، شہد اور مصالحے کے نوٹ پائے جاتے ہیں۔ ٹینیسی وہسکی خاص طور پر اپنے مخملی اور متوازن اختتام کے لیے مشہور ہے۔

تاریخ

امریکی وہسکی کی پیداوار 18ویں صدی میں یورپی آباد کاروں کے ساتھ شروع ہوئی۔ وقت کے ساتھ، مختلف طرزیں ابھریں، جن میں ٹینیسی وہسکی فلٹریشن کے روایتی عمل کی وجہ سے ایک خاص مقام رکھتی ہے، جسے Lincoln County Process کہا جاتا ہے۔

مناسب امتزاج

امریکی وہسکی ان کے ساتھ بہترین ملتی ہے:

بھنی ہوئی گوشت؛
باربی کیو؛
برگر؛
پختہ پنیر؛
بھنی ہوئی گریاں؛
چاکلیٹ ڈیزرٹ۔

دلچسپ حقیقت: ٹینیسی وہسکی کے طور پر درجہ بندی ہونے کے لیے، وہسکی کو ٹینیسی ریاست میں تیار کیا جانا چاہیے اور بوربن کی ضروریات کو پورا کرنے کے علاوہ، شوگر میپل چارکول کے ذریعے مخصوص فلٹریشن سے گزرنا چاہیے، جو اسے مخصوص نرمی دیتی ہے۔

جیک ڈینیئلز جینٹل مین جیک

Jack Daniel's Gentleman Jack افسانوی ٹینیسی ڈسٹلری کا ایک خصوصی ایڈیشن ہے، جو مکمل طور پر برانڈ کے پہلے ڈسٹلر کے لیے وقف ہے – ایک ایسا شخص جس نے اپنی پوری زندگی Jack Daniel's کی وہسکی کو وہ بنانے میں صرف کر دی جو ہم آج پوری دنیا میں جانتے ہیں۔ اس ایڈیشن کے بارے میں خاص بات نرم کرنے کا دوہرا عمل ہے، جو ڈسٹلری کے روایتی میپل چارکول فلٹر کی مدد سے کیا جاتا ہے – ایک ایسا عمل جسے مکمل ہونے میں تین سے پانچ دن لگتے ہیں۔ اس فلٹر کے ذریعے دوسری صفائی بڑھاپے کے بعد کی جاتی ہے اور اس کا مقصد تمام چھوٹی خامیوں کو دور کرنا ہے، جس سے Gentleman Jack کامل ٹینیسی وہسکی بنتی ہے۔

Jack Daniel’s Single Barrel Select

جیک ڈینیئلز سنگل بیرل سلیکٹ

Jack Daniel's Single Barrel Select کو ڈسٹلری کے چیف ٹیکنولوجسٹ نے خاص طور پر منتخب کیا ہے۔ اس وہسکی کا ہر قطرہ منفرد ہے، اور ہر بیرل اسے اپنا ذائقہ اور کردار دیتا ہے۔ اس میں خوشبوؤں کی ایک بھرپور ناک ہے جس میں خوشگوار گرم بلوط کی کثرت، مکئی اور دھوئیں کے نوٹ، مصالحے اور کیریمل کے ہلکے نوٹ شامل ہیں۔ ذائقہ بھی بھرپور ہے، جس میں اناج کی مٹھاس، رائی، سگار کے ڈبے کا ایک لمس، نٹ بٹر، مصالحے اور سونف کے نوٹ شامل ہیں۔ اختتام لمبا ہے جس میں لیموں کے نوٹ اور اناج کی مٹھاس کی کثرت ہے۔

Jack Daniel’s Single Barrel Rye

جیک ڈینیئلز سنگل بیرل رائی

جیک ڈینیئلز سنگل بیرل رائی دنیا کی مشہور ترین الکحل برانڈز میں سے ایک ہے۔ اس کا ایک منفرد ڈیزائن ہے جس میں سیاہ لیبل اور خاص چوکور بوتل ہے۔ "خشک نظام" کی وجہ سے، یہ برانڈ 1947 میں بحال ہوا، اس وقت صرف الکحل کی پیداوار کی اجازت تھی۔ جیک ڈینیئلز کی مصنوعات دنیا بھر میں فروخت ہونے والی سب سے زیادہ وہسکیوں میں سے ہیں۔ اسے بنانے کے لیے 70% رائی، 18% اعلیٰ معیار کا مکئی اور 12% مالٹ استعمال کیا گیا ہے۔
اس کی خوشبو اخروٹ اور بادام، خوشبودار اناج اور مکئی کا احساس دیتی ہے۔
اختتام پر خوشبودار گرمی برقرار رہتی ہے۔

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

جیک ڈینیئلز ٹینیسی وہسکی

جیک ڈینیئلز ٹینیسی وہسکی لنچبرگ، ٹینیسی میں جیک ڈینیئل ڈسٹلری سے تیار ہونے والی ایک نرم وہسکی ہے۔ اس کا نام ڈسٹلری کے بانی، مسٹر جیک ڈینیئل کے نام پر رکھا گیا ہے، جنہوں نے اپنا کاروبار 1866 میں شروع کیا۔ جیک ڈینیئلز ٹینیسی وہسکی میں ایسی خصوصیات ہیں جو اسے بوربن کے قریب لاتی ہیں، لیکن یہ حقیقت کہ یہ کینٹکی ریاست میں تیار نہیں ہوئی اور اس کی ممتاز خصوصیات اسے ایک خودمختار قسم میں رکھتی ہیں۔ خاصیت چارکول کے ذریعے فلٹریشن کا عمل ہے۔ جیک ڈینیئلز ٹینیسی وہسکی کو پرانی حالت میں آنے سے پہلے میپل چارکول کی تین میٹر پرت کے ذریعے قطرہ قطرہ فلٹر کیا جاتا ہے۔ اس عمل میں 10 دن تک لگ سکتے ہیں اور اس دوران وہسکی چارکول کی مہک جذب کرتی ہے، جو اسے وہ مخصوص ذائقہ اور خوشبو دیتی ہے جو صرف ٹینیسی وہسکی کے لیے مخصوص ہے۔

Jack Daniel’s Tennessee Fire

جیک ڈینیئلز ٹینیسی فائر

کبھی کبھی "آگ" اور وہسکی کو ملا کر اچھی چیز بنائی جا سکتی ہے۔ ہماری ٹینیسی فائر گرم دار چینی کی لیکر کو پرانے نمبر 7 جیک ڈینیئلز کے دلیر کردار کے ساتھ ملاتی ہے اور حیرت انگیز طور پر ہموار لیئر دیتی ہے۔ جیک ڈینیئلز نے دار چینی کی خوشبو والی وہسکی لیکر بنائی ہے - جیک ڈینیئلز فائر!

Jack Daniel’s Tennessee Apple

جیک ڈینیئلز ٹینیسی ایپل

جیک ڈینیئلز ٹینیسی ایپل جیک ڈینیئلز ٹینیسی وہسکی اور ایک منفرد ایپل لیکر کا مرکب ہے، جو جیک کے ڈی این اے کے ساتھ ایک منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ یہ مرکب اپنے تازہ دم کرنے والے نرم ذائقے سے پہچانا جاتا ہے۔

جم بیم وائٹ کی خوشبو متوازن، وینیلا کی، اور بلوط کی سانس کے ساتھ ہے۔ ذائقہ واضح دانے دار، بلوط والا، اور پھلوں کی مٹھاس کا نوٹ ہے۔ اس بوربن کا اختتام نرم، معتدل طوالت کے ساتھ ہے۔

Jim Beam White

جم بیم وائٹ

The Macallan 12YO Double Cask

وہسکی - اسکاچ 50 ملی لیٹر

اسکاچ ایک روایتی اسکاٹش وہسکی ہے جو اپنے غیر معمولی معیار، بھرپور ذائقہ اور صدیوں پرانی روایات کے لیے مشہور ہے۔ یہ صرف اسکاٹ لینڈ میں جو کے مالٹ اور دیگر اناج سے تیار کی جاتی ہے، اور قانون کے مطابق کم از کم 3 سال بلوط کے پیپوں میں پختہ ہوتی ہے۔ علاقے اور پیداوار کے طریقے کے لحاظ سے، اسکاچ ہلکا اور پھل دار یا دھواں دار اور پیٹی نوٹوں سے بھرپور ہو سکتا ہے۔

اصل: اسکاٹ لینڈ
الکوحل کا مواد: عام طور پر 40–46% ABV
سرو کرنے کا درجہ حرارت: 18–20°C

ذائقہ اور خوشبو

اسکاچ خوشبوؤں کا ایک بھرپور پہلو پیش کرتا ہے – ونیلا، شہد، خشک میوے، کیریمل، بلوط اور مصالحے۔ کچھ اقسام میں مخصوص دھواں دار اور پیٹی نوٹ محسوس ہوتے ہیں، جو بعض اسکاٹش علاقوں کی پہچان ہیں۔

تاریخ

اسکاٹش وہسکی کی پیداوار 500 سال سے زیادہ پرانی ہے، جس کا پہلا تحریری ثبوت 1494 کا ہے۔ آج Scotch Whisky ایک محفوظ جغرافیائی نام ہے اور یہ نام صرف اس وہسکی کو دیا جا سکتا ہے جو اسکاٹ لینڈ میں تیار اور پختہ ہو اور سخت قانونی تقاضوں کو پورا کرے۔

مناسب جوڑیاں

اسکاچ درج ذیل کے ساتھ بہترین طور پر ملتا ہے:

پکی پنیر؛
دھواں دار گوشت؛
سٹیک؛
ڈارک چاکلیٹ؛
گری دار میوے؛
خشک میوہ جات۔

دلچسپ حقیقت: اسکاچ کی پیداوار کے پانچ اہم علاقے ہیں – Highlands، Lowlands، Speyside، Islay اور Campbeltown، اور ہر ایک وہسکی کو اپنا منفرد انداز اور کردار دیتا ہے۔

میکالان 12 سالہ ڈبل کاسک

دی میکالین امریکہ سے نئے بلوط ہزاروں کلومیٹر کے فاصلے پر سپین لے جاتا ہے، جہاں بیرلز بنائے اور شیرے سے مسالہ دار کیے جاتے ہیں، اس سے پہلے کہ انہیں سپیسائیڈ میں ڈسٹلری لے جایا جائے، جہاں انہیں کم از کم 12 سال تک بھرا جاتا ہے اور پرانا کیا جاتا ہے۔ پھر ان وہسکیوں کو شیرے سے مسالہ دار کردہ غیر معمولی یورپی بلوط کے بیرلوں میں پرانی وہسکیوں کے ساتھ ہم آہنگی سے یکجا کیا جاتا ہے۔ امریکی بلوط کی نفیس خوشبو - وینیلا، سٹرس، اور ہلکا بلوط - نمایاں ہوتی ہے، جب کہ میکالین کے یورپی بلوط کی روایتی شخصیت - خشک میوے اور لکڑی کے مسالے - ایک واقف پس منظر فراہم کرتی ہے۔

€18.00

The Macallan 15YO Double Cask

میکالان 15 سالہ ڈبل کاسک

دی میکالین اپنی شیرے والی وہسکی اور ان کے استعمال کردہ عمدہ شیرے کے بیرلوں سے دنیا بھر میں مشہور ہے۔ دی میکالین 15 ایئر اولڈ ڈبل کاسک دو قسم کے اعلیٰ معیار کے شیرے کے بیرلوں میں پرانی ہوئی ہے - امریکی اور یورپی بلوط کے۔ بلوط کی ان دو اقسام کا یہ مرکب ایک ممتاز سنگل مالٹ دیتا ہے جس کا ذائقہ زیادہ میٹھا، زیادہ گرم اور بھرپور ہے۔
رنگ؟ - سنہری کیریمل۔
خوشبو؟ - خشک میوے، ٹافی اور وینیلا نرم بلوط اور بھنے ہوئے سیب کے ساتھ۔ شہد اور چاکلیٹ کے نوٹس کے ساتھ متوازن۔
ذائقہ؟ - میٹھے کشمش وینیلا کے نوٹس، لکڑی کے مسالے اور سٹرس کے ساتھ۔
اختتام؟ - ادرک کے ساتھ گرم، کیریمل اور سٹرس پھلوں میں تبدیل ہوتا ہوا، اور تالو پر پائیدار اور کریمی احساس کے ساتھ۔

€20.00

The Macallan 18YO Sherry Oak

میکالان 18 سالہ شیری اوک

دی میکالین 18 کی شیرے اوک سیریز کی ایک اور اشاعت، جو ایک بار پھر ڈسٹلری کی بلندیوں کو ظاہر کرتی ہے جہاں تک یہ پہنچ سکتی ہے۔ روایت کے مطابق، یہ وہسکی ہیریز (اسپین) سے فراہم کردہ دستی طور پر منتخب شدہ شیرے کے بیرلوں کی سیریز میں پرانی ہوئی ہے تاکہ دولت اور پیچیدگی مل سکے۔ پختہ بلوط، ادرک اور کشمش کی خوشبوؤں کا گھنا تالو قدرتی مہوگنی رنگ کے ہلکے نوٹ سے تکمیل پاتا ہے۔

€35.00

Aberlour 10YO Forest Reserve

ابرلور 10 سالہ فاریسٹ ریزرو

ایبرلور فارسٹ ریزرو، 10 سالہ سنگل مالٹ از ایبرلور ڈسٹلری! یہ اپنی عمر کا زیادہ تر حصہ بوربن اور ہیرس کے شیرے سے بنی بیرلوں میں گزارتا ہے، اس سے قبل کہ اسے فرانسیسی لیموزین اوک کے بیرلوں میں مکمل کیا جائے۔ اسے فارسٹ ریزرو کہا جاتا ہے جو سپی سائیڈ کے علاقے میں جنگل کو محفوظ رکھنے کے ڈسٹلری کے عزم کی علامت ہے، جہاں ڈسٹلری واقع ہے۔

تازہ اوک، لیموں کے پھول، سنگترے کے چھلکے اور اسٹرابیری جیم کی خوشبو کے ساتھ، ونیلا کے ذرات کے ساتھ۔

خربوزے کا ذائقہ ٹافوی مٹھاس، پرلائینز اور نرم کشمش کی طرف لے جاتا ہے، ونیلا اوک اور خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ۔

آخری حصہ - چینی والی ادرک اور کالی مرچ، جئی اور کشمش کے بسکٹوں کے ساتھ۔

ایبرلور ڈسٹلری 1879 میں جیمز فلیمنگ نے قائم کی تھی، جن کے پاس دالیوئن میں 10 سال کا تجربہ تھا۔ پہلی نظر میں 'اے بنا' عجیب لگتا ہے، لیکن درحقیقت یہ لفظ گیلیک سے آیا ہے اور اس کا مطلب ہے 'اصل'۔ ایبرلور اے بنا اس ڈسٹلری اور اس کے بانی کی طویل تاریخ کو خراج عقیدت پیش کرنے کے لیے بنایا گیا ہے، جو انیسویں صدی کے اصیل طریقے استعمال کرتے ہیں – کوئی ٹھنڈی فلٹریشن نہیں اور پہلے سے باریل طاقت پر بوتل کیا گیا ہے – 60% ABV یا اس سے زیادہ۔ اس وہسکی کی عمر کا کوئی بیان نہیں ہے، لیکن اس میں 5 سے 25 سال کی مختلف عمروں کی وہسکیوں کو ملا کر شیرے کی بیرلوں میں پرانا کیا جاتا ہے۔

اس پیشکش کو بہت سی اعزازات مل چکے ہیں - سلور میڈل، بہترین سنگل مالٹ سکاچ وہسکی این اے ایس، عالمی وہسکی ایوارڈز 2019۔ ایبرلور اے بنا محدود بیچوں میں تیار کیا جاتا ہے اور ہر بوتل کے لیبل پر اس بیچ کا نمبر درج ہوتا ہے جس سے یہ آئی ہے۔

روبی اثرات کے ساتھ گہرے شہد کا رنگ۔

ڈارک چاکلیٹ اور مصالحے کی خوشبو۔

بہت زیادہ شیرے، رس دار پھلوں، لائم اور گریپ فروٹ کا ذائقہ۔

آخری حصہ طویل ہے جس میں اوک، چاکلیٹ، گہرے پھل آتے ہیں۔

Aberlour A’Bunadh

ابرلور آ بونا

€12.00

Aberlour 12YO Double Cask

ابرلور 12 سالہ ڈبل کاسک

ایبرلور 12 ایئر اولڈ دو طرح کی بیرلوں میں پرانا ہوتا ہے – دستی سے چنے ہوئے موسمی شیرے کے بیرل اور کلاسیکی اوک بیرل۔ یہ، قریبی دریاؤں لور اور سپے کے صاف پانی کے ساتھ مل کر، شاندار پرت دار تجربے اور نرم تازہ رسدار ذائقے کی بنیاد بناتا ہے۔

روبی انداز کے ساتھ سنہری شہد کا رنگ۔

خوشبو نرم اور مکمل ہے جس میں سیب اور براؤن شوگر کی پھلوں کی خوشبو ہے۔

ذائقہ - نازک شیرے کا کردار، بھرپور چاکلیٹ، کیریمل، دار چینی اور ادرک کی چٹخارے سے متوازن۔

آخری حصہ میٹھا اور ہلکا چٹخارے دار ہے۔

€10.00

Aberlour 12YO Non Chill-Filtered

ابرلور 12 سالہ نان چِل فلٹرڈ

ایبرلور 12 ایئرز نان چل فلٹرڈ سنگل مالٹ وہسکی ایبرلور کے عام 12 سالہ وہسکی کا ایک ورژن ہے، جو نہ صرف مختلف وہسکیوں کے تناسب کو بدلتا ہے جو اس ایڈیشن کو بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں، بلکہ اسے 48% پر ٹھنڈی فلٹریشن کے بغیر بوتل بھی کیا جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ ایبرلور کا یظہار وہسکی کے پورے جسم اور بیرل سے ذائقہ برقرار رکھتا ہے، حالانکہ اگر اس میں پانی ملایا جائے، برف کا ٹکڑا ڈالا جائے یا کم درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جائے تو یہ دھندلا ہو سکتا ہے۔

رنگ- گہرے روبی سرخ اثرات کے ساتھ سنہری شہد۔

خوشبو- بھرپور اور پھلوں والی جس میں اسٹرابیری جیم کی خوشبو ہے۔

ذائقہ- شیرے کا کردار اور آلو بخارے کے پھلوں کے ذائقے، چاکلیٹ، کیریمل، دار چینی اور کشمش سے متوازن۔

آخری حصہ- طویل، میٹھا چٹخارے دار اختتام کے ساتھ۔

€11.00

Aberlour 14YO

ابرلور 14 سالہ

ایبرلور 14 ایئر اولڈ ڈبل کاسک دو طرح کی بیرلوں میں پرانا ہوتا ہے - بہترین اولوروسو شیرے کے بیرل اور پہلی بار بھرے ہوئے امریکی اوک بیرل اور پھر وہ کلاسیکی انداز میں 'شادی' کر دیے جاتے ہیں۔ ایبرلور کے سب سے زیادہ ایوارڈ یافتہ وہسکیوں میں سے ایک، یہ ان کے کلاسیکل ڈبل کاسک سنگل مالٹ - ایبرلور 12 ایئر اولڈ اور ایبرلور 18 ایئر اولڈ کے پورٹ فولیو کو مثالی طور پر مکمل کرتا ہے۔

رنگ- گہرا شہد۔

خوشبو- رسیلے پکے ہوئے چیری، رس دار پھل اور مارزیپان ایبرلور کے مخصوص انداز کے ساتھ، جو مکھن والی ٹافی اور ہلکے چٹخارے دار اوک میں بدلتا ہے۔

ذائقہ- کریمی اور خامہ جیسی، نرم کیریمل، مصالحے، بلیک بیری جیم، بٹر سکاچ، جو منہ میں پگھل جاتا ہے۔

آخری حصہ- طویل، میٹھا، ونیلا اور انڈے کی کریم والی ٹارٹ کے ساتھ بہترین طور پر متوازن۔

€14.00

Aberlour 16YO

ابرلور 16 سالہ

ایبرلور 16 ایئر اولڈ ڈبل کاسک دو طرح کے بیرلوں میں پرانا ہوتا ہے – 200 لیٹر کے امریکی اوک بیرل، جس میں پہلے بوربن پرانا ہوتا تھا، اور جو کلاسیکل ایبرلور کے انداز میں ہیں، اور 500 لیٹر کے ہسپانوی شیرے کے بیرل، جو اس سنگل مالٹ کو ایک طویل، بھرپور پھلوں کا کردار دیتے ہیں۔ اگر آپ نے ایبرلور 14 ایئر اولڈ کے بارے میں سنا ہے، تو آپ 16 سالہ ورژن کو اس کی اضافی پیچیدگی اور اس طریقے کی وجہ سے پسند کریں گے جس سے یہ ایبرلور کے تمام کلاسیکل ذائقوں کو زندہ کرتا ہے۔

رنگ- بھرپور سنہری شہد۔

خوشبو- کشمش، چاکلیٹ اور چٹخارے دار گری دار میوے اور اوک کی میٹھی خوشبووں کے ساتھ کریمی۔

ذائقہ- پھول دار اور چٹخارے دار ذائقوں کا ہموار امتزاج، جو میٹھے آلو بخارے، کیریمل، اوک اور مالٹ کے ساتھ مل جاتا ہے۔

آخری حصہ- طویل، بھرپور اور چٹخارے دار۔

€17.00

Aberlour 18YO

ابرلور 18 سالہ

ایبرلور 18 ایئر اولڈ 2008 میں جاری کیا گیا تھا، اس سے پہلے یہ صرف فرانسیسی مارکیٹ کے لیے دستیاب تھا۔ یہ ڈسٹلری کا سب سے بھرپور اور نرم ترین نمائندہ ہے، جو حیرت انگیز گہرائی اور صاف، تازہ، پھلوں کی خوشبو سے ممتاز ہے۔ 'انٹرنیشنل وائن اینڈ اسپیرٹ مقابلہ' میں 'گولڈ میڈل اور بہترین ان کلاس' جیتنے والے اپنے سلسلے میں سب سے بہترین میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے۔ یہ اعلیٰ معیار کے بوربن اور اولوروسو شیرے کے بیرلوں میں پرانا ہوتا ہے۔

رنگ- بھرپور سنہری-بھورا

خوشبو- بہت زیادہ شیرے کے پھل، چٹخارے دار اوک، سنگترے کے چھلکے، پکی ہوئی خوبانی اور ٹافی۔

ذائقہ- بھرپور اور چاکلیٹی، کریمی، نرم خوبانی، شہد، دار چینی، ہیزلنٹ، تلی ہوئی اوک۔ تالو پر بہت نرم محسوس ہوتا ہے۔

آخری حصہ- بہت طویل اور متوازن، کریمی برولی اور چٹخارے دار اوک کے ساتھ۔

€24.00

Glenfiddich Project XX

گلین فِڈچ پروجیکٹ ایکس ایکس

گلنفڈڈک پروجیکٹ XX اور گلنفڈڈک ڈسٹلری کی تجرباتی پروجیکٹس سیریز میں دوسرا اضافہ ہے۔ یہ ماسٹر ڈسٹلر کے غیر معمولی فیصلے کا نتیجہ ہے - گلنفڈڈک کے تمام 20 برانڈ ایمبیسیڈرز 16 مختلف ممالک سے، ڈسٹلری کے گوداموں سے ایک ایک علیحدہ بیرل کا انتخاب کرتے ہیں، جس کے بعد ماسٹر ڈسٹلر برائن کنسمین ایک خصوصی سنگل مالٹ میں جمع کرتے ہیں۔
مختلف بوربون، پورٹ اور شیرے کی بیرلیں اس گہرے، پھلوں سے بھرپور، ہموار کردار میں اپنی مخصوص خوشبوئیں ملا دیتی ہیں، جس میں دار چینی، ونیلا، ڈارک چاکلیٹ کے اشارے ہیں۔

رنگ- گہرا، گہرا سنہری۔

خوشبو- کلاسیکی اسپی سائیڈ خوشبوئیں، تازہ گھاس، پورٹوکال، ونیلا، کشمش، خشک خوبانی، مکھن۔

ذائقہ- گریپ فروٹ، کیریملائزڈ فیج، ونیلا اور دار چینی۔ ہلکا ساخت جس میں کشمش، انجیر، اخروٹ، سیب، آلو بخارا، دودھیا چاکلیٹ کے ذائقے غالب ہیں۔

اختتام- لمبا، چاکلیٹ اور خزاں کے پھلوں کی پالیٹ - سیب، ناشپاتی، میٹھے انگور - کے غالب میٹھے لہجوں کے ساتھ۔

€13.00

Glenfiddich Orchard Experiment

گلین فِڈچ آرچرڈ ایکسپیریمنٹ

گلنفڈڈک اورچرڈ ایکسپیریمنٹ نمبر 5 ایک دلکش وہسکی ہے جو روایتی مہارت کی حدود کو وسیع کرتی ہے اور ایک منفرد اور جدت پسندانہ ذائقہ کا تجربہ پیش کرتی ہے جو حواس کو خوش کرتی ہے۔

گلنفڈڈک ڈسٹلری کے ارد گرد پھلوں کے باغات سے متاثر ہو کر، یہ وہسکی سکاٹش اور انگریزی سائڈر کے مرکب سے بنائی گئی ہے، جس کے نتیجے میں زندہ پھلوں کے ذائقوں اور خوشبودار پیچیدگی سے بھرپور وہسکی بنتی ہے۔

ذائقوں کی سمفنی:

کرارے سیب، ناشپاتی اور بلوط کے اشارے کے ساتھ، گلنفڈڈک اورچرڈ ایکسپیریمنٹ نمبر 5 ہر گھونٹ میں پھلوں کے باغ کی لذیذ خوشبو فراہم کرتی ہے۔ میٹھے اور ترش ذائقوں کا نفیس توازن ایک ہم آہنگ آسمان تخلیق کرتا ہے جو ہر لمحے کے ساتھ ابھرتا ہے، نفاست کا ایک پائیدار تاثر چھوڑتا ہے۔

€10.00

Glenfiddich 12YO

گلین فِڈچ 12 سالہ

گلنفڈڈک 12 سالہ دنیا میں سنگل مالٹ قسم میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی وہسکی ہے۔ یہ کم از کم 12 سال تک امریکی اور ہسپانوی بلوط کی بیرلوں میں پرورش پانے کی وجہ سے تازگی اور پھلوں کی مہک رکھتی ہے۔ ان بیرلوں کا معیار انتہائی اعلیٰ ہے، کیونکہ ہر ایک بیرل کی دیکھ بھال ایک ماہر بیرل ساز ٹیم کرتی ہے، جو ہماری وہسکی کی پیچیدہ نشوونما کو یقینی بناتی ہے، جس میں تازہ ناشپاتی اور چٹپٹے بلوط کے اشارے کے ساتھ خوبصورت خوشبوئیں نشوونما پاتی ہیں۔

رنگ- سونے کا

خوشبو- تازہ خوشبو جس میں واضح طور پر ناشپاتی، سبز سیب اور ہلکا پھلا ہوا شہد ہو۔ مالٹ، لیموں کا چھلکا اور نفیس بلوط بھی محسوس ہوتا ہے۔

ذائقہ- ہموار اور پھلوں کا ذائقہ جس میں ناشپاتی، سیب اور ہلکی میٹھاس ہو۔ بتدریج مکھن کاریمل، تازہ کریم، مالٹ اور عمدہ بلوطی مصالحے نمودار ہوتے ہیں۔ جسم ہلکا سے درمیانہ ہوتا ہے۔

اختتام- درمیانی لمبا اور ہموار فائنل۔ یہ میٹھے مالٹ، پھلوں کی تازگی اور ہموار بلوط کے اشارے چھوڑتا ہے۔

Glenfiddich 14YO Bourbon Barrel Reserve

گلین فِڈچ 14 سالہ بوربن بیرل ریزرو

وہسکی گلنفڈڈک 14 سالہ سکاٹش مالٹ وہسکی۔ گلنفڈڈک دنیا میں سنگل مالٹ زمرے میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی وہسکی ہے۔ یہ کم از کم 14 سال تک امریکی اور ہسپانوی بلوط کی بیرلوں میں پرورش پانے کی وجہ سے تازگی اور پھلوں کی مہک رکھتی ہے۔

ان بیرلوں کا معیار انتہائی اعلیٰ ہے، کیونکہ ہر ایک بیرل کی دیکھ بھال ایک تجربہ کار بیرل ساز ٹیم کرتی ہے۔تازہ ناشپاتی اور چٹپٹے بلوط کے اشارے کے ساتھ خوبصورت خوشبوئیں محسوس ہوتی ہیں۔ رنگ سنہری ہے، خوشبو واضح طور پر تازہ اور پھلوں کا ذائقہ رکھتی ہے جس میں ناشپاتی کا اشارہ ہے۔

ذائقہ مخصوص میٹھاس اور پھلوں کے اشارے کا حامل ہے۔ یہ ٹافی، مالٹ اور بمشکل محسوس ہونے والے بلوط کے عناصر میں ترقی پاتا ہے۔ اختتام لمبا، ہموار اور میٹھا ہے۔

گلنفڈڈک (پرانے سکاٹش سے ترجمہ ہرنوں کی وادی) ولیم گرانٹ کی ملکیت میں موجود تین وہسکی ڈسٹلریوں میں سے ایک ہے، جو ایک دوسرے کے نسبتاً قریب واقع ہیں – ڈف ٹاؤن کے شمال میں، اسپی سائیڈ کی روحانی دل۔

1886 میں ولیم گرانٹ نے قائم کی، گلنفڈڈک ڈسٹلری فی الحال تین میں سے ایک ہے جو مقامی طور پر بوتل بندی کرتی ہے، جس میں مجموعی سالانہ صلاحیت دس ملین لیٹر کی ہے۔ مزید برآں، گلنفڈڈک برانڈ وہسکی اپنے مقامی گوداموں میں پرورش پاتی ہے، جن کی تعداد 40 سے زیادہ ہے اور جن میں 800,000 بیرلوں کی مجموعی صلاحیت ہے۔

€14.00

گلین فِڈچ 14 سالہ بوربن بیرل ریزرو تصویر

Glenfiddich 15YO Solera

گلین فِڈچ 15 سالہ سولیرا

گلنفڈڈک 15 سالہ سولیرا ایک منفرد سنگل مالٹ ہے، جو تین مختلف قسم کی بیرلوں - پرتگالی شیرے، امریکی بوربون اور نئی، ابھی تک استعمال نہ ہوئی، میں پرورش پاتی ہے، اس سے پہلے کہ انہیں ہاتھ سے بنے ہوئے سولیرا بوڈیو میں جمع کیا جائے۔

سولیرا نظام عمر بڑھنے کے دوران برسوں بیرل میں شامل کرنے کی خصوصیت رکھتا ہے اور اس طرح وہسکی کا معیار کامل رکھا جاتا ہے (یہ نظام سپین میں شیرے اور برانڈی بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے)۔

رنگ- سنہری لال رنگ کے ساتھ

خوشبو- شہد، گھاس کے پھل اور ونیلا۔

ذائقہ- گھنے ہموار ساخت، جو شیرے کے بلوط، مارزیپان، دار چینی اور ادرک کے تہوں میں کھلتی ہے۔ بھرا ہوا جسم، ذائقوں سے لبریز۔

اختتام- چینی پھل، کشمش، اور کرسمس پڈنگ۔ آخر میں بلوط غالب آجاتا ہے۔

€12.00

Glenfiddich 16YO Aston Martin Edition

گلین فِڈچ 16 سالہ ایسٹن مارٹن ایڈیشن

گلنفڈڈک 16 سالہ ایسٹن مارٹن ایڈیشن ایک نفاست پسند سکاٹش مالٹ وہسکی ہے، جو علامتی برانڈ ایسٹن مارٹن کے ساتھ شراکت داری میں تیار کی گئی ہے۔ 16 سال منتخب امریکی بلوط کی بیرلوں میں پرورش پانے والی، یہ میٹھاس اور گہرائی کے درمیان غیر معمولی توازن پیش کرتی ہے۔ خوشبو کاریمل، ونیلا اور بھنی ہوئی گریوں کے اشارے ظاہر کرتی ہے، اور ذائقہ مخملی ہے، جس میں عمدہ پھلوں کے اشارے اور لمبا، خوبصورت فائنل ہے۔ ماہرین اور کلکٹرز کے لیے مثالی انتخاب۔

€15.00

گلین فِڈچ 16 سالہ ایسٹن مارٹن ایڈیشن تصویر

Glenfiddich 18YO

گلین فِڈچ 18 سالہ

Glenfiddich 18 Y.O. کی خوشبو قابل ذکر اور مالا مال ہے، جس میں پختہ پھلوں، سبز سیب اور بلوط کی خوشبو موجود ہے۔ ذائقہ خشک پھلوں، بلوط کے نوٹس اور میٹھاس کا ہے۔ اس مالٹ وہسکی کا اختتام ایک میٹھے بعد کے ذائقے کے ساتھ ہوتا ہے، جو بلوط اور نازک مالٹ کا ایک کامل توازن ہے۔

€17.00

The GlenAllachie 12YO

گلین ایلکی 12 سالہ

گلن ایلکی ایک نسبتاً نئی ڈسٹلری ہے۔ اس کی بنیاد 1967 میں رکھی گئی تھی، جس کا بنیادی مقصد ایسی مالٹ تیار کرنا تھا جو بلینڈز میں استعمال ہو۔
اس کا ڈیزائن ولیم ڈیلم-ایونز نے کیا، جو جورا اور ٹلیبارڈین کی تخلیق کے پیچھے بھی ہیں۔ گلن ایلکی کے پیچھے جو لوگ ہیں، وہ کسی بھی طرح سے اتفاقی نہیں ہیں — ڈسٹلری نے ٹرشا سیج (جو برن اسٹیورٹ اور بینریاچ کے لیے کام کر چکی ہیں)، گراہم اسٹیونسن (انور ہاؤرس ڈسٹلری کے سابق مینیجنگ ڈائریکٹر اور ماہر)، بلئی واکر اور گلن ایلکی ڈسٹلرز کمپنی کو اکٹھا کیا ہے۔ 12 سالہ گلن ایلکی اس بالکل اس شاندار ٹیم کے ذریعے تخلیق کی گئی ہے اور یہ 2018 سے مارکیٹ میں ہے۔ یہ تین مختلف بیرلز میں پرورش پائی ہے — اولوروسو شیرری، پیڈرو زمنیز اور ورجن اوک — جن کا انتخاب بلئی واکر نے ذاتی طور پر کیا۔ یہ مجموعہ ایک خوشگوار چٹپناپن اور کافی مقدار میں اوک کے ذائقے فراہم کرتا ہے۔

رنگ - روبی لال۔

خوشبو - وینیلا کے نوٹس کے ساتھ ہیزلنٹ اور اوک کی واضح جھلکیاں۔

ذائقہ - پھلوں کی پائی اور وینیلا کی جھلکیاں۔ چاکلیٹ۔

فنش - مضبوط اوک، ہیزلنٹ اور ہلکے ترش نوٹس کے ساتھ لمبا فنش۔

€14.00

Johnnie Walker Red Label

جانی واکر ریڈ لیبل

جانی واکر ریڈ لیبل دنیا کی بہترین پریمیم سکاچ وہسکی میں سے ایک ہے۔ جانی واکر ایک ایسا برانڈ ہے جس کے تعارف کی چنداں ضرورت نہیں۔ کمپنی کی بنیاد 19ویں صدی میں جان (جانی) واکر نے شہر ایر، سکاٹ لینڈ میں رکھی تھی۔ 1909 میں، کمپنی نے "جانی واکر ریڈ لیبل" کے ساتھ آغاز کیا، جو سودا پانی کے ساتھ مکس کرنے کے لیے ہلکے کردار کی وہسکی تھی۔ یہ برانڈ اپنے علامتی چلتے ہوئے آدمی کے لوگو اور مخصوص مربع بوتلوں کے لیے بھی مشہور ہے۔ آج کل یہ دنیا کی سب سے مقبول وہسکی ہے۔

ریڈ جانی واکر، جو مشہور ریڈ لیبل کے نام سے بھی جانی جاتی ہے، ایک سکاٹش وہسکی ہے جس کی تقریباً 200 سالہ تاریخ ہے اور یہ صرف ماہرین کے لیے ہے۔
جانی واکر وہسکی کا رنگ ہلکے سرخ سنہری ہے اور اس کی تازہ خوشبو میں دھند، وینیلا کے جھلک اور مضبوط سموکی مالٹ شامل ہے، جو مصالحوں کے نوٹس کے ساتھ ختم ہوتی ہے۔

تقریباً دو دہائیوں کے بعد، جب سپیسائیڈ کی اس ڈسٹلری نے صرف وہ مالٹ تیار کیے جو دوسرے برانڈز کو اپنے بلینڈز میں شامل کرنے کے لیے فروخت کیے گئے، اس نے اپنے نام سے مالٹ دوبارہ جاری کرنے کا فیصلہ کیا۔ ٹامناولن ڈبل کاسک اس سیریز کی پہلی وہسکی ہے۔ یہ امریکی اوک کے بیرلز میں پرورش پاتی ہے، اور پھر شیرری کے بیرلز میں ختم ہوتی ہے۔ نتیجہ ایک خوشگوار پھلوں کی وہسکی ہے، جیسا کہ بیرلز کے اس مجموعہ سے توقع کی جا سکتی ہے۔ اپنی تخلیق سے لے کر اب تک، اس نے مختلف مقابلہ جات میں کئی تمغے جیتے ہیں، جو اس مصنوع اور ڈسٹلری کے لیے ایک اچھی تصدیق ہے۔

اس کی خوشبو چاکلیٹ موس، ابلی ہوئی سیب اور بھوری شوگر کی ہے۔ ذائقہ کرسمس کی میٹھائی، چاکلیٹ براؤنی اور پیلے آلو بخارے کا ہے۔ فنش کافی لمبا اور دوبارہ میٹھا ہے۔

Tamnavulin Single Malt

تامناوولن سنگل مالٹ

آربیگ 10 ایئر اولڈ جزیرہ آئلا سے آنے والی سب سے زیادہ پیٹ والی اور سموکی وہسکی کے طور پر پوجی جاتی ہے۔ ایک مطلق کلاسک، یہ پیچیدہ سنگل مالٹ وہسکی میں سے ایک ہے، جو اپنے مضبوط پیٹ کے ذائقے پر زور دینے کے بجائے، مالٹ کی قدرتی مٹھاس اور کامل توازن پر زیادہ مرکوز ہے۔

زیادہ تر وہسکیز کولڈ فیلٹریشن سے گزرتی ہیں اور الکحل کو 40% تک کم کیا جاتا ہے۔ آربیگ 10 ایئر اولڈ کولڈ فیلٹریشن سے نہیں گزرتی اور 46% الکحل پر ہے، جو اسے گاڑھا جسم، گہرا اور زیادہ سے زیادہ اظہار کردہ ذائقہ فراہم کرتی ہے۔

جِم مرے کی 2008 کی تشخیص ہر سنگل مالٹ وہسکی کے شوقین کے لیے ضروری ہے!

رنگ - ہلکا سنہری۔

خوشبو - پیٹ اور دھوئیں کی تیز خوشبو، لیمن کے چھلکے اور لائم کے نوٹس، کالے چاکلیٹ میں لپٹے ہوئے۔ اگر آپ گہرائی میں جائیں تو آپ سموکڈ مچھلی اور کرنچی بیکن کی خوشبو سے لطف اندوز ہوں گے، ساتھ ہی سبز مرچیں، بھنا ہوا انناس اور ناشپاتی کا رس۔

ذائقہ - نرم، سموکی ذائقے کے دھماکے کے ساتھ، لیموں کا رس، لائم، کالی مرچ کے دانے، دارچینی اور تیز کیریمل۔

فنش - بہت لمبا اور سموکی، مضبوط ایسپریسو، نمکین کیریمل، بھنے ہوئے بادام۔

سموکی اسکاچ 50 ملی لیٹر

اسکاچ ایک روایتی سکاٹش وہسکی ہے جو اپنی غیر معمولی کوالٹی، بھرپور ذائقے اور صدیوں پرانی روایات کے لیے مشہور ہے۔ یہ صرف اسکاٹ لینڈ میں جو کے مالٹ اور دیگر اناج سے تیار کی جاتی ہے، اور قانون کے مطابق اسے بلوط کے بیرل میں کم از کم 3 سال تک پختہ کیا جاتا ہے۔ علاقے اور پیداوار کے طریقے کے لحاظ سے، اسکاچ ہلکا اور پھل دار یا تمباکو نوشی اور پیٹ کی شدید خوشبوؤں سے بھرپور ہو سکتا ہے۔

اصل: اسکاٹ لینڈ
الکوحل کا مواد: عام طور پر 40–46% ABV
پیش کرنے کا درجہ حرارت: 18–20°C

ذائقہ اور خوشبو

اسکاچ ذائقوں کی ایک بھرپور رینج پیش کرتا ہے - ونیلا، شہد، خشک میوہ جات، کیریمل، بلوط اور مصالحے۔ کچھ اقسام میں تمباکو نوشی اور پیٹ کی مخصوص خوشبو محسوس ہوتی ہے، جو کہ بعض سکاٹش علاقوں کی پہچان ہیں۔

تاریخ

سکاٹش وہسکی کی پیداوار کی 500 سال سے زیادہ کی تاریخ ہے، جس کے پہلے تحریری ثبوت 1494 کے ہیں۔ آج، Scotch Whisky ایک محفوظ جغرافیائی نام ہے اور صرف وہی وہسکی یہ نام رکھ سکتی ہے جو اسکاٹ لینڈ میں سخت قانونی تقاضوں کے مطابق تیار اور پختہ کی گئی ہو۔

موزوں امتزاج

اسکاچ درج ذیل کے ساتھ بہترین طور پر ملتا ہے:

پکے ہوئے پنیر؛
تمباکو نوشی شدہ گوشت؛
اسٹیک؛
ڈارک چاکلیٹ؛
مغز؛
خشک میوہ جات۔

دلچسپ حقیقت: اسکاچ کی پیداوار کے پانچ بڑے علاقے ہیں – Highlands, Lowlands, Speyside, Islay اور Campbeltown، اور ان میں سے ہر ایک وہسکی کو اپنا منفرد انداز اور کردار عطا کرتا ہے۔

Ardbeg 10YO

آرڈبیگ 10 سالہ

لافروئگ 10 ایئر اولڈ اسی طرح ڈسٹل کی جاتی ہے جیسے ایان ہنٹر نے 75 سال پہلے پہلی بار بنائی تھی۔ جو لوگ اس کلاسیکی سنگل مالٹ کو بیان کرتے ہیں، وہ پہلے واضح طور پر سموکی ذائقے کا سامنا کرتے ہیں، اس کے بعد سمندری کائی کے نوٹس اور حیرت انگیز مٹھاس آتی ہے۔ یہ گاڑھا جسم تمام لافروئگ مصنوعات کی بنیاد ہے اور لمبے فائنل کے ساتھ آتا ہے۔

رنگ - چمکدار سنہری۔

خوشبو - مضبوط سموکی، کائی دار، ہلکی سی میٹھی۔

ذائقہ - میٹھا، ہلکا نمکین اور پیٹ کے تہوں کے ساتھ۔

فنش - لمبا اور چٹپنا۔

Laphroaig 10YO

لافروئگ 10 سالہ

لاگواؤلن 16 YO آئلا وہسکی کا ایک معیار ہے! اس بیان کے ساتھ ہم بالکل بھی باقی ڈسٹلریز کی اہمیت کم نہیں کرنا چاہتے، جن کی مالٹ وہسکی ہم واقعی پسند کرتے ہیں، لیکن جب حقائق بولتے ہیں اور دیوتا خاموش رہتے ہیں۔

Lagavulin 16YO

لاگاولن 16 سالہ

لاگواؤلن 16 YO دنیا میں اتنی محبوب ہے کیونکہ یہ طاقتور ہے لیکن ساتھ ہی بہت پینے میں آسان سموکی وہسکی ہے۔ یہ آپ کا سمندر کے تیز خوشبو سے استقبال کرے گی، جو آپ کو براہ راست آئلا کے جنوبی ساحل پر لے جاتی ہے۔ ساحل پر چٹانیں، لہروں پر جھاگ، سمندری کائی۔ یہ سب کیریمل، جلے ہوئے لکڑی، وینیلا، خشک میوہ جات اور اورنج مارمیلیڈ کے ساتھ کامل طور پر ملا ہوا ہے۔ اور بلاشبہ، لاگواؤلن کی مخصوص سموکی کیفیت، جو ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے اور اس مالٹ کو گرمی اور وزن فراہم کرتی ہے۔

€12.00

وہسکی - آئرش 50 ملی لیٹر

آئرش وہسکی دنیا کی قدیم ترین اور سب سے معزز اسپرٹ میں سے ایک ہے۔ یہ اپنے نرم، ہموار اور متوازن ذائقے کے لیے مشہور ہے، جو روایتی تین بار کشید کرنے کی وجہ سے آتا ہے – زیادہ تر آئرش وہسکیوں کی ایک امتیازی خصوصیت۔ یہ مالٹڈ اور انمالٹڈ جو سے تیار کی جاتی ہے اور کم از کم 3 سال بلوط کے پیپوں میں پختہ ہوتی ہے۔

اصل: آئرلینڈ
الکوحل کا مواد: عام طور پر 40–46% ABV
سرو کرنے کا درجہ حرارت: 18–20°C

ذائقہ اور خوشبو

آئرش وہسکی کا ذائقہ نرم اور مخملی ہوتا ہے، جس میں شہد، ونیلا، کیریمل، سبز سیب، ناشپاتی اور بلوط کے نوٹ ملتے ہیں۔ بہت سی اسکاٹش وہسکیوں کے برعکس، اس میں عام طور پر دھواں دار کردار نہیں ہوتا، جو اسے ہلکا اور پینے میں آسان بناتا ہے۔

تاریخ

آئرلینڈ ان پہلے ممالک میں سے ہے جہاں وہسکی کی پیداوار شروع ہوئی، جس کی روایت بارہویں صدی سے ملتی ہے۔ لفظ "whiskey" آئرش لفظ "uisce beatha" سے ماخوذ ہے، جس کا مطلب "زندگی کا پانی" ہے۔ آج آئرش وہسکی مہارت، روایت اور معیار کی علامت ہے۔

مناسب جوڑیاں

آئرش وہسکی درج ذیل کے ساتھ بہترین طور پر ملتی ہے:

پکی پنیر؛
دھواں دار سالمن؛
بھنا ہوا گوشت؛
گری دار میوے؛
سیب کا پائی؛
دودھیا یا ڈارک چاکلیٹ۔

دلچسپ حقیقت: زیادہ تر آئرش وہسکیوں کو تین بار کشید کیا جاتا ہے، جو انہیں منفرد نرمی اور ہموار ذائقہ دیتا ہے، جو انہیں زیادہ تر اسکاٹش وہسکیوں سے ممتاز کرتا ہے۔

Tullamore DEW

ٹلمور ڈیو

ٹولامور ڈیو وہسکی شیرری اور بوربن بیرلز میں تین بار ڈسٹل کی گئی ہے۔ یہ وہسکی دنیا بھر میں اپنے زیادہ گاڑھے اور صاف خوشبو کے لیے مشہور ہے۔
ٹولامور ڈیو وہسکی کا نام ڈینیئل ای ولیمز — اس کے تخلیق کار — کے نام پر رکھا گیا ہے۔ ڈینیئل ای ولیمز خود ڈسٹلری کی اصطبل میں ایک مزدور سے اس کے مالک تک ترقی پاتے ہیں۔ وہ ٹولامور شہر میں بجلی اور موٹر گاڑیاں لاتے ہیں اور ایک عمدہ وہسکی تخلیق کرتے ہیں۔ ٹولامور ڈسٹلری 1829 میں ٹولامور شہر کے دل میں کھلتی ہے۔

ڈینیئل ولیمز کی عزم و حوصلہ ان کے پوتے ڈیسمنڈ ولیمز نے وراثت میں پائی۔ وہ اپنے دادا کے نقش قدم پر چلتے ہوئے پہلی آئرش بلینڈڈ وہسکی پیش کرتے ہیں۔
ٹولامور ڈیو وہسکی میں ترش پھلوں اور سیب کی ہلکی خوشبو ہے، جو وینیلا کے جھلک اور تازہ پھلوں اور لکڑی کے ذائقے کے ساتھ ملا ہوا ہے، نیز وینیلا کا ذائقہ بھی شامل ہے۔

انتہائی عمدہ معیار کا ایک شاندار مرکب۔ ہلکے عنبر رنگ میں نارنجی رنگ کے اشارے۔ میٹھے گری دار میوے کی خوشبو، جلے ہوئے لکڑی کی ہلکی سی جھلک اور لیموں کا ہلکا سا اشارہ۔ مالٹ اور شیریز کے مخصوص ذائقوں کے ساتھ متوازن ذائقہ۔ لکڑی کی بنیاد، منہ کو نرم کرتی ہے، اس کے بعد میٹھے اولوروسو ہیزلنٹس ہلکے سے مصالحے کے اشاروں کے ساتھ۔ باقی رہ جانے والا ذائقہ بھرپور، طویل اور خوشگوار خشک اختتام کے ساتھ ہے، جو ہلکے سے لیمونی اور میٹھا بھی ہے۔

Tullamore DEW 12YO

ٹلمور ڈیو 12 سالہ

Tullamore DEW ХО Rum Cask

ٹیولا مور ڈیو ایکس او روم کیسک

Tullamore Dew XO Rum Cask وہسکی ایک تین بار کشید کی گئی وہسکی ہے، جو مالٹ، اناج اور جئی کی وہسکی کا اصل مرکب ہے۔ یہ اضافی طور پر کیریبین کی روم کی پپوں میں پرانا ہوتا ہے تاکہ میٹھے ٹراپیکل پھلوں کے اشارے حاصل ہوں۔
اس وہسکی میں ونیلا اور اوک کے اشاروں کے ساتھ خوشبو ہے، جو ترنجی پھلوں، پکے ہوئے کیلا اور نفیس مصالحوں کی خوشبو سے بھرا ہوا ہے۔ اس کا ذائقہ نرم، مخملی، شاندار ہے، جس میں کیریمل اور کیلے کے اشارے اور کھجور اور کشمش کی ہلکی سی جھلک ہے۔ اختتام دیرپا ہے، کیریمل اور کیلے کا۔

کیا آپ روایت کا ذائقہ چکنا چاہتے ہیں؟ Bushmills - The Original وہسکی ایک ایسا مشروب ہے جس کی تاریخ وقت سے پرے ہے۔ مہارت کے ساتھ بنایا گیا، یہ وہسکی سنگل مالٹ اور اناج کے کشید کا مرکب ہے، جو آئرش ماسٹر ڈسٹیلرز کی میراث لاتا ہے۔

Bushmills

Bushmills Original کا بھرپور اور نرم ذائقہ آپ کو پہلے ہی گھونٹ سے گرم کر دے گا، اس کے کردار کی پیچیدگی کو ظاہر کرے گا۔ تین بار کشید غیر معمولی ہمواری کو یقینی بناتی ہے، جبکہ بربن اور شیریز کی پپوں میں پرانا ہونا تازہ پھلوں اور ونیلا کے نفیس اشارے شامل کرتا ہے۔ یہ وہسکی ان شائقین کے لیے مثالی انتخاب ہے جو ہر قطرے میں معیار اور کردار کی تلاش کرتے ہیں۔

100% مالٹ جئی سے تین بار کشید کی گئی، نفیس آئرش وہسکی، 12 سال پرانی - 11 سال بربن اور اولوروسو شیریز کی پپوں میں اور 6 سے 9 ماہ تک مارسالا کی پپوں میں حتمی پرانا ہونا۔ نتیجہ شیریز کی واضح شرکت، ڈارک چاکلیٹ کے اشارے اور ذائقہ دار باریکیوں کے ساتھ انتہائی بھرپور اور پیچیدہ ذائقے کا مشروب ہے۔ دلکش عنبر رنگ اور پھولوں اور پھلوں کے اشارے کے ساتھ خوشبو، ناشپاتی اور انناس کے زور، گری دار میوے کے مالٹ کردار کے اضافے کے ساتھ۔ اور اختتام ہموار اور دیرپا ہے، جو خشک پھلوں اور گری دار میوے کا احساس چھوڑتا ہے۔

Bushmills 12YO

€7.00

Jameson

Jameson وہسکی جئی اور اناج کی وہسکی کا مرکب ہے۔ یہ اپنی نرمی کے لیے مشہور ہے۔
اس وہسکی میں لکڑی کے ذائقہ دار اشارے اور زیادہ میٹھی باریکیوں کے ساتھ ملے ہوئے ہلکے پھولوں کی خوشبو ہے۔ اس کا ذائقہ ذائقہ دار، ہیزلنٹ اور ونیلا کے اشارے کے ساتھ ہلکے میٹھے شیریز کے اشارے اور غیر معمولی نرمی کے ساتھ کامل توازن ہے۔

Torres 10 Gran Reserva ایک علامتی ہسپانوی برانڈی ہے، جو Juan Torres ڈسٹلری، کیٹالونیا میں تیار کیا جاتا ہے۔ روایتی سولیرا سسٹم کے تحت امریکی اوک کی پپوں میں 10 سال تک پرانا ہوتا ہے۔ یہ گہرے رنگ کے عنبر رنگ کے اشارے، دار چینی، ونیلا اور اوک کی بھرپور خوشبو، اور شہد اور کیریمل کے اشارے کے ساتھ ہموار، ہموار ذائقے کی خصوصیت رکھتا ہے۔

کوگنیک اور برانڈی 50 ملی لیٹر

کونیاک اور برانڈی سب سے اعلیٰ قسم کی الکوحل مشروبات میں سے ہیں، اپنی بھرپور خوشبو، مخملی ذائقہ اور طویل عمر کے لیے قدر کی جاتی ہیں۔ دونوں شراب کو کشید کر کے تیار کیے جاتے ہیں اور اوک کے بیرل میں عمر پاتے ہیں، جہاں وہ اپنی مخصوص عنبری رنگت اور پیچیدہ ذائقوں کا پروفائل حاصل کرتے ہیں۔

ماخذ: فرانس (کونیاک)، دنیا بھر کے مختلف وائن ریجنز (برانڈی)
الکوحل کا مواد: عام طور پر 40% ABV
پیش کرنے کا درجہ حرارت: 18–20°C

ذائقہ اور خوشبو

کونیاک اور برانڈی خشک پھلوں، ونیلا، کیرمیل، شہد، اوک اور باریک مصالحوں کی بھرپور خوشبوؤں سے ممتاز ہیں۔ زیادہ عمر پانے والی شرابوں میں چاکلیٹ، خشک میوہ جات، تمباکو اور چمڑے کے اشارے ظاہر ہوتے ہیں، اور اختتام نرم، گرم اور طویل ہوتا ہے۔

تاریخ

صرف فرانس کے Cognac خطے میں سخت مخصوص قواعد کے مطابق تیار کردہ برانڈی کو کونیاک کہا جا سکتا ہے۔ اس کی تاریخ سترہویں صدی سے شروع ہوتی ہے، جب فرانسیسی وائن بنانے والوں نے شراب کو محفوظ کرنے اور آسانی سے نقل و حمل کے لیے کشید کرنا شروع کیا۔ برانڈی، دوسری طرف، دنیا کے بہت سے ممالک میں تیار کی جاتی ہے، ہر ایک کی اپنی روایات اور انداز ہے۔

موزوں جوڑ

کونیاک اور برانڈی بہترین طور پر ان چیزوں کے ساتھ ملتی ہیں:

پختہ پنیر؛
ڈارک چاکلیٹ؛
خشک میوہ جات؛
خشک پھل؛
باریک میٹھے؛
سگریٹ۔

دلچسپ حقیقت: ہر کونیاک برانڈی ہے، لیکن ہر برانڈی کونیاک نہیں ہے۔ Cognac کا نام لینے کے لیے، مشروب کو فرانس کے اسی نام کے خطے میں تیار کیا جانا چاہیے اور انگور کی اقسام، دوہری کشید، اور اوک کے بیرل میں عمر کے سخت تقاضوں پر پورا اترنا چاہیے۔

Torres 10 Gran Reserva

Torres 15 Reserva Privada

Torres 15 جدید اور نفیس، انتہائی پُرکشش ہے، جو اسے بے مثال شخصیت اور کاک ٹیلز میں استعمال کے لیے زیادہ لچک دیتا ہے۔ مکس کرنے اور ہر چیز بنانے کے لیے کامل - کلاسیکی کاک ٹیلز جیسے Old Fashioned سے لے کر زیادہ تازگی بخش اور جدید مرکب جیسے Torres 15 Ginger Ale تک۔

ذائقہ کی نکات:
مہوگنی، روشن عنبر رنگوں اور ٹاپاز کے زور کے ساتھ رنگا ہوا۔ کیریمل، ونیلا، کھجور اور بھنے ہوئے ہیزلنٹس کی غالب خوشبو۔ زبان پر ہموار، ٹوفی اور لکڑی کی چھیڑ چھاڑ کے ساتھ ایک خوبصورت اختتام۔

Torres 20 سب سے زیادہ ایوارڈ یافتہ برانڈی ہے۔ عالمی سطح پر شراب اور سپرٹ کے مقابلے جیسے بین الاقوامی شراب اور سپرٹ مقابلہ میں کئی سالوں سے بہترین برانڈی کے طور پر منتخب کیا گیا ہے۔

Torres 20 Hors d’Âge

پرانا برانڈی، جو انگور کی اقسام Parellada اور Ugni Blanc سے کشید کیا جاتا ہے۔ دونوں اقسام کو روایتی کشید کے برتنوں میں دو بار الگ الگ کشید کیا جاتا ہے۔

ذائقہ کی نکات
گہرا عنبر رنگ۔ ونیلا، دار چینی اور جائفل کی جھلک کے ساتھ گہری اور گرم خوشبو۔ زبان پر شدید مخملی، مختصر اختتام اور اوک کے نفیس اشارے کے ساتھ۔

Hennessy VS پوری دنیا میں سب سے مشہور فرانسیسی کونیاک میں سے ایک۔ اس میں غیر معمولی، کامل توازن اور خوبصورت ذائقہ ہے، جس سے یہ لاکھوں چاہنے والے جیتتا ہے۔ "V.S." ایک مرکب ہے جس کا مطلب ہے "بہت خاص"، روشن سنہری رنگ سے ممتاز ہے۔ اس میں مصالحے، اوک اور ہیزلنٹس کی میٹھی خوشبو ہے۔ پھلوں اور ونیلا کے پھولوں کے ذائقے کے ساتھ۔

Hennessy VS

Hennessy V.S.O.P 1817ء کے ایک آرڈر کے موقع پر بنایا گیا تھا جو انگلینڈ کے مستقبل کے بادشاہ جارج چہارم کا "بہت اعلیٰ پرانا پیلا" کونیاک تھا۔ اس ورثے کی پیروی کرتے ہوئے، Hennessy کے ماسٹر بلینڈرز کا V.S.O.P کے لیے مقصد سب سے زیادہ مکمل اور ہم آہنگ مرکب بنانا ہے، کامل متوازن کونیاک کا بہترین اظہار۔ مرکب میں سب سے پرانے کونیاک کی مخملی ساخت، نوجوان ترین کشید کی جاندار روح کو کامل طور پر مکمل کرتی ہے، جو Hennessy V.S.O.P کو ہر موقع کے لیے موزوں بناتی ہے۔ Hennessy V.S.O.P تقریباً 60 انگور کے کشید کا مرکب ہے جو 4 سے 10 سال کے درمیان پرانا ہوا ہے۔

Hennessy VSOP

Hennessy نے X.O. زمرہ بنایا۔ یہ کونیاک آج تک معیار، اصل رہا ہے۔ پہلا ‘eXtra Old’ ایک بھرپور اور مضبوط کونیاک ہے۔ Hennessy X.O 100 سے زیادہ eau-de-vie کا مرکب ہے، خصوصی طور پر منتخب، 30 سال تک پرانا ہوا۔ اوک کی بھرپوری اور کالی مرچ کی بھرپور اور ذائقہ دار خوشبو کے ساتھ اچھی ساخت والی باریکیوں کی وجہ سے مردانہ اور فراخ دل۔ منہ پر اچھی طرح سے متوازن، X.O ناک سے پائی جانے والی خوشبوؤں کو مضبوط کرتا ہے: خشک پھل اور چاکلیٹ۔ خوبصورت اور مضبوط، یہ خوشبوؤں کے درمیان توازن، تکمیل اور ہم آہنگی کو ظاہر کرتا ہے۔

Hennessy XO

€25.00

Courvoisier VS

کووروایزر وی ایس (ویری اسپیشل) ایک نفیس فرانسیسی کونیاک ہے، جو ہاتھ سے بنائے گئے اوک کے پیپوں میں 3 سے 8 سال تک پرانے ہونے والے آستوں کا مرکب ہے۔ یہ نیپولین بوناپارٹ کے ساتھ اپنے افسانوی تعلق کے لیے جانا جاتا ہے۔ روایت کے مطابق جب نیپولین کو جلاوطنی پر بھیجا گیا تو وہ کونیاک کووروایزر کی سینکڑوں بوتلیں اپنے ساتھ لے گیا۔ فینس بوائے اور پیٹائٹ شیمپین کے علاقوں سے آست، یہ ایک نرم اور ہم آہنگ ذائقہ کا خاکہ پیش کرتا ہے۔ کووروایزر وی ایس کی خوشبو ہلکی، صاف، بھرپور، تازہ، اوک کے اشاروں کے ساتھ ہم آہنگ ہے۔ اس کونیاک کا ذائقہ نازک، متوازن، رس دار پھلوں کے اشارے والا ہے۔

کووروایزر وی ایس او پی ایک شاندار فائن شیمپین کونیاک ہے، جو گرانڈے شیمپین اور پیٹائٹ شیمپین سے انگور سے تیار کیا گیا ہے اور فرانسیسی اوک کے پیپوں میں 8 سے 12 سال تک پرانا ہے۔ اس میں آڑو، بھنے ہوئے بادام کے ذائقے اور ونیلا اور چمیلی کا اشارہ نمایاں ہے۔

Courvoisier VSOP

€7.00

Courvoisier XO

نیپولین کا پسندیدہ کونیاک!

اس عمدہ برانڈ کے بانی ایمانوئل کووروایزر تھے - ایک شراب ساز جنہوں نے پیرس میں اپنے تعلقات کا استعمال کیا اور خود نیپولین بوناپارٹ کے لیے اس مشروب کی ترسیل کی۔ شہنشاہ کی کووروایزر کی طرف رجحان نے نہ صرف فرم کو مقبول بنایا بلکہ 1869 میں اسے 'شاہی دربار کا سرکاری سپلائر' کا خطاب بھی دلایا۔ 'نیپولین' کا خطاب صرف خاص کونیاکس کو دیا جاتا تھا جنہیں وقت کی ایک مخصوص مدت کے لیے پرانا کیا گیا تھا۔ کووروایزر کی ہر بوتل پر آپ کو 'لی کونیاک ڈی نیپولین' کا نقش اور شہنشاہ کا خاکہ ملے گا۔

کووروایزر وی ایس فینس بوائے اور گرانڈے شیمپین میں اگائے گئے انگور سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ 5 سے 8 سال کے درمیان پرانا ہوتا ہے اور پکے ہوئے پھلوں، نوجوان اوک اور بہار کے پھولوں کا ذائقہ لے کر آتا ہے۔

€18.00

Martell VS

مارٹیل وی ایس کی خوشبو بھرپور، پھلوں سے بھری، کالی مرچ کے اشارے اور لوبان کی رال کی مہک کے ساتھ، اوک کے رنگوں والی ہے۔ ذائقہ نرم، مخملی، گاڑھا، تازہ، اوک اور کالی مرچ کے اشارے والا ہے۔ اس کونیاک کا اختتام نرم اور خوشگوار طوالت کا ہے۔

مارٹیل وی ایس او پی کی خوشبو لیموں اور چستہ بوٹی کی میٹھی-کڑوی مہک ہے، ساتھ ہی ناشپاتی اور آلو بخارے کی تازہ پھلوں کی خوشبو، اوک کے اشاروں کے ساتھ۔ ذائقہ نرم، خوشگوار، پیچیدہ، تازہ، پھلوں سے بھرا ہے۔ اس کونیاک کا اختتام دیرپا ہے۔

Martell VSOP

آدھے چاند کی شکل والی آسانی سے پہچانی جانے والی بوتل شاید پہلی بار پینے کے بعد آپ کا انتظار کرنے والی چیز کی طرف پہلا قدم ہے۔ دو مختلف علاقوں (گراں شیمپین، بورڈریز) کے رنگوں کو ملانا اور اوسطاً 15 سے 35 سال تک پرانے کونیاکس کو جمع کرنا، یہ XO آپ کو Jean Martell (ژاں مارٹیل) کی عظمت کو اس کی پوری شان میں دکھائے گا۔

Martell XO کی خوشبو مصالحے اور سرخ جنگلی پھل، انجیر، بادام اور اخروٹ کے رنگوں کے ساتھ، صندل کی لکڑی کی نازک خوشبو کے ساتھ ہے۔ ذائقہ بھرپور، گاڑھا، متوازن، پھلوں والا ہے، جس میں گراں شیمپین سے آ-دو-ویز کے ذائقے کے اشارے ہیں۔ اس کونیاک کا اختتام نرم، لمبی طوالت کا ہے۔

Martell XO

€22.00

رم 50 ملی لیٹر

رم دنیا کی سب سے علامتی الکوحل مشروبات میں سے ایک ہے، جو گنے کے رس یا ملاس کو خمیر اور کشید کر کے تیار کی جاتی ہے۔ یہ کیریبین خطے سے منسلک ہے، جہاں اس کی سب سے مشہور اقسام تیار کی جاتی ہیں۔ عمر اور تیاری کے طریقے کے لحاظ سے، رم ہلکی، گولڈن یا ڈارک ہو سکتی ہے۔

ماخذ: کیریبین جزائر اور لاطینی امریکہ
الکوحل کا مواد: عام طور پر 37.5–40% ABV
پیش کرنے کا درجہ حرارت: 18–20°C (عمر رسیدہ رم) یا کاکٹیلز میں اچھی طرح ٹھنڈی

ذائقہ اور خوشبو

رم بھرپور اور نرم ذائقے سے ممتاز ہے، جس میں ونیلا، کیرمیل، براؤن شوگر، اشنکٹبندیی پھل، شہد اور اوک کے اشارے ملتے ہیں۔ عمر رسیدہ رم زیادہ پیچیدہ خوشبو پیش کرتے ہیں جس میں مصالحوں، چاکلیٹ اور خشک پھلوں کے اشارے ہوتے ہیں۔

تاریخ

رم کی تاریخ سترہویں صدی میں کیریبین خطے سے شروع ہوتی ہے، جہاں گنے کے کاشتکاروں نے دریافت کیا کہ ملاس کو خمیر اور کشید کیا جا سکتا ہے۔ وقت کے ساتھ، رم جہاز رانی، کیریبینز اور اشنکٹبندیی ثقافت کی علامت بن گئی، اور آج دنیا کی پسندیدہ الکوحل مشروبات میں سے ایک ہے۔

موزوں جوڑ

رم بہترین طور پر ان چیزوں کے ساتھ ملتی ہے:

چاکلیٹ میٹھے؛
بھنے ہوئے خشک میوہ جات؛
سگریٹ؛
اشنکٹبندیی پھل؛
کیرمیل میٹھے؛
کاکٹیلز جیسے موجیٹو، ڈیکیوری اور کیوبا لائبر۔

دلچسپ حقیقت: عمر رسیدہ رم کو معیاری وہسکی یا کونیاک کی طرح چکھا جا سکتا ہے – آہستہ اور سیدھا، تاکہ ان کی بھرپور خوشبو اور ذائقوں کے اشارے ظاہر ہو سکیں۔

El Dorado 12YO

ایل دوراڈو 12 سالہ

El Dorado 12YO ایک پریمیم رم ہے جس کا ذائقہ نازک ہے اور یہ جنوبی امریکہ کے گیانا میں Demerara Distillers کے بلوط کے بیرل میں پرانی ہوتی ہے۔ یہ Enmore کا ایک بلیڈ رم ہے، جو ایک منفرد لکڑی کے 'کافی' ڈسٹلر میں ڈسٹل کیا جاتا ہے، اور اس کے علاوہ ورسائی سے تعلق رکھنے والے دنیا کے واحد لکڑی کے سنگل ڈسٹلر میں ڈسٹل کیا گیا رم بھی شامل ہے۔ رموں کا یہ مجموعہ رم کی بھرپور ذائقہ اور گاڑھی باڈی میں حصہ ڈالتا ہے۔
بارہ سال پرانے El Dorado رم کا رنگ خوبصورت گہرا بھورا ہے، ایک بھرپور خوشبو ہے جس میں Demerara چینی، شہد، سخت کیریمل، کشمش اور خشک میوہ جات کی شاندار خوشبو شامل ہے، اور مصالحوں کے ذائقوں کا ایک شاندار توازن ہے۔ اختتام دیرپا اور خشک ہے، لطف سے بھرپور ہے۔

رم کی کشید Bumbu The Original اصل ترکیب پر مبنی ہے جو 16ویں اور 17ویں صدی کے ویسٹ انڈیز کے ملاحوں نے بنائی تھی، جنہوں نے اپنے رم میں مقامی کیریبین اجزاء ملائے اور اسے "Bumbu" کا نام دیا - واقعی دستکاری کی اصل روح۔

Bumbu

بمبو

Bumbu ایک تاریخی بارباڈوس ڈسٹلری میں تیار کیا جاتا ہے جو 1893 میں قائم ہوئی اور مسلسل 120 سال سے زیادہ عرصے سے چل رہی ہے۔

استعمال کرتے ہوئے وہی مکمل طور پر قدرتی مقامی مصالحے اور بغیر مصنوعی رنگ اور ذائقے کے، Bumbu کیریبین تاریخ کے اس ٹکڑے کا ایک مستند احیاء ہے، جو چھوٹے بیچوں میں کشید کیا جاتا ہے اور ہاتھ سے ملایا جاتا ہے۔

شیشے کی بوتل خود ایک فن کا نمونہ ہے، جسے سامنے دھاتی "X" اور پیچھے کیریبین کے نقشے سے سجایا گیا ہے۔ ہمارا پسندیدہ حصہ پرانے زمانے کا بڑا سائز کا ڈھکن ہے - جب بھی آپ بوتل کھولیں گے تو آپ کو تہوار کا "پوپ" سنائی دے گا۔

کیریبین طاس کی گنے کی بہترین اقسام کے انتخاب کا نتیجہ۔
ایک شریفانہ خاندانی ریزرو، جو بڑھاپے کے اصولوں کی سختی سے پیروی سے پیدا ہوا ہے۔ رنگ گہرا کانسی۔ ذائقہ گاڑھا اور متوازن ہے جس میں خشک میوہ جات کے ہلکے نوٹ، بھنے ہوئے اخروٹ، کیریمل اور ونیلا کا ذائقہ ہے۔ مکھن میں اخروٹ، مصالحے اور کیریمل کی یاد کے دلکش احساس کے ساتھ اختتام پذیر ہوتا ہے۔ ایک پرانا اور بہت نفیس کیریبین رم۔

Barceló Imperial

بارسیلو امپیریل