كحول - غاسترونوم للنبيذ والمأكولات الفاخرة

Midalidare New Zealand Sauvignon Blanc- 180ml

صورة Stemmari Pinot Grigio - سيسيليا DOC، إيطاليا - 180 مل

Midalidare New Zealand Sauvignon Blanc - 180 مل

Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc هو نبيذ أبيض نابض بالحياة من منطقة وياراو، مارلبورو، من صنف ساوفيجنون بلانك، من إنتاج فريق ميداليدير. العنب مزروع ومنتج في نيوزيلندا. لون أصفر ليموني شاحب نقي. أنف متوسط الكثافة مع روائح فواكه من الليمون والكشمش الأسود والماراكويا ولمسات عشبية من عشبة الليمون. الطعم متوسط الكثافة، مع نكهات الحمضيات والهليون وعشبة الليمون. نبيذ أنيق ومنعش مع محتوى كحول منخفض، جسم خفيف ونهاية طويلة.

Korten Rosé Melnik- Thracian Valley, Bulgaria- 180ml

صورة Midalidare New Zealand Sauvignon Blanc - 180 مل

Korten Rosé Melnik - وادي تراقيا، بلغاريا - 180 مل

نبيذ وردي فاتح ساحر مع ومضات ناعمة بلون الخوخ. عطورات الفواكه الصيفية، الخوخ الأبيض، والتفاح البري. طعم أنيق، منعش، معبر مع ظلال عشبية حمضية.

Korten Mavrud & Rubin- Thracian Valley, Bulgaria- 180ml

صورة Korten Rosé Melnik - وادي تراقيا، بلغاريا - 180 مل

Korten Mavrud & Rubin - وادي تراقيا، بلغاريا - 180 مل

يثير النبيذ إعجابًا بلونه الأحمر الياقوتي العميق. عطر معقد من الفواكه الحمراء: الكشمش الأسود، الكرز، ظلال من البرقوق الأزرق، القهوة والشوكولاتة، في انسجام أنيق مع عطر البلوط. الطعم متناغم، مع تناسق جيد بين التانينات والأحماض، ونضج في البراميل وإمكانية للتقديم.

€4.60

صورة Korten Mavrud & Rubin - وادي تراقيا، بلغاريا - 180 مل

Zonin Prosecco Millesimato Brut- Prosecco DOC, Italy- 180ml

Zonin Prosecco Millesimato Brut - Prosecco DOC، إيطاليا - 180 مل

Zonin Prosecco Brut Millesimato هو نبيذ فوار أنيق، منتج من 100% من صنف غليرا في منطقة فينيتو، إيطاليا. يعكس هذا النبيذ أناقة ونضارة البروسيكو التقليدي، ويقدم تجربة طعم استثنائية.
رائحة كثيفة وفواكهية، مع لمسات من زهور الوستارية وتفاح رينيه. الطعم متوازن وجذاب للغاية، مع لمسة لوز دقيقة للغاية، مميزة لصنف غليرا. النهاية طويلة وأنيقة، تترك شعورًا لطيفًا بالنضارة والرقة. اللون أصفر قش شاحب مشرق مع رغوة ناعمة وواضحة وتطريز دقيق للغاية.

Zonin Gran Cuvée- Vino Spumante, Italy- 185ml

صورة Zonin Prosecco Millesimato Brut - Prosecco DOC، إيطاليا - 180 مل

Zonin Gran Cuvée - Vino Spumante، إيطاليا - 185 مل

Zonin Grande Cuvée Extra Dry هو نبيذ فوار إيطالي (سبومانتي) من منطقة فينيتو. إنه مزيج منعش مع لمسات مميزة من التفاح الأخضر والكمثرى واللوز.

Midalidare Blanc de Blancs Brut- Thracian Valley, Bulgaria- 185ml

صورة Zonin Gran Cuvée - Vino Spumante، إيطاليا - 185 مل

Midalidare Blanc de Blancs Brut - وادي تراقيا، بلغاريا - 185 مل

رغوة ناعمة من فقاعات أنيقة. عطر زهري مكثف، طعم غني وفي نفس الوقت منعش بشكل مذهل، خاتمة نقية وممتعة. تم تقديم ميداليدار بلان دي بلان بروت إلى السوق في عام 2019 وهو ثاني نبيذ فوار ينتج في موغيلوفو من عنب مزروع تقليديًا في كرم بريسوفيتي وعضويًا في كرم دابوفيتس. يتم إنتاجه من شاردونيه، نضج لمدة 18 شهرًا على الأقل - نبيذنا الفوار اليومي على طراز بلان دي بلان وفئة بروت، مناسب لكل لحظة ومناسبة.

Cava Sumarroca Reserva Brut– Cava DO, Spain- 185ml

صورة Midalidare Blanc de Blancs Brut - وادي تراقيا، بلغاريا - 185 مل

Cava Sumarroca Reserva Brut – Cava DO، إسبانيا - 185 مل

Sumarroca Brut Reserva هو نبيذ فوار بلون أصفر شاحب وشخصية منعشة وأنيقة. في الرائحة ستجد عصارة فواكه مع لمسات حلوة دقيقة تغلف أكثر مما تهيمن – إحساس دقيق بالشيخوخة.

في الطعم، تستمر النضارة، مدعومة بتطريز ناعم ولطيف يغلف الحنك ويؤدي إلى نهاية فواكهية متناغمة – خيار مثالي لأي مناسبة عندما تبحث عن الأناقة مع لمسة من الرقي غير الرسمي.

Наливна бира Moretti 250мл

صورة Cava Sumarroca Reserva Brut – Cava DO، إسبانيا - 185 مل

بيرة

البيرة هي واحدة من أقدم وأشهر المشروبات في العالم، حيث تُصنع بتخمير الشعير والجنجل والماء والخميرة. يعود تاريخها إلى أكثر من 5000 عام في بلاد ما بين النهرين القديمة، حيث كان السومريون من أوائل من صنعوها. على مر القرون، أصبحت البيرة رمزًا للتقاليد والحرفية واللحظات المشتركة. وهي متوفرة اليوم بأنماط ونكهات متنوعة، من البيرة الخفيفة المنعشة إلى البيرة الداكنة القوية، لتناسب كل الأذواق.

بيرة موريتي السائبة 250 مل

بيرة بيرا موريتي هي واحدة من أشهر البيرة الإيطالية، تشتهر بمذاقها الناعم المتوازن وتقاليدها التي تزيد عن 160 عامًا. يتم إنتاجها من شعير مختار وجنجل عالي الجودة وماء وخميرة وفقًا لوصفة إيطالية كلاسيكية تجمع بين النضارة وسهولة الشرب الممتازة.

المذاق والرائحة

تتميز بيرة بيرا موريتي بمذاق شعير ناعم، ونوتات زهرية وعشبية دقيقة من الجنجل، ومرارة دقيقة متوازنة. النهاية نظيفة وطازجة ومنعشة.

تم إنشاء بيرة بيرا موريتي في عام 1859 في مدينة أوديني، شمال شرق إيطاليا، على يد لويجي موريتي. على مر السنين، أصبحت واحدة من أشهر البيرة الإيطالية ورمزًا للثقافة الإيطالية التقليدية التي تجمع بين الطعام الجيد والرفقة الجيدة.

حقيقة مثيرة للاهتمام
الرجل ذو الشارب المميز على ملصق بيرة بيرا موريتي مستوحى من شخص حقيقي تم تصويره بالصدفة في الأربعينيات من القرن العشرين. أصبح أحد أكثر الرموز شهرة في عالم البيرة.

Наливна бира Moretti 400ml

بيرة موريتي من الصنبور 400 مل

المذاق والرائحة

حقيقة مثيرة للاهتمام
الرجل ذو الشارب المميز على ملصق بيرة بيرا موريتي مستوحى من شخص حقيقي تم تصويره بالصدفة في الأربعينيات من القرن العشرين. أصبح أحد أكثر الرموز شهرة في عالم البيرة.

Guinness Draught هي أشهر بيرة داكنة في العالم، وهي رمز لتقاليد البيرة الأيرلندية. يتم إنتاجها منذ عام 1759، عندما أسس آرثر غينيس مصنع الجعة St. James’s Gate Brewery في دبلن، أيرلندا. تتميز بلونها الداكن الغني، رغوة كريمية، وطعم غني.

Наливен Гинес 580ml

غينيس من الصنبور 580 مل

تأسر Guinness بمذاق متوازن من الشعير المحمص والقهوة والكاكاو والشوكولاتة الداكنة، مع لمسات خفيفة من الكراميل. النهاية جافة وناعمة مع مرارة لطيفة، أما الرغوة الكريمية المميزة فهي بفضل تقنية النيتروجين المستخدمة عند التقديم.

في عام 1759، وقع آرثر غينيس عقد إيجار لمصنع الجعة St. James’s Gate لمدة 9000 سنة – واحدة من أشهر القصص في عالم البيرة. اليوم، تُباع Guinness في أكثر من 150 دولة وتعد واحدة من أشهر ماركات البيرة.

حقيقة مثيرة
بفضل تقنية النيتروجين عند التقديم، تشكل Guinness رغوتها الكثيفة والمخملية الشهيرة، مما يجعل كل رشفة ناعمة وكريمية بشكل استثنائي.

تعد Krombacher Pils واحدة من أشهر البيرة الفاخرة في ألمانيا. يتم إنتاجها منذ عام 1803 في مدينة كرويتستال، في ولاية شمال الراين-وستفاليا، وفقًا لقانون نقاء البيرة الألماني (Reinheitsgebot) لعام 1516، باستخدام الماء فقط، وشعير الشعير، والجنجل، والخميرة.

Кромбахер 330ml

كرومباخر 330 مل

تتميز Krombacher Pils بطعم طازج ومتوازن. تمتزج نغمات الأزهار والأعشاب الدقيقة من الجنجل الألماني مع حلاوة الشعير الخفيفة ومرارة لطيفة طويلة الأمد. البيرة منعشة، مع نهاية نقية وجافة.

تأسس مصنع الجعة Krombacher في عام 1803، وهو اليوم أحد أكبر مصانع الجعة المستقلة الخاصة في ألمانيا. السمة المميزة للبيرة هي استخدام مياه الينابيع الناعمة من جبال روتهارجيبيرغه، مما يساهم في طعمها النقي والمميز.

حقيقة مثيرة
بفضل الجنجل الألماني العطري عالي الجودة ومياه الينابيع النقية، تعد Krombacher Pils واحدة من أكثر أنواع بيرة بيلسن مبيعًا في ألمانيا، وهي رمز لأسلوب البيرة الألماني الكلاسيكي.

Кромбахер безалкохолен 330ml

كرومباخر خالٍ من الكحول 330 مل

Krombacher Alkoholfrei هي بيرة ألمانية غير كحولية عالية الجودة، يتم إنتاجها باستخدام تقنية تقليدية تحافظ على الطعم المميز لـ Krombacher Pils الكلاسيكية. بعد عملية التخمر، يتم إزالة الكحول بعناية، مع الحفاظ على النكهة الغنية والطابع المنعش للبيرة.

تقدم Krombacher Alkoholfrei طعمًا طازجًا من الشعير مع نغمات عشبية وزهرية لطيفة من الجنجل الألماني. تتميز بمرارة خفيفة، وقوام ناعم، ونهاية نظيفة ومنعشة، قريبة جدًا من طعم Krombacher Pils الكلاسيكية.

يتم إنتاجها بواسطة مصنع الجعة Krombacher، الذي تأسس عام 1803، وهو من بين مصانع الجعة المستقلة الرائدة في ألمانيا. تم إنشاء النسخة غير الكحولية لعشاق البيرة الذين يرغبون في الاستمتاع بالطعم الأصلي دون كحول.

حقيقة مثيرة
Krombacher Alkoholfrei هي مشروب متساوي التوتر، وغالبًا ما يفضله الأشخاص النشطون والرياضيون كبديل منعش بعد المجهود البدني.

Hoegaarden Belgian White

Бира Hoegaarden 330ml

بيرة هويغاردن 330 مل

النمط: Belgian Witbier (بيرة قمح بلجيكية)
المنشأ: قرية هوخاردن، بلجيكا
نسبة الكحول: 4.9% ABV
نوع التخمير: تخمير علوي (Ale)
اللون: ذهبي فاتح، معتم طبيعيًا بسبب شعير القمح والخميرة.
درجة حرارة التقديم: 3–6°C

تتميز Hoegaarden بطعم طازج وحلو قليلاً وحمضي. الرائحة غنية بـ:

الكزبرة؛
قشر برتقال الكوراساو؛
القمح؛
نغمات زهرية وحارة خفيفة.

النهاية ناعمة ومنعشة ومرارة غير ملحوظة تقريبًا.

يعود أصل الوصفة إلى عام 1445، عندما بدأ الرهبان في قرية هوخاردن البلجيكية في تخمير بيرة القمح مع الكزبرة وقشور البرتقال. بعد أن كاد الإنتاج أن يختفي في القرن العشرين، في عام 1966، أحيا بيير سيليس، وهو بائع حليب محلي، النمط الأصلي وحول Hoegaarden إلى واحدة من أشهر البيرة البلجيكية في العالم.

حقيقة مثيرة
تم تصميم كأس Hoegaarden السداسي خصيصًا بقاعدة سميكة للحفاظ على البيرة باردة لفترة أطول ولإبراز رغوتها الغنية ورائحتها.

زجاجات صغيرة

Villa Antinori Bianco 2025- Toscana IGT, Italy- 375ml

Villa Antinori Bianco 2025 - Toscana IGT، إيطاليا - 375 مل

Villa Antinori Bianco 2025 هو نبيذ أبيض منعش وأنيق من توسكانا، إيطاليا، يجمع بين الأصناف المحلية والدولية مثل تريبيانو، مالفازيا، بينو بلانك، وريبولا جيالا. يقدم روائح منعشة من التفاح الأخضر والحمضيات والأناناس والزهور البيضاء، وينتهي بحموضة متوازنة وحيوية.

صورة Villa Antinori Bianco 2025 - Toscana IGT، إيطاليا - 375 مل

Viña Esmeralda 2024- Torres, Catalunya, Spain- 375ml

Viña Esmeralda 2024 - Torres، كاتالونيا، إسبانيا - 375 مل

في الجزء الجبلي من بينيديس العليا تزرع الأصناف البيضاء الأكثر حساسية وعطرية. موسكاتيل وجيورتزترامينر هما أساس فينيا إسميرالدا، نبيذ دقيق للغاية وعطري بشكل مذهل.
الرائحة حسية، غريبة، مع روائح أولية رائعة (لمسات زهرية، ورد، زنبق)، تدعمها روائح ثانوية مستخرجة من خلال التخمير المتحكم به للنبيذ.
الطعم؟ - نضارة رائعة، هجوم مفتوح، طعم دقيق من الأخضر والليمون، فواكه حمضية، رائحة التفاح الأخضر والكيوي. الملوحة تعطي نهاية طويلة للنبيذ، والنعومة والأناقة هما خصائص جميع نبيذ المنتج.
معتق لمدة 4 أشهر على الرواسب في أوعية من الستانلس ستيل في القبو.

صورة Viña Esmeralda 2024 - Torres، كاتالونيا، إسبانيا - 375 مل

Château Montaud 2025- Côtes de Provence AOP, France- 375ml

Château Montaud 2025 - Côtes de Provence AOP، فرنسا - 375 مل

محصول 2025 من Château Montaud Côtes de Provence Rosé هو روزيه كلاسيكي، منعش وجاف من بروفانس. يجمع بين لمسات الفواكه الحمراء والحمضيات والخوخ مع نهاية معدنية أنيقة.

صورة Château Montaud 2025 - Côtes de Provence AOP، فرنسا - 375 مل

Santa Cristina 2024- Antinori, Toscana IGT, Italy- 375ml

Santa Cristina 2024 - Antinori، Toscana IGT، إيطاليا - 375 مل

Santa Cristina Bianco 2024 هو نبيذ أبيض إيطالي منعش من منطقة أومبريا، من إنتاج أنتينوري. إنه مزيج من أصناف غريكيتو وبروكانيكو، يتميز بلمسات من الزهور البيضاء والفواكه الاستوائية والجريب فروت. النبيذ خفيف، مع توازن رائع، نضارة مقرمشة ونهاية فواكهية.

صورة Santa Cristina 2024 - Antinori، Toscana IGT، إيطاليا - 375 مل

Zonin Prosecco 1821- DOC, Italy- 200ml

Zonin Prosecco 1821 - DOC، إيطاليا - 200 مل

Zonin Prosecco 1821 (DOC) في العبوة المريحة بحجم 200 مل هو نبيذ فوار إيطالي كلاسيكي من منطقة فينيتو. يتميز بلون أصفر قش مشرق ولامع، روائح فواكه وزهور جذابة، وطعم منعش ومتوازن مع لمسات من التفاح الأخضر واللوز.

€7.00

صورة Zonin Prosecco 1821 - DOC، إيطاليا - 200 مل

زجاجات نبيذ

جميع الزجاجات المعروضة متاحة
+10 يورو على سعر الملصق

راكيا 50 مل

الراكيا هي مشروب كحولي تقليدي وجزء لا يتجزأ من الثقافة والضيافة البلغارية. تُنتج بتقطير الفواكه المخمرة، غالبًا العنب، البرقوق، المشمش، الكمثرى أو التين. بفضل التقاليد الغنية والحرفية في الإنتاج، تُعتبر الراكيا البلغارية من بين أكثر المشروبات المقطرة من الفواكه قيمة في البلقان.

المنشأ: بلغاريا ومنطقة البلقان
نسبة الكحول: عادة 40–45% ABV
درجة حرارة التقديم: 10–14°م

الطعم والرائحة

يعتمد طعم الراكيا على الفاكهة المستخدمة وطريقة التعتيق. تتميز راكيا العنب برائحة فواكه ناعمة، وراكيا البرقوق بطعم غني وقوي، بينما تكتسب المعتقة في براميل البلوط لونًا كهرمانيًا ولمسات خفيفة من الفانيليا والعسل والخشب.

التاريخ

لإنتاج الراكيا في البلقان تقاليد عمرها قرون، حيث يعود أول دليل على تقطير مشروبات الفواكه إلى القرن الرابع عشر. في بلغاريا، الراكيا هي رمز للاحتفالات العائلية والضيافة واللحظات المشتركة على المائدة.

معلومة مثيرة للاهتمام
في بلغاريا، غالبًا ما تُسمى الراكيا "ملك المقبلات" ويتم تقديمها تقليديًا في بداية الوجبة، مصحوبة بسلطة طازجة ومجموعة متنوعة من المقبلات.

Burgas 63 Original

بورغاس 63 أوريجينال

يعتبر بورغاس 63 الأفضل من بين العرق البلغاري: فردية صارمة، نقاء وجودة بدون زخرفة. طعمه الموسكاتي الرفيع هو نتيجة تحسين طويل للتكنولوجيا والإبداع لتحقيق انسجام تام. أساس بورغاس 63 هو حبوب العنب الكاملة التي تتحول إلى نبيذ يجمع بين النضارة، الرقة، ولوحة غنية من الظلال.

بورغاس 63 معتق في البراميل

Burgas 63 Barrel Aged

بورغاس 63 بارييل هو راكيا مسقط فائقة الجودة، منتجة من تقطير صنف موسكات أوتونيل. تعتق لمدة 5 سنوات على الأقل في براميل بلوط. تتميز بلون كهرماني فاتح، رائحة غنية بلمسات من الفانيليا والخشب والفواكه الناضجة، وطعم ناعم وطويل الأمد.

بورغاس 63 هو راكيا فائقة الجودة، منتجة من صنف بيرلا وتعتق لمدة 5 سنوات على الأقل في براميل بلوط.

Burgas 63 Pearl

بورغاس 63 بيرل

بورغاس 63 بيرلوفا مصنوعة بالكامل من عنب بيرلا وتعتق لمدة خمس سنوات على الأقل في براميل بلوط. إنها تعطي تعريفًا مختلفًا للراكيا الفاخرة مع روائح تذكرنا بالكمأة والرقة التي تمتلكها بيرلا فقط.

بورغاس 63 سبيسيال 12 سنة هو راكيا عنب فائقة الجودة من تشيرنومورسكو زلاتو، معتق لمدة 12 سنة على الأقل في براميل بلوط. مقطر من أصناف مختارة مثل موسكات أوتونيل، يقدم شخصية متعددة الطبقات راقية، رائحة غنية من التين والسنط ونهاية ناعمة للغاية.

Burgas 63 Aged 12 Years

بورغاس 63 معتق 12 عامًا

غرابا نونينو (Nonino) هو راكيا عنب إيطالي فاخر، يُنتج في منطقة فريولي. مشهور بنعومته الاستثنائية، تعقيده، وروائحه النقية التي يتم الحصول عليها من خلال تقطير ثفل العنب الطازج من أصناف مثل شاردونيه، موسكات، وبروسيكو.

Nonino Grappa (Italy)

نونينو غرابا (إيطاليا)

Korten Reserve Aged Muscat Rakia

كورتن ريزيرف - راكيا مسقط معتقة

كورتن ريزيرفا معتق راكيا مسقط هو راكيا عالي الجودة، منتج بتقنية خاصة عن طريق تقطير نبيذ من عنب كامل من صنف موسكات أوتونيل، بهدف الحصول على رائحة صنفية مكثفة. عنب هذه الراكيا يُقطف يدويًا في صناديق، من كرمة مختارة. الراكيا تعتق تباعًا في براميل بلوط تقليدية مختارة وبراميل من نبيذ الحلوى موسكات أوتونيل لأكثر من 5 سنوات. الراكيا تثير الإعجاب بلون ذهبي مصفر قشي. رائحة غنية فريدة من المسقط، تين مجفف، زبيب، وفانيليا ناعمة. نعومة نبيلة، دفء مغلف، ونهاية حارة متناغمة.

William's Pear Rakia with Pear

راكيا كمثرى ويليام مع كمثرى

متعة لجميع الحواس - راكيا الكمثرى ويليامز. تتميز بطعم فواكه ناعم ورائحة كمثرى مميزة. تمر بثلاث مراحل تقطير، تليها مرحلة نضج معينة، مما يمنح المشروب رائحة حلوة، طعمًا ونعومة، وفي كل زجاجة توجد ثمرة كمثرى كاملة تضفي على الراكيا طعمًا فريدًا إضافيًا للكمثرى المقطوفة حديثًا.

Berger Pastis هو مشروب كحولي فرنسي ذو لون أصفر وطعم اليانسون. يرتبط Berger "Pastis de Marseille" بتاريخ مدينة مرسيليا.

مشروبات اليانسون 50 مل

مشروبات اليانسون هي مشروبات كحولية تقليدية شائعة في دول البحر الأبيض المتوسط. تُصنع بتقطير أو تنكيه الكحول باليانسون والأعشاب المختارة، مما يمنحها نكهة منعشة مميزة وطعمًا ناعمًا وحلوًا. أشهر ممثليها هما الأوزو من اليونان والباستيس من فرنسا.

الطعم والرائحة

تتميز مشروبات اليانسون برائحة يانسون غنية، مكملة بلمسات من الشبت والكزبرة وعرق السوس والأعشاب المتوسطية. الطعم ناعم ومنعش وله نهاية طويلة وحلوة قليلاً.

التاريخ

يعود تقليد مشروبات اليانسون إلى الحضارات المتوسطية القديمة. اليوم، الأوزو هو رمز لليونان، والباستيس رمز لجنوب فرنسا، وكلا المشروبين جزء لا يتجزأ من ثقافة الطهي المحلية وأسلوب الحياة.

معلومة مثيرة للاهتمام: عند إضافة الماء أو الثلج، تكتسب مشروبات اليانسون لونًا أبيض حليبيًا مميزًا. هذه الظاهرة الطبيعية، المعروفة باسم "تأثير الأوزو"، تحدث بسبب الزيوت العطرية من اليانسون التي تُطلق عند تخفيف المشروب.

Berger Pastis

بيرجر باستيس

في هذه المدينة الدافئة على البحر المتوسط، في الساعة 19:00 (تسمى ساعة Berger) يتجمع الناس يوميًا لاحتساء مشروب.

تكنولوجيا الباستيس مبنية على الحفاظ على التقاليد، وقد تم تحقيق طعمها الجيد والراقي من مزيج دقيق من نباتات وأعشاب مختارة بعناية، من بينها اليانسون والعرقسوس. هذه العشبة الطبية - العرقسوس، هي التي تعطي اللون الأصفر الناعم للمشروب وطعمه المتوازن بشكل مثالي.

€2.50

Ouzo Babatzim

أوزو بابازيم

أوزو بابادزيم هو مشروب يوناني فاخر باليانسون، يحتوي على ضعف كمية التقطير النقي مقارنة بالمعيار. يُقطر في أوعية نحاسية حسب وصفة تقليدية من القرن التاسع عشر. يتمتع بطعم متوازن وناعم مع لمسات عشبية دقيقة ونهاية طويلة.

في عام 1967، قررت سبع عشرة عائلة من المنتجين توحيد جهودهم لتشكيل مصانع التقطير في ميتيليني لإنتاج وتوزيع علامة أوزو تجارية، وهي – Mini.

Ouzo Mini

أوزو ميني

ما يجعل أوزو Mini من ميتيليني فريدًا للغاية هو توحيد 17 وصفة سرية من منتجين مختلفين. وصفة واحدة تبقى دون تغيير عبر الزمن وتحتوي على معرفة ومهارات معلمي التقطير. وصفة، عند دمجها مع جميع الأعشاب العطرية الخاصة من ليسفوس واليانسون الشهير من ليفسوري، تخلق إحدى علامات الأوزو المفضلة لدى اليونانيين – أوزو ميني.

أوزو ماتاريلي يدين بطعمه الخاص ورائحته المميزة لليانسون العطري من ليسفوري في جزيرة ليسبوس، المستخدم في عملية التقطير التقليدية.

Ouzo Matarelli

أوزو ماتاريلي

كل زجاجة أوزو تحمل العلامة المميزة لمقطر ماتاريلي - غصن بأوراق اليانسون مربوط بشريط أزرق - رمز حصاد اليانسون على الساحل البحري. إنها نتيجة صبر المزارعين اللامتناهي وتعبير عن معرفتهم العميقة بزراعة اليانسون ورعايته بشكل صحيح.

الطعم المميز والرائحة الخاصة لأوزو بلوماري هما نتيجة وصفة عائلية موروثة من إيسيدوروس أرفانيتيس، والتي احتفظ بها في سرية تامة.

Ouzo Plomari

أوزو بلوماري

الوصفة مقسمة إلى جزئين: جزء للتقطير الأول وجزء للتقطير الثاني. كل جزء يعرفه عن ظهر قلب شخص واحد فقط من المقطر. شخص واحد يعرف الفواكه والأعشاب للتقطير الأول، والآخر يعرف الفواكه والأعشاب للتقطير الثاني.

تحتوي الوصفة على أكثر من 15 نوعًا من الفواكه والأعشاب من جزيرة ليسبوس: الشبت، اليانسون، القرفة، جوزة الطيب، ومستخلص المصطكى، وغيرها.

أوزو أدولو هو أوزو مقطر ثلاث مرات، حيث يتم التقطير الثالث على مدى 13 ساعة في أوعية صغيرة مصنوعة يدويًا من عام 1913. يساعد هذا في الحفاظ على الجوهر والنكهات إلى أقصى حد وتحقيق تقطير ثلاثي متوازن بمحتوى كحولي 42%.

Ouzo Plomari Adolo

أوزو بلوماري أدولو

أوزو لوكاتوس خالي من السكر

Ouzo Loukatos Sugar Free

يونيكات - بجودة عالية وتوازن مطلق مع 43% كحول.

مصنوع على أساس منتجات نقية، 100% يانسون ومجموعة من النباتات العطرية والبذور التي تضفي طعمًا لا يُضاهى ورائحة خاصة.

أوزو 12 يتميز بتاريخه الطويل، وتقاليده في الإنتاج، وطعمه الناعم ورائحته الفريدة. كل زجاجة تذكرنا باليونان الدافئة والمشمسة. أوزو 12 تم إنشاؤه عام 1880 في معمل تقطير الأخوين كالويانيس، ويحمل اسم البرميل رقم 12، الذي كان يحتوي على أوزو غني بالنكهة والرائحة.

Ouzo 12

أوزو 12

أوزو 12 له رائحة نظيفة ومنعشة من الشمر واليانسون والتوابل، وطعم اليانسون وعرق السوس، مع حلاوة ملحوظة. النهاية طويلة، مع نكهة عرق السوس.

في إنتاج فودكا فينيست، لا يتم استخدام السكر، الزيوت، أو أي إضافات أو محسنات أخرى. لا يتم استخدام الفحم للترشيح حتى لا يحجب طعمها الطبيعي. يتم إنتاج فودكا فينيست على دفعات محدودة. لكل كوباج، يتم اختيار كحول ذو طعم طبيعي فريد. يتم ترشيحه باستخدام تكنولوجيا SILVERHORN الحاصلة على براءة اختراع. أول فودكا "مباشرة" في روسيا. تختلف عن الفودكا الأخرى بطعمها الحي والطبيعي، الناتج فقط من الحبة المصنعة. خفيفة وناعمة، يمكن استهلاكها بدون تبريد أيضًا.

فودكا 50 مل

الفودكا هي واحدة من أشهر المشروبات الكحولية في العالم، والمعروفة بنقائها وطعمها الناعم وتنوعها الاستثنائي. تُنتج من خلال التقطير والترشيح المتكرر للكحول المستخرج من الحبوب أو البطاطس، مما يمنحها نقاءها البلوري المميز.

الطعم والرائحة

تتميز الفودكا عالية الجودة بطعم ناعم ونقي ومتوازن مع لمسات حبوب أو معدنية دقيقة. بفضل طابعها المحايد، فهي مناسبة للاستهلاك نقيًا وكقاعدة للعديد من الكوكتيلات الكلاسيكية.

التاريخ

تعود أقدم الأدلة على إنتاج الفودكا إلى القرنين الرابع عشر والخامس عشر في أوروبا الشرقية. بمرور الوقت، أصبحت المشروب الوطني لبولندا وروسيا، وهي اليوم من أكثر المشروبات الكحولية انتشارًا في العالم.

معلومة مثيرة للاهتمام: كلمة "فودكا" مشتقة من الكلمة السلافية "فودا"، والتي تعني "ماء صغير" – وهو اسم مستوحى من نقائها البلوري ومظهرها الصافي.

Finist

فينيست

Finlandia Vodka هي مشروب كحولي من الدرجة الأولى، تم إنشاؤه وسط الطبيعة الفنلندية النقية والمنعشة. يتم إنتاج الفودكا من مكونات طبيعية - شعير فنلندي ذهبي، قضى 72 يومًا تحت أشعة الشمس المستمرة، ومياه جليدية بلورية، مما يوفر طعمًا لطيفًا وعطرًا رقيقًا.

Finlandia

فنلنديا

يتم إنتاج Absolut من مكونات طبيعية، وعلى عكس الفودكا الأخرى، لا تحتوي على سكر. هذه الفودكا مصنوعة من مياه الينابيع وحنطة الشتاء. لها طعم مميز للحنطة، يليه تلميح من الفواكه المجففة.

Absolut

أبسولوت

لإنتاج هذه الفودكا الكلاسيكية، يتم استخدام أفضل المنتجات الطبيعية فقط من قرية كوسكينكورفا. أفضل شعير محلي، أنقى مياه الينابيع المحلية، وعملية التقطير المستمرة تجعل كوسكينكورفا واحدة من أكثر أنواع الفودكا نعومة ونقاءً في العالم.

Koskenkorva

كوسكينكورفا

لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ولا جلوتين، وهي أيضًا نباتية بالكامل.

تمتلك مصنع تقطير كوسكينكورفا واحدة من أكثر عمليات التقطير حداثة في العالم. حصلت الشركة على جائزة "أخضر" في عام 2018 نظرًا لنسبتها العالية لإعادة التدوير وإعادة استخدام المنتجات - 99.9%.

Beluga Transatlantic Racing

بيلوغا ترانس أتلانتيك ريسينغ

Beluga Transatlantic هي فودكا روسية، منتجة في سيبيريا من حبوب نقية، مياه نظيفة بيئيًا، من خلال عملية تكنولوجية فريدة. يتم تقطيرها في سيبيريا، بعيدًا عن العالم الصناعي والحياة السريعة، مما يجعل هذا المشروب فريدًا أيضًا، كمنتج نظيف بيئيًا.
Beluga Transatlantic لها طعم راقٍ، يكاد يكون بلا عطر. زجاجة أنيقة، تختلف عن المنتجات الأخرى بالزخرفة اليدوية على كل زجاجة بصورة سمكة البيلوغا المهيبة (السترجون الأبيض).

€9.50

Beluga Noble

بيلوغا نوبل

فودكا نقية وصافية للغاية من الدرجة الفاخرة، نظيفة بيئيًا وذات طعم ناعم ولطيف. تسحر هذه الفودكا أيضًا بزجاجتها المصممة بدقة والمصنوعة من الزجاج الفرنسي والمزينة يدويًا بسمكة البيلوغا.

تُنتج فودكا جراي غوز في منطقة كونياك بفرنسا. جراي غوز هي واحدة من أفخر أنواع الفودكا في العالم - تصنف "أولترا بريميوم" وحاملة لقب أفضل فودكا طعماً في العالم في المسابقة الدولية لبطولة الروحانيات العالمية.

Grey Goose

غري غوز

فودكا بلفيدير الأصلية البولندية، تتبع تقاليد الإنتاج منذ 600 عام. تتم معالجتها يدويًا، وتُقطر أربع مرات، وتتمتع بجودة عالية وتتوافق مع أعلى المعايير. تُصنع من 100% شعير ذهبي وتمتلك طعمًا حلوًا وناعمًا ونقيًا.

Belvedere

بلفيدير

فودكا أوستويا هي فودكا بولندية فاخرة، مُنتجة من قمح عالي الجودة يُزرع في منطقة جبال بيشكادي (Bieszczady). تحمل تسمية البولندية الأصلية المحمية جغرافيًا، مما يضمن أن المواد الخام والإنتاج من أصل بولندي.

Ostoya

أوستويا

كيتل ون هي واحدة من أكثر أنواع الفودكا الفاخرة احترامًا في العالم، تُنتج في هولندا بواسطة مصنع التقطير العائلي نوليت، الذي له تقاليد تمتد لأكثر من 300 عام. أُطلقت العلامة التجارية عام 1983 وهي مشهورة بمزج التقطير التقليدي في أواني نحاسية مع التقنيات الحديثة.

Ketel One

كيتل وان

فودكا بلات هي فودكا فاخرة، تُنتج من القمح الفرنسي ومياه نقية من جزر الكناري. يزعم المُنتج استخدام عملية حاصلة على براءة اختراع لإزالة الشوائب، مما يضع المنتج كواحد من أنقى أنواع الفودكا في السوق.

Blat

بلات

Cîroc Original, Pineapple, Mango

سيروك أوريجينال، باينابل، مانجو

فودكا سيروك تُقطر خمس مرات في مصنع تقطير "شيفانصو" التاريخي في جنوب فرنسا، أنشأها مايستر ديستيلير جان-سيباستيان روبيكيه.

على عكس معظم أنواع الفودكا التي تُقطر من الحبوب، تُنتج فودكا سيروك من عنب فرنسي ناعم، صنف موزاك بلان، وتتميز بطعم عصري ومنعش وناعم مخملي.

بعد المرور بعملية تخمير فريدة، يُقطر ناتج العنب باستخدام تقنية مبتكرة لإنتاج كحول عالي الجودة للغاية دون نكهات متبقية.

يتم التقطير النهائي للكحول في أواني نحاسية خاصة، مما يمنح فودكا سيروك شخصيتها المميزة وطعمها المنعش والحيوي للغاية.

الفودكا الوحيدة في العالم التي يستخدم في إنتاجها وعاء التقطير كارتير-هيد. يتمتع بمحتوى نحاسي عالٍ، مما يساهم في طعمها الناعم للغاية بحلاوة طبيعية ونفحات من الفواكه البرية. مياه فودكا ريكا تأتي فقط من السخانات الأيسلندية ولا تتم معالجتها إضافيًا.

Reyka

ريكا

مقطرة أربع مرات.

Malfy Original, Lemon, Grapefruit

جين 50 مل

الجن هو مشروب كحولي كلاسيكي معروف بطابعه الطازج والعطري. يُنتج بتقطير كحول عالي الجودة مع ثمار العرعر، التي تحدد نكهته المميزة، بالإضافة إلى أعشاب وتوابل مختلفة مثل الكزبرة والملائكة وقشور الحمضيات والهال وغيرها.

الطعم والرائحة

يتميز الجن برائحة العرعر الطازجة، المكملة بلمسات حمضية وعشبية وزهرية. الطعم جاف ونقي ومتوازن، مما يجعله ممتازًا للاستهلاك مع الثلج وكقاعدة للكوكتيلات الكلاسيكية مثل الجن والتونيك والنيجروني والمارتيني.

التاريخ

يعود أصل الجن إلى هولندا في القرن السابع عشر تحت اسم جينيفر. فيما بعد، أصبح المشروب شائعًا جدًا في بريطانيا العظمى، حيث تطور أسلوب لندن دراي جين – وهو أكثر أنواع الجن انتشارًا في العالم اليوم.

معلومة مثيرة للاهتمام: لكي يُسمى جن، يجب أن يكون للمشروب رائحة ونكهة سائدة من ثمار العرعر. إنها هي التي تمنحه طابعه الطازج والراتنجي قليلاً الذي يميز الجن عن جميع المشروبات الكحولية الأخرى.

مالفي أوريجينال، ليمون، جريب فروت

جين مالفي يجسد معنى "لا دولتش فيتا" ويدعوك للاسترخاء بكل راحة والاستمتاع بكل رشفة. يُنتج الجن في مصنع تقطير في مونكالييري، على بعد كيلومترات قليلة خارج تورينو. جميع أنواع جين مالفي تفتخر بحمل ختم الجودة الإيطالي GQDI (جن دي كواليتي ديستيلاتو) – علامة مميزة للجودة والأصالة.

أحدث عرض للنكهات من هيندركس يُسمى نبتونيا ويهدف إلى التقاط روعة البحر في زجاجة جن. المكونات الأساسية من الخيار وزيت الورد يتناغمان مع مكونات نباتية ساحلية تخلق جنًا غنيًا ومكثفًا. بالتأكيد ليس من الضروري شربه فقط عند البحر، ولكن حتى بعيدًا عنه – سترد المشروبات الكوكتيلية مع هيندركس نبتونيا دائمًا بالطعم الصحيح لعطشك!

Hendrick’s Neptunia

هيندريكس نبتونيا

هيندركس أواسيوم هو أحدث منتج من الجن الأيقوني هيندركس والمايسترو للعلامة التجارية ليسلي جرايسي. الإضافة إلى السلسلة المعروفة لدينا باسم Cabinet of Curiosities لعام 2025 تواصل موضوع الإصدارات السابقة حول رحلات ليسلي حول العالم ومعرفتها. أواسيوم هو إلهامها من السفر إلى واحة صحراوية.

Hendrick’s Oasium

هيندريكس أوازيوم

تحكي القصة أنه بعد لعبة بولو الجمال (اتضح أن مثل هذه الرياضة موجودة) أُسِرت ليسلي جرايسي بجنة خصبة من الأعشاب العطرة والفواكه النابضة بالحياة. من المعروف أن الواحات تستضيف نباتات مثمرة مثل المشمش والتمر والتين والزيتون والخوخ. أواسيوم ليس سرابًا، بل إلهام للنكهات المميزة، المنعشة والمليئة بالفضول.

هيندركس سمال باتش هو جن اسكتلندي فاخر، مشهور بوصفته الفريدة التي تشمل نقع ورد دمشق البلغاري والطازج من الخيار. يُقطر في دفعات صغيرة (سمال باتش) في مدينة جيرفان، مجتمعًا مكونات من 11 نوعًا نباتيًا. النتيجة هي طعم ناعم وعطري للغاية ومتوازن.

Hendrick’s Small Batch

هيندريكس سمول باتش

جن لذيذ وأنيق، يلتقط بشكل مثالي الطابع الفريد والغريب لجزيرة غارنيش في خليج بانترى. المكونات النباتية المختارة بعناية، التي تلتقط جوهر الجزيرة، تُنقع لتحرير زيوتها الأساسية ثم تُقطر ببطء في دفعات صغيرة. الروائح الزهرية الزاهية للسوسن والورد والكركديه الدافئ تتناغم بشكل جميل مع نفحات إكليل الجبل والزعتر. استمتع بالتوهج الناعم الدائم في النهاية مع نفحات من الحمضيات والكاكاو والقليل من التوابل.

Garnish Island Original

جارنيش آيلاند أوريجينال

Garnish Island Gin هو من صنع إحدى قلائل النساء مقطرات الجين في أيرلندا، Deirdre Bohane. Deirdre هي مقطرة الجين الرئيسية في West Cork Distillers، وهي معمل تقطير أيرلندي بالكامل. تم تقطيره في قدر نحاسي مصنوع يدوياً، مستلهماً من الحدائق الخصبة في جزيرة Garnish قبالة الساحل الجنوبي لأيرلندا. جين مصنوع يدوياً مستوحى من حدائق الطراز الإيطالي في Garnish Island في غرب كورك. استخدمت الوصفة أعشاباً محلية بالكامل، من بينها الكركديه، السوسن، الورد، إكليل الجبل، والمردقوش.

Garnish Island Pink

جارنيش آيلاند بينك

يُصنع ليقالور Branca Menta من أوراق النعناع اللطيفة، الممزوجة بعناية مع زهور مختارة، وأعشاب عطرية نادرة، ومكونات طبيعية أخرى. لونه بني داكن، كالماهوجني. عطره غني، معدني بأعشاب جبال الألب ونكهات عرق السوس. مذاقه غني ومركّز.

الليكورات 50 مل

الليكورات هي مشروبات روحية عطرية تُصنع من خلال دمج روح عالية الجودة مع الفواكه والأعشاب والمكسرات والقهوة والكاكو والتوابل والسكر. تتميز بنكهة غنية وعطر رقيق وتنوع كبير في الأنماط - من الليكورات الفواكه والعشبية إلى الكريمية والقهوة.

الأصل: أوروبا
المحتوى الكحولي: عادة 15-40% ABV
درجة حرارة التقديم: 6-12°C (حسب النوع)

الطعم والرائحة

لكل ليكور ملف نكهة مميز – نغمات حمضيات منعشة في الليمونشيلو، طعم قهوة غني في ليكورات القهوة، روائح عشبية في جيجرمايستر، النعناع، المكسرات، العسل أو قوام كريمي في ليكورات الكريمة. يمكن تناولها نقية، مع ثلج أو كعنصر في الكوكتيلات الكلاسيكية.

التاريخ

ظهرت أولى الليكورات في العصور الوسطى، عندما كان الرهبان والصيادلة يصنعون إكسيرات عشبية لأغراض طبية. مع مرور الوقت، تحولت هذه المشروبات إلى كؤوس مسكرات ومشروبات هضمية راقية، تُقدر في جميع أنحاء العالم.

حقيقة مثيرة: كلمة "ليكور" مشتقة من الكلمة اللاتينية "liquor"، التي تعني "سائل". اليوم، هناك المئات من أنواع الليكور في العالم – من مشروبات الحمضيات والأعشاب المنعشة إلى مشروبات القهوة والمكسرات والكريمة الغنية.

Branca Menta Liqueur

برانكا مينتا ليكيور

نشأته من المكسيك، وتحول كالوا ليصبح ليقالور القهوة الأكثر مبيعاً في العالم. منذ عام 1936، أصبح كالوا رمزاً لإرث غني، وتناغم كامل للتنوع واللون؛ شيء فريد حقاً. لونه البني العميق جذاب وعميق. يقدم كالوا الأصلي عطوراً جذابة من حبوب القهوة المرة والكستناء المحمص، جنباً إلى جنب مع نكهات طبقات من القهوة السوداء والزبدة الحلوة.

Kahlúa Coffee Liqueur

كاهلوا ليكيور القهوة

Limoncello Marcati هو ليقالور إيطالي، مزيج من منقوعات مستمدة من قشر الليمون مع عصائر ونكهات الليمون الطبيعية. هذا الليقالور لونه أصفر مع لمسات خضراء وعطر ليمون طازج. مذاقه لطيف، بقوام الليمون.

Limoncello Marcati

ليمونسيلو ماركاتي

€2.50

Jägermeister Manifest

ييغرمايستر مانيفست

من خلال تحويل عمليات النقع والتقديم، نجح كبار مقطري Jagermeister في إنشاء آخر أصل حقيقي، نكهة مألوفة وغير عادية في الوقت نفسه. يعتمد على الإكسير الأصلي المكون من 56 عشبة، لكن الفرق العميق في المذاق يتحدث عن مهارة المقطرين. متوازن بشكل مدهش. تلاقي نوتات الفانيليا والهيل والزعفران البارزة مع مذاق ويسكي قمح مخمر. تشكل المجموعة الموسعة من النباتات مذاقاً متعدد الطبقات مختلفاً عن أي شيء آخر.

Jägermeister هو ليقالور ألماني، مصنع وفق وصفة أصلية من 56 نوعاً من الأعشاب والتوابل والفواكه تُترك لتختمر لإنتاج Jägermeister.

Jägermeister Original

ييغرمايستر أوريجينال

ناعم وفاكهي، يُصنع Jägermeister ORANGE من أشخاص يحبون حرفتهم. أساس المشروب هو البرتقال الناضج المُورّد من مزودين معتمدين في صقلية – يمكن تتبعه من المزرعة إلى الزجاجة. بطعم فاكهي لطيف ومتوازن. يُوصَى بتقديمه مثلجاً.

Jägermeister Orange

ييغرمايستر أورانج

عملية الإنتاج مستدامة وتحترم الطبيعة. زجاجة الزجاج الشفاف مصنوعة من 90% زجاج معاد تدويره. الملصقات مصنوعة من ورق معاد تدويره.

Drambuie هو مزيج مختار بعناية من ويسكي سكوتش مخمر، وعسل برّي، وتوابل، وأعشاب. إنه مشروب فريد يقدم للمستهلكين مذاقاً مميزاً. هذا الليقالور لونه ذهبي داكن، عطور من ويسكي الشعير المخمر، ممزوجة بمزيج من ظلال الزهور والأعشاب وثراء العسل. المذاق مركب من نوتات عشبية، حارة، حلوة، وعسلية. إنه فخم، عسلي، وكامل.

Drambuie

درامبوي

ويسكي آيرش كريم من ويسلر هو مشروب كحولي من الويسكي، وهو الأول في العالم الذي يستخدم ويسكي أيرلنديًا فاخرًا من نوع Single Pot Still في مزيجه. أول كريم أيرلندي في العالم من نوع single pot still. واحد من أعلى نسب الكحول لأي كريم أيرلندي. أيضًا أعلى نسبة كريم لأي كريم أيرلندي.

يجمع هذا المشروب الكريمي بين أفضل كريمة أيرلندية طازجة وأفضل مشروبات من معمل تقطير Boann، مشروبات Single Pot Still وويسكي أيرلندي فاخر. وهذا يخلق كريمًا أيرلنديًا بعمق حقيقي وطعم ونكهات ويسكي رائعة. هذا المشروب الكريمي لديه واحد من أعلى مستويات الكريمة، وأعلى نسبة ويسكي، وأعلى محتوى كحولي في السوق.

The Whistler Irish Cream

ذي ويستلر أيرش كريم

فرانجليسو هو مشروب كحولي إيطالي مقطر من البندق المنتج محليًا الممزوج بمستخلصات القهوة والكاكاو والفانيليا.

Frangelico

فرانجليكو

بوربون Wild Turkey 101 هو مزيج أساسي من بوربون بعمر 6، 7، و8 سنوات. له عطر ناعم وغني بشكل استثنائي، بفضل جودة جميع مراحل الإنتاج، ومذاق غني بالفانيليا والكراميل مع نوتات من العسل، والسكر البني، ولمسة من التبغ.

الويسكي البوربون 50 مل

البوربون هو ويسكي أمريكي أيقوني، معروف بطعمه الغني والناعم والكثيف. يُنتج بشكل أساسي من الذرة ويُعَتق في براميل بلوط جديدة محروقة، مما يمنحه لونه الكهرماني المميز ورائحته الغنية.

الأصل: الولايات المتحدة الأمريكية (في المقام الأول ولاية كنتاكي)
المحتوى الكحولي: عادة 40–50% ABV
درجة حرارة التقديم: 18–20°C

الطعم والرائحة

يتميز البوربون بطعم ناعم ومتوازن، مع نغمات فانيليا وكاراميل وعسل وبلوط ومكسرات محمصة وتوابل خفيفة. النهاية طويلة ودافئة وناعمة.

التاريخ

بدأ تاريخ البوربون في نهاية القرن الثامن عشر في ولاية كنتاكي. ليُسمى بوربونًا، وفقًا للقانون، يجب أن يُنتج في الولايات المتحدة، وأن يحتوي على ما لا يقل عن 51% ذرة، وأن يُعَتق في براميل بلوط جديدة محروقة. اليوم، هو أحد أكثر فئات الويسكي الأمريكي شعبية في العالم.

الترافقات المناسبة

البوربون يتناسب بشكل ممتاز مع:

الشرائح واللحوم المشوية؛
الشواء؛
الأجبان المعتقة؛
المكسرات؛
حلويات الشوكولاتة.

حقيقة مثيرة: على عكس معظم أنواع الويسكي الأخرى، يجب أن يعتق البوربون في براميل بلوط جديدة محروقة، مما يمنحه نغمات الفانيليا والكاراميل والبلوط الحلوة المميزة.

Wild Turkey 101

وايلد تركي 101

بوربون وايلد تيركي 81 صُنع بواسطة إدي راسل – عضو في قاعة مشاهير بوربون كنتاكي. يعمر هذا البوربون ما بين 6 و8 سنوات في براميل من خشب البلوط الأبيض الأمريكي المتفحم. له طعم مع لمسات من الفانيليا والكمثرى ولمحات من التوابل.

Wild Turkey 81

وايلد تيركي 81

راير بريد هو واحد من أشهر بوربونات برميل القوة (باريل بروف) من وايلد تيركي. لا يخفف بالماء قبل التعبئة، مما يحافظ على الطعم والرائحة إلى أقصى حد. عادة ما يكون مزيجًا من بوربونات عمرها ما بين 6 و12 سنة.

Wild Turkey Rare Breed

وايلد تيركي رير بريد

يتمتع هذا البوربون برائحة مع نغمات من التبغ الحلو، مع لمسات من البرتقال والنعناع.

ويسكي إيجل رير بوربون مصنوع ببراعة ويعمر بعناية لمدة لا تقل عن 10 سنوات. يتم اختيار كل دفعة خصيصًا لتقديم طعم ثابت ولكنها تحتفظ بفرديتها. إيجل رير هو بوربون يرقى إلى اسمه من خلال تجربة النكهة العالية والمميزة التي يقدمها. الرائحة معقدة، مع لمسات من قشر البرتقال والأعشاب والعسل والجلد والبلوط. الطعم جريء وجاف ودقيق مع لمسات من اللوز المسكر وكاكاو غني جدًا. النهاية جافة وطويلة الأمد. البوربون الوحيد في العالم الذي فاز بالميدالية الذهبية المزدوجة خمس مرات في مسابقة San Francisco World Spirits Competition.

Eagle Rare

إيغل رير

بوربون كنتاكي سترايت من ميشتير مصنوع من هريس مختار بعناية يحتوي على أجود أنواع الذرة الأمريكية.

Michter’s US Small Batch

ميشتيرز أمريكان سول باتش

ثم يعمر إلى قمة الكمال.

حقًا «دفعة صغيرة»، يتم جرعات كل دفعة من بوربون كنتاكي سترايت في خزان تخزين بحجم يتسع لعشرين برميلًا كاملاً كحد أقصى، مما لا يترك مجالًا «لمزج» العيوب وبالتالي يتطلب أداءً ممتازًا من كل برميل.
يعكس روح ولاية بلوغراس، بوربون كنتاكي سترايت من ميشتير دقيق وناعم وترابي. يتوفر مع ملصق مخصص Fort Nelson Select في معمل تقطير فورت نيلسون التابع لميشتير.

Michter’s American Whiskey

ميشتيرز أمريكان ويسكي

ويسكي أمريكان ميشتير US*1 هو واحد من أكثر المنتجات إثارة للاهتمام في محفظة معمل التقطير الأمريكي المرموق. على عكس نظرائه - بوربون وويسكي الجاودار - لا يمكن تصنيف هذا المنتج ضمن الفئات التقليدية، مما يمنحه وضعًا فريدًا.
السمة الرئيسية لويسكي أمريكان ميشتيرy هي عملية تعتيقه. على عكس البوربون، الذي يجب أن يعمر حسب القانون في براميل بلوط جديدة ومتفحمة، فإن ويسكي أمريكان من ميشتير يعمر في براميل استخدمت بالفعل مرة واحدة لتعتيق البوربون.

هذه البراميل «المشبعة بالويسكي» (whiskey-soaked barrels) تضفي على المقطر طابعًا أكثر نعومة وأقل بلوطًا. يعني عدم وجود براميل جديدة أنه لا يمكن تسميته «بوربون». تسمح هذه التقنية لمقطر الحبوب بتطوير نكهة غنية ومعقدة، دون التأثير المهيمن للبلوط الطازج.
معبأ بمحتوى كحولي 41.7٪ (83.4 بروف)، ويسكي أمريكان ميشتير US*1 هو الخيار المثالي لأولئك الذين يبحثون عن ويسكي أمريكي أكثر نعومة ودقة. إنه ممتاز سواء للاستهلاك بمفرده أو كمكون راقٍ في الكوكتيلات، حيث يمكن لملفه الفريد أن يبرز.

هذا الويسكي الأمريكي الفاخر هو نتاج برميل بلوط واحد، مما يعني أن كل زجاجة تأتي من برميل بلوط واحد، مما يقدم تجربة نكهة فريدة.

Michter’s Rye Whiskey

ميشتيرز راي ويسكي

يشتهر ويسكي الجاودار Michter's US*1 بشخصيته الناعمة وسهلة التناول، مما يجعله خيارًا شائعًا للشرب نقيًا أو للاستخدام في الكوكتيلات الكلاسيكية مثل Manhattan أو Old Fashioned. وعلى الرغم من عدم الإعلان عنه علنًا، إلا أنه من المفهوم أن مكونات الهريس تحتوي على كمية كبيرة من الجاودار، مما يمنح النكهات الحارة والفاكهية المميزة.
هذا الويسكي الجاودار معبأ بنسبة 42.4% من الكحول، وهي قوة تسمح بتقدير نكهاته المتنوعة دون أن تكون قوية جدًا. تساهم عملية التقطير والتعتيق في براميل أمريكية جديدة من البلوط الأبيض المتفحم بشكل كبير في عمقه وشخصيته. بشكل عام، يُعتبر Michter's US*1 Rye تعبيرًا عالي الجودة عن أسلوب ويسكي الجاودار الأمريكي، حيث يوازن بين التوابل التقليدية والنعومة الراقية.

كان Sour Mash شائعًا بشكل لا يصدق منذ السبعينيات من القرن الماضي، لكنه اختفى بعد ذلك من أرفف المتاجر. في الآونة الأخيرة، أعاد الأشخاص من Michter's إحياءه ودخل مرة أخرى في مجموعتهم الدائمة. الويسكي لطيف ومتوازن جدًا مع نفحات من اللوز المسكر وحرارة القرفة وحلاوة الفانيليا. النهاية طويلة ولا تُنسى.

Michter’s US Sour Mash

ميشتيرز أمريكان ساور ماش

Woodford Reserve Double Oaked

وودفورد ريزيرف دبل أوكد

يتم إنتاج وودفورد ريزيرف من معمل تقطير "Labrot & Graham Distillery". هذا البوربون الفاخر ذو نكهة معقدة وكثيفة وطعم ناعم. لونه برتقالي غامق. كل زجاجة مرقمة بشكل فردي برقم البرميل ورقم الزجاجة.
هذا البوربون الرائع يتبع البطاقة التقنية الفريدة لـ Woodford Reserve، ولكن مع نضج أطول لمدة 7 سنوات كاملة. بعد هذه النضج الطويل، يوضع لفترة إضافية في براميل محترقة بدرجة خفيفة مما يثري النكهة بنفحات من الحبوب المحمصة والبلوط.

ويسكي Woodford Reserve بنسبة كحول 43.2% (86.4 Proof) هو الإصدار الدولي القياسي من بوربونهم الشهير (Distiller’s Select).

Woodford Reserve Bourbon

وودفورد ريزيرف بوربون

حقيقة مثيرة هي أن نفس البوربون في الولايات المتحدة يُعبأ عادةً بنسبة 45.2% (90.4 Proof). الإصدار بنسبة 43.2% أكثر شيوعًا في أوروبا والمتاجر المعفاة من الرسوم الجمركية، لكن المظهر والجودة يظلان مرتفعين.
على عكس العديد من أنواع البوربون الأخرى، يستخدم Woodford Reserve عملية إنتاج فريدة:

التقطير الثلاثي: يستخدمون أواني نحاسية تقليدية (Pot Stills)، وهو أمر نادر للويسكي الأمريكي ويمنح المشروب نقاءً وأناقة أكبر.

Mash Bill (المكونات): يحتوي على 72% ذرة، 18% جاودار، و10% شعير مملت. يمنحه الجاودار حدة خفيفة دون أن يكون عدوانيًا جدًا.
هذا بوربون متوازن بشكل استثنائي بشخصية "ناعمة".
رائحة غنية من الكراميل الثقيل والفانيليا والعسل، متداخلة مع نفحات الفواكه المجففة (المشمش والزبيب) ورائحة جلد خفيفة.

النكهة ناعمة ومعقدة. ستشعر بتوازن بين حلاوة حلوى الزبدة (butterscotch) والتوابل مثل القرفة والقرنفل، مكملة بالمكسرات المحمصة ولمسة بلوط خفيفة.
النهاية طويلة، حريرية ودافئة، مع إحساس كريمي خفيف.

Woodford Reserve هو البوربون الرسمي لسباق الخيل Kentucky Derby. تقليديًا، يُقدم هناك كوكتيل "Mint Julep" المصنوع من هذا الويسكي تحديدًا.

النكهة المتوازنة بشكل مثالي لويسكي Woodford Reserve Rye يتم تقطيره وتعتيقه وتعبئته في كنتاكي ويمنح طابعًا جريئًا وحارًا.

Woodford Reserve Rye

وودفورد ريزيرف راي

مصنوع بكمية أقل من الجاودار في الهريس مقارنة بمعظم أنواع ويسكي الجاودار الحديثة، ويسكي Woodford Reserve Rye هو ممثل لويسكي الجاودار التقليدي في كنتاكي.

له طابع جريء وتركيز على التوابل يوفر نهاية طويلة وحلوة مع التوابل.

ويسكي الجاودار المشهور جدًا بين السقاة والقادم من بنسلفانيا. الاسم نفسه مخصص للساحة التي تحمل الاسم نفسه في بنسلفانيا، لكن هذا ليس السبب الرئيسي لشعبية العلامة التجارية - الطعم هو العامل المحدد. يحمل الويسكي نفسه مصطلح Bottled in Bond الذي يكرم أحد أقدم الاتفاقيات بين الحكومة الأمريكية ومنتجي الويسكي المحليين. على الرغم من أنها جزء من الماضي، إلا أن هذه الاتفاقيات لا تزال تُطبق حتى اليوم بهدف ضمان الجودة - لكننا لن نثقل كاهلك بمتطلبات بيروقراطية غير ضرورية، وسنذكر فقط أن كل ويسكي Bottled in Bond مثل هذا يجب أن تكون درجة كحوله 50% بالضبط. هذا وحقيقة أنه ويسكي جاودار لذيذ للغاية يجب أن تكون كافية لجذب انتباهك.

Rittenhouse Rye

ريتنهاوس راي

Maker's Mark تمتلك عطرًا غنيًا وناعمًا في أعلى الحنك. مميز ومعقد، لكنه يتمتع بالرقي والتوازن الموجودين في شعير مصنوع بدقة.

Maker’s Mark

ميكرز مارك

نفحات عطرية من خشب البلوط الشوفاني مع لمسة من الفانيليا. رائحة خفيفة وحارة مع لمسة من حلوى التوفي والفانيليا. النهاية قصيرة ودافئة. بالإضافة إلى مذاقها، كل زجاجة من علامة Maker's Mark مغلقة يدويًا بالشمع الأحمر. مصنع تقطير Maker's Mark هو أول مصنع تقطير في أمريكا. وهو مسجل أيضًا في موسوعة غينيس للأرقام القياسية كـ "أقدم مصنع تقطير بوربون في الولايات المتحدة يعمل بشكل مستمر منذ تأسيسه".

Maker’s Mark Cask Strength

ميكرز مارك كاسك سترينغث

Maker's Mark Cask Strength هو الإصدار الذي يظهر المصنع كما هو في مستودع التعتيق – دون تخفيف إلى درجة كحول قياسية. مُعبأ بقوة البرميل الطبيعية، كل دفعة لها طابعها الخاص، ودرجة الكحول العالية تحافظ على ثراء النكهات وكثافة الطعم.

على عكس العديد من أنواع ويسكي Kentucky Straight Bourbon الأخرى، يستخدم Maker's Mark القمح الشتوي الأحمر بدلاً من الجاودار في وصفته. هو الذي يمنح النعومة والقوام الكريمي المميزين اللذين تشتهر بهما العلامة التجارية في جميع أنحاء العالم.

Maker's Mark 101 Proof هو نوع من ويسكي البوربون الكلاسيكي Maker's Mark بدرجة كحول أعلى. يتم تعبئته عند 101 proof، وهو ما يعادل 50.5% كحول من حيث الحجم (ABV)، مقارنة بالزجاجة القياسية من Maker's Mark التي تعبأ عند 90 proof (45% ABV).

Maker’s Mark 101 Proof

ميكرز مارك 101 بروف

درجة الكحول الأعلى لـ Maker's Mark 101 توفر نكهة أقوى وأكثر كثافة مقارنة بالنوع القياسي. إنه يحافظ على الخصائص الناعمة والغنية المميزة لـ Maker's Mark مع نغمات الكراميل والفانيليا والبلوط و لمسة من التوابل. المحتوى الكحولي الأعلى قد يعزز النكهات ويخلق ملف نكهة أقوى.

Basil Hayden هو ويسكي سكوتش-أمريكي (Kentucky) ستريت بوربون أنيق وخفيف من السلسلة الصغيرة لـ Beam Suntory، مصنوع بمحتوى عالٍ من الجاودار (high-rye mash bill)، مما يمنحه بهارات لطيفة وتوازن مميز بين الحلاوة والتوابل.

Basil Hayden

بازيل هايدن

الزجاجة بدرجة كحول أقل (40% ABV)، مما يجعل الويسكي ناعمًا وسهل الوصول – مثالي لكل من المبتدئين وعشاق أسلوب البوربون الأخف.

Jack Daniel’s Gentleman Jack

الويسكي الأمريكي 50 مل

يجمع الويسكي الأمريكي أنماطًا متنوعة تُنتج في الولايات المتحدة. بالإضافة إلى البوربون، أحد أشهر الممثلين هو ويسكي تينيسي (Tennessee Whiskey)، الذي يمر بفلترة إضافية عبر طبقة من فحم القيقب السكري. هذه التقنية تمنحه طعمًا أكثر نعومة وسلاسة.

الأصل: الولايات المتحدة الأمريكية
المحتوى الكحولي: عادة 40–50% ABV
درجة حرارة التقديم: 18–20°C

الطعم والرائحة

يتميز الويسكي الأمريكي بطعم غني وناعم، حيث تكتشف فيه نغمات فانيليا وكاراميل وبلوط محروق وعسل وتوابل. ويسكي تينيسي معروف بشكل خاص بنهايته الناعمة والمتوازنة.

التاريخ

بدأ إنتاج الويسكي الأمريكي في القرن الثامن عشر مع المستوطنين الأوروبيين. مع مرور الوقت، تطورت أنماط مختلفة، من بينها ويسكي تينيسي الذي يحتل مكانة خاصة بفضل عملية الفلترة التقليدية المعروفة باسم Lincoln County Process.

الترافقات المناسبة

الويسكي الأمريكي يتناسب بشكل ممتاز مع:

اللحوم المشوية؛
الشواء؛
البرغر؛
الأجبان المعتقة؛
المكسرات المحمصة؛
حلويات الشوكولاتة.

حقيقة مثيرة: ليتم تصنيفه على أنه Tennessee Whiskey، يجب أن يُنتج الويسكي في ولاية تينيسي، وبالإضافة إلى استيفاء متطلبات البوربون، يجب أن يمر عبر الفلترة المميزة عبر فحم القيقب السكري، مما يمنحه النعومة المميزة.

جاك دانييلز جنتلمان جاك

Jack Daniel’s Gentleman Jack هو إصدار خاص من معمل تقطير تينيسي الأسطوري، مكرس بالكامل لأول مقطر للعلامة التجارية – رجل كرس حياته بالكامل لجعل ويسكي Jack Daniel’s ما نعرفه اليوم في جميع أنحاء العالم. ما يميز هذا الإصدار هو عملية التليين المزدوجة التي تتم بمساعدة مرشح فحم القيقب التقليدي للمعمل – وهي عملية تستغرق من ثلاثة إلى خمسة أيام لإتمامها. التنقية الثانية عبر هذا المرشح تحدث بعد التعتيق وتهدف إلى تنعيم جميع العيوب الصغيرة، مما يجعل Gentleman Jack ويسكي تينيسي المثالي.

Jack Daniel’s Single Barrel Select

جاك دانييلز سينغل باريل سليكت

Jack Daniel’s Single Barrel Select تم اختياره خصيصًا بواسطة كبير التقنيين في المعمل. كل قطرة من هذا الويسكي استثنائية، وكل برميل يمنحه نكهته وشخصيته الخاصة. له مقدمة غنية بالروائح مع وفرة من خشب البلوط المسخن بلطف، نوتات من الذرة والدخان، نوتات خفيفة من التوابل والكراميل. الطعم أيضًا غني، مع نوتات من حلاوة الحبوب، الجاودار، لمسة من علبة السيجار، زبدة الجوز، التوابل واليانسون. النهاية طويلة مع نوتات من الحمضيات ووفرة من حلاوة الحبوب.

Jack Daniel’s Single Barrel Rye

جاك دانييلز سينغل باريل راي

Jack Daniel’s Single Barrel Rye هي واحدة من أشهر العلامات التجارية للكحول في العالم. تمتلك تصميمًا فريدًا بملصق أسود وزجاجة مربعة خاصة. بسبب "الحظر الجاف"، تعافت العلامة التجارية في عام 1947، حيث كان مسموحًا فقط بإنتاج الكحول. منتجات "جاك دانيال" هي من أكثر أنواع الويسكي مبيعًا في جميع أنحاء العالم. لتصنيعه تم استخدام 70% جاودار، 18% ذرة عالية الجودة و12% شعير.
رائحته تعطي إحساسًا بالبندق واللوز، حبوب حارة وذرة.
في النهاية تبقى حرارة حارة.

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

جاك دانييلز تينيسي ويسكي

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey هو ويسكي ناعم يُنتج بواسطة معمل تقطير Jack Daniel في لينشبورغ، تينيسي. اسمه يأتي من مؤسس المعمل، السيد جاك دانيال نفسه، الذي بدأ نشاطه في عام 1866. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey يمتلك خصائص تقربه من البوربون، ولكن حقيقة أنه لم يتم إنتاجه في ولاية كنتاكي وخصائصه المميزة تضعه في فئة مستقلة. الخاصية هي عملية الترشيح عبر الفحم. يتم ترشيح Jack Daniel’s Tennessee Whiskey قطرة بقطرة، عبر طبقة من فحم الخشب بطول ثلاثة أمتار من القيقب الحلو قبل أن يتعمر. تستغرق العملية حتى 10 أيام وخلال هذا الوقت يمتص الويسكي جوهر الفحم الذي يمنحه تلك الرائحة والطعم المميزين الفريدين لويسكي تينيسي.

Jack Daniel’s Tennessee Fire

جاك دانييلز تينيسي فاير

أحيانًا يكون مزج "النار" والويسكي شيئًا جيدًا. يخلط Tennessee Fire لدينا مشروب القرفة الساخن مع شخصية Old №7 Jack Daniel's الجريئة مع لمسة نهائية ناعمة بشكل مدهش. صنع Jack Daniel's مشروبهم الخاص من الويسكي بنكهة القرفة - Jack Daniel's Fire!

Jack Daniel’s Tennessee Apple

جاك دانييلز تينيسي أبل

Jack Daniel’s Tennessee Apple هو مزيج من Jack Daniel’s Tennessee Whiskey ومشروب التفاح الفريد الذي يخلق نكهة فريدة من نوعها مع حمض Jack النووي. يتميز هذا المزيج بطعمه الناعم المنعش.

رائحة Jim Beam White متوازنة، فانيليا، مع نفحة من خشب البلوط. الطعم حبوبي واضح، بلوطي، مع لمسة من حلاوة الفواكه. نهاية هذا البوربون ناعمة، مع مدة معتدلة.

Jim Beam White

The Macallan 12YO Double Cask

ويسكي - سكوتش 50 مل

السكوتش هو ويسكي اسكتلندي تقليدي، معروف بجودته الاستثنائية ونكهته الغنية وتقاليده العريقة. يتم إنتاجه حصريًا في اسكتلندا من شعير المالت وحبوب أخرى، ويجب أن ينضج قانونيًا لمدة 3 سنوات على الأقل في براميل من خشب البلوط. اعتمادًا على المنطقة وطريقة الإنتاج، يمكن أن يكون السكوتش خفيفًا وفاكهيًا أو غنيًا بنفحات مدخنة وخثية.

المنشأ: اسكتلندا
نسبة الكحول: عادةً 40-46٪ ABV
درجة حرارة التقديم: 18-20 درجة مئوية

الطعم والرائحة

يقدم السكوتش لوحة غنية من النكهات – الفانيليا، العسل، الفواكه المجففة، الكراميل، البلوط والتوابل. في بعض الأنواع، تشعر بنفحات مدخنة وخثية مميزة، وهي سمة مميزة لمناطق اسكتلندية معينة.

التاريخ

يمتد إنتاج الويسكي الاسكتلندي لأكثر من 500 عام، حيث يعود أول ذكر مكتوب إلى عام 1494. اليوم، يعتبر سكوتش ويسكي تسمية جغرافية محمية، ولا يمكن أن يحمل هذا الاسم إلا الويسكي المنتج والناضج في اسكتلندا وفقًا للمتطلبات القانونية الصارمة.

الاقترانات المناسبة

يتناسب السكوتش بشكل ممتاز مع:

الأجبان الناضجة؛
اللحوم المدخنة؛
الستيك؛
الشوكولاتة الداكنة؛
المكسرات؛
الفواكه المجففة.

حقيقة مثيرة للاهتمام: هناك خمس مناطق رئيسية لإنتاج السكوتش – هايلاندز، لولاندز، سبيسايد، آيلاي، وكامبلتاون، وكل منها يضفي أسلوبًا وشخصية مميزة على الويسكي.

ذا ماكالان 12 عامًا دبل كاسك

تنقل The Macallan خشب البلوط الجديد من أمريكا عبر آلاف الكيلومترات إلى إسبانيا، حيث تُصنع البراميل وتُتبل بالشيري، قبل أن تُنقل إلى المعمل في سبيسايد، حيث تُملأ وتُعمر لمدة 12 عامًا على الأقل. ثم يتم دمج هذه الويسكي بشكل متناغم مع الويسكي المعتق في براميل بلوط أوروبية استثنائية، متبلة بالشيري. الرائحة الرقيقة لخشب البلوط الأمريكي - الفانيليا، الحمضيات والبلوط الخفيف - تبرز، بينما تشكل الشخصية التقليدية لخشب البلوط الأوروبي من Macallan - الفواكه المجففة والتوابل الخشبية - خلفية مألوفة.

€18.00

The Macallan 15YO Double Cask

ذا ماكالان 15 عامًا دبل كاسك

تشتهر The Macallan عالميًا بويسكي الشيري الخاص بها وبراميل الشيري الرائعة التي تستخدمها. يتعمر The Macallan 15 Year Old Double Cask في نوعين من براميل شيري أولوروسو - من خشب البلوط الأمريكي والأوروبي. هذا المزيج من نوعي البلوط يعطي شعيرًا مفردًا مميزًا بنكهة أكثر حلاوة ودفئًا وشخصية.
اللون؟ - كراميل ذهبي.
الرائحة؟ - فواكه مجففة، توفي وفانيليا مع بلوط ناعم وتفاح مخبوز. متوازن مع لمسات من العسل والشوكولاتة.
الطعم؟ - زبيب حلو مع لمسات من الفانيليا، توابل خشبية وحمضيات.
النهية؟ - دافئة مع زنجبيل، تتحول إلى كراميل وفواكه حمضية، مع إحساس طويل وقشدي في الحنك.

€20.00

The Macallan 18YO Sherry Oak

ذا ماكالان 18 عامًا شيري أوك

إصدار آخر من The Macallan 18 من سلسلة Sherry Oak، والذي يظهر مرة أخرى القمم التي يمكن أن يصل إليها المعمل. تمامًا كما تقتضي التقاليد، تعمر هذا الويسكي في سلسلة من براميل الشيري المختارة يدويًا والموردة من خيريس (إسبانيا) للثراء والتعقيد. الحنك الكثيف من روائح البلوط الناضج، الزنجبيل والزبيب مكمل بلون طبيعي خفيف من الماهوجني.

€35.00

Aberlour 10YO Forest Reserve

أبيرلور 10 أعوام فوريست ريزيرف

أبيرلور فورست ريزيرف، 10 سنوات، ويسكي مالتي مفرد من معمل التقطير أبيرلور! يقضي معظم فترة تقادمه في براميل من بورتيرو وبراميل شيري من خيريز، قبل أن يُنتهى في براميل بلوط ليموزان الفرنسية. يُسمى فورست ريزيرف كإيماءة لالتزام المعمل بالمحافظة على الغابة في منطقة سبيسايد حيث يقع المعمل.

نكهة بلوط طازج، بلون الليمون، قشرة برتقال وحلوى فراولة، مع ذرات من همس الفانيليا.

طعم الشمام يقود إلى حلاوة الكراميل، البرالين والزبيب المنفوخ، مع بلوط الفانيليا وأعشاب مجففة.

الختام - زنجبيل مسكر وفلفل أسود، مع بسكويت الشوفان والزبيب.

تأسس معمل تقطير أبيرلور في عام 1879 على يد جيمس فليمينغ، الذي كانت لديه خبرة عشر سنوات في دالوين. للوهلة الأولى، يبدو اسم "أ'بوناه" غريبًا، لكن الكلمة في الواقع تأتي من الغيلية وتعني الأصل. تم إنشاء أبيرلور أ'بوناه لتكريم التاريخ الطويل للمعمل ومؤسسه، باستخدام طرق تقطير أصلية من القرن التاسع عشر – بدون ترشيح بالتبريد وتعبئة بدرجة برميل – 60% كحول أو أكثر. الويسكي بدون بيان عمر، لكنه يخلط ويسكيات مختلفة تتراوح أعمارها من 5 إلى 25 سنة ويُقَدم في براميل شيري أولوروسو.

حصل هذا المنتج على عدة جوائز – الميدالية الفضية، أفضل ويسكي سكوتش مالتي مفرد بدون بيان عمر، جوائز عالم الويسكي 2019. يُنتج أبيرلور أ'بوناه على دفعات محدودة، وعلى ملصق كل زجاجة يُشار إلى رقم الدفعة التي جاء منها.

لون كهرماني بمسحات من الياقوت.

نكهة شوكولاتة داكنة وتوابل.

طعم غني بالشيري، فواكه حمضيات، ليمون وجريب فروت.

الختام طويل مع بلوط، شوكولاتة، فواكه داكنة.

Aberlour A’Bunadh

أبيرلور أيه بوناتش

€12.00

Aberlour 12YO Double Cask

أبيرلور 12 عامًا دبل كاسك

يُقَدم أبيرلور 12 سنة في نوعين من البراميل – براميل شيري بوت (بأو) منتقاة يدويًا حسب الموسم وبراميل بلوط تقليدية. هذا، بالاشتراك مع المياه النقية من النهرين القريبين لور وسبي، هو أساس التجربة متعددة الطبقات الرائعة والطعم الحمضي الطازج اللين.

لون كهرماني ذهبي بمسحة ياقوتية.

النكهة ناعمة ومتقنة مع نوتات فواكهية من تفاح أحمر وسكر بني.

الطعم - شخصية شيري دقيقة، متوازنة مع شوكولاتة غنية، كراميل، قرفة وطعم حار من الزنجبيل.

الختام حلو وحار قليلاً.

€10.00

Aberlour 12YO Non Chill-Filtered

أبيرلور 12 عامًا غير مفلتر على البارد

ويسكي أبيرلور 12 سنة غير المصفى بالتبريد هو متغير للويسكي أبيرلور 12 سنة المعتاد، والذي لا يغير فقط نسب الويسكيات المختلفة المستخدمة في صنع هذه الإصدار، بل أيضًا التعبئة بدون ترشيح بالتبريد بدرجة 48%. هذا يعني أن هذا التعبير عن أبيرلور يحافظ على الجسم الكامل وطعم الويسكي من البرميل، على الرغم من أنه قد يصبح غامقًا إذا أضيفت إليه ماء، أو مكعب ثلج، أو إذا تم تبريده في درجة حرارة منخفضة.

اللون - كهرماني ذهبي مع نوتات من أحمر ياقوتي غامق.

النكهة - غنية وفواكهية مع نوتات من مربى الفراولة.

الطعم - شخصية شيري ونكهات فواكهية من البرقوق، متوازنة مع شوكولاتة، كراميل، قرفة وزبيب.

الختام - طويل، حلو مع نهاية حارة.

€11.00

صورة أبيرلور 12 عامًا غير مفلتر على البارد

Aberlour 14YO

أبيرلور 14 عامًا

يُقَدم أبيرلور 14 سنة برميل مزدوج في نوعين من البراميل – أفضل براميل شيري أولوروسو وبراميل بلوط أمريكية معبأة للمرة الأولى وبعد ذلك يتم "زواجهما" معًا بالطريقة التقليدية. واحد من أكثر ويسكيات أبيرلور تكريمًا يكمل محفظتهم المثالية مع الويسكيات المالتية المفردة التقليدية "برميل مزدوج" – أبيرلور 12 سنة وأبيرلور 18 سنة.

اللون - كهرماني عميق.

النكهة - كرز ناضج كثير العصير، فواكه حمضيات ومارزيبان مع شخصية أبيرلور المميزة، تتطور إلى زبدة الكراميل وبلوط حار قليلاً.

الطعم - كريمي وحليبي، كراميل ناعم، توابل، مربى توت العليق، حلوى زبدية تذوب في الفم.

الختام - طويل، حلو، متوازن بشكل مثالي مع فانيليا وفطيرة بالكريم.

€14.00

Aberlour 16YO

أبيرلور 16 عامًا

يُقَدم أبيرلور 16 سنة برميل مزدوج في نوعين من البراميل – براميل بلوط أمريكية سعة 200 لتر، كان فيها يُقدم بوربون من قبل، وهي على روح أبيرلور التقليدية، وبراميل شيري إسبانية سعة 500 لتر، والتي تمنح هذا المالت المفرد شخصية فواكهية غنية طويلة الأمد. إذا استمتعت بأبيرلور 14 سنة، ستحب أيضًا النسخة التي عمرها 16 عامًا بسبب تعقيدها الإضافي والطريقة التي تبعث بها جميع النكهات التقليدية لأبيرلور.

اللون - كهرماني ذهبي غني.

النكهة - كريمية مع نكهات حلوة من الزبيب، شوكولاتة ولبات حارة وبلوط.

الطعم - مزيج ناعم من النكهات الزهرية والحارة، متحد مع برقوق حلو، كراميل وبلوط ومالت.

الختام - طويل، غني وحار.

€17.00

Aberlour 18YO

أبيرلور 18 عامًا

صدر أبيرلور 18 سنة في عام 2008 بعد أن كان يُصدر سابقًا للسوق الفرنسية فقط. هذا هو أغنى وألطف ممثل للمعمل، حيث يتميز بعمق مذهل ونكهة نقية، طازجة وفواكهية. مُحدد كواحد من الأفضل في تشكيلته، فاز بـ "الميدالية الذهبية وأفضل في الفئة" في "مسابقة النبيذ والمشروبات الروحية الدولية". يُقَدم في براميل بوربون وبراميل شيري أولوروسو عالية الجودة.

اللون - بني ذهبي غني.

النكهة - فواكه شيري كثيرة، بلوط حار، قشرة برتقال، مشمش ناضج وكاراميل طري.

الطعم - غني وشوكولاتي، حليبي، مشمش لطيف، عسل، قرفة، جوز هند، بلوط محمص. إحساس ناعم جدًا في الحنك.

الختام - طويل جدًا ومتوازن، مع كريم بروليه وبلوط حار.

€24.00

Glenfiddich Project XX

غلينفيديتش بروجكت إكس إكس

مشروع Glenfiddich XX والإضافة الثانية إلى سلسلة Experimental Projects من معمل التقطير Glenfiddich. النتيجة هي من الحل غير التقليدي للسيد المُقطر - جميع سفراء العشرين لعلامة Glenfiddich من 16 دولة مختلفة، يختارون كل برميل على حدة من مستودعات معمل التقطير، ثم يقوم السيد المُقطر براين كينسمان بجمعها في سينغل مالت استثنائي.
براميل متنوعة من البوربون والبرت والشيري تجمع عطورها المميزة في هذا الويسكي العميق، ذي الشخصية الفاكهية والناعمة، مع نغمات من القرفة والفانيليا والشوكولاتة الداكنة.

اللون- ذهبي داكن مشبع.

الرائحة- عطور سبيسايد الكلاسيكية، عطر الليمون، البرتقال، الفانيليا، الزبيب، المشمش المجفف، العسل.

الطعم- جريب فروت، فدج كراميل، فانيليا وقرفة. قوام خفيف مع نكهات سائدة من الزبيب، التين، المكسرات، التفاح، البرقوق، شوكولاتة الحليب.

الخاتمة- طويلة مع نغمات حلوة سائدة من الشوكولاتة ولوحة من فواكه الخريف - تفاح، كمثرى، عنب حلو.

€13.00

Glenfiddich Orchard Experiment

غلينفيديتش أورشارد إكسبيريمنت

Glenfiddich Orchard Experiment رقم 5 هو ويسكي آسر يوسع حدود الحرفية التقليدية ويقدم تجربة نكهة فريدة ومبتكرة تُسعد الحواس.

مستوحى من بساتين الفاكهة المحيطة بمعمل تقطير Glenfiddich، هذا الويسكي مصنوع من مزيج من السايدر الاسكتلندي والإنجليزي، مما ينتج ويسكيًا مليئًا بنكهات الفاكهة النابضة بالحياة والتعقيد العطري.

سيمفونية من النكهات:

مع نغمات التفاح المقرمش والكمثرى ولمسة من البلوط، يقدم Glenfiddich Orchard Experiment No.5 رائحة بستان فاكهة مغرية في كل رشفة. التوازن الدقيق بين النكهات الحلوة والحامضة يخلق حنكًا متناغمًا يتطور مع كل لحظة، تاركًا انطباعًا دائمًا بالرقي.

€10.00

Glenfiddich 12YO

غلينفيديتش 12 عامًا

Glenfiddich 12 Year Old هو الويسكي الأكثر مبيعًا في العالم في فئة السينغل مالت. تفوح منه رائحة النضارة والفواكه بفضل تعتيقه في براميل البلوط الأمريكية والإسبانية لمدة لا تقل عن 12 عامًا. جودة هذه البراميل عالية للغاية، حيث يعتني بطاقم خبراء من الدباغين بكل واحد منها، مما يضمن التطور المعقد لويسكي، مكتسبًا عطورًا أنيقة مع نغمات الكمثرى الطازجة والبلوط الحار.

اللون- ذهبي

الرائحة- رائحة منعشة مع كمثرى واضحة، تفاح أخضر وعسل زهري خفيف. كما يُحس بالشعير، قشر الحمضيات والبلوط الرقيق.

الطعم- طعم ناعم وفاكهي مع كمثرى، تفاح وحلاوة خفيفة. تظهر تدريجيًا كراميل زبدي، كريمة طازجة، شعير وتوابل بلوط دقيقة. الجسم خفيف إلى متوسط.

الخاتمة- نهاية متوسطة الطول وناعمة. تترك نغمات من الشعير الحلو، نضارة فاكهية وبلوط ناعم.

Glenfiddich 14YO Bourbon Barrel Reserve

غلينفيديتش 14 عامًا بوربون باريل ريزيرف

ويسكي Glenfiddich 14 عامًا ويسكي سكوتش مالت. Glenfiddich هو الويسكي الأكثر مبيعًا في العالم في فئة "السينغل مالت". تفوح منه رائحة النضارة والفواكه بفضل تعتيقه في براميل البلوط الأمريكية والإسبانية لمدة لا تقل عن 14 عامًا.

جودة هذه البراميل عالية جدًا، حيث يعتني بطاقم خبراء من الدباغين بكل واحدة منها. تُحس عطور أنيقة مع نغمات الكمثرى الطازجة والبلوط الحار. اللون ذهبي، الرائحة منعشة وفاكهية بشكل مميز مع لمسة من الكمثرى.

الطعم يتميز بحلاوة مميزة ونغمات فاكهية. تتطور إلى عناصر من اللاكت، الشعير وبلوط بالكاد محسوس. الخاتمة طويلة، ناعمة وحلوة.

Glenfiddich (الترجمة من الاسكتلندية القديمة "وادي الغزلان") هي واحدة من معامل تقطير الويسكي الثلاثة المملوكة لـ William Grant، والتي تقع بالقرب نسبيًا من بعضها البعض - شمال Dufftown، القلب الروحي لـ Speyside.

تأسست في عام 1886 بواسطة William Grant، معمل تقطير Glenfiddich حاليًا هو واحد من الثلاثة التي تقوم بالتعبئة في الموقع، ولديه غلايات بسعة إجمالية سنوية تبلغ عشرة ملايين لتر. بالإضافة إلى ذلك، يتعتيق ويسكي ماركة Glenfiddich في مستودعاتهم المحلية الخاصة، والتي يزيد عددها عن 40 ويبلغ إجمالي سعتها 800,000 برميل.

€14.00

صورة غلينفيديتش 14 عامًا بوربون باريل ريزيرف

Glenfiddich 15YO Solera

غلينفيديتش 15 عامًا سوليرا

Glenfiddich 15 Year Old Solera هو سينغل مالت فريد، يتعتيق في ثلاثة أنواع مختلفة من البراميل - من الشيري البرتغالي، البوربون الأمريكي والجديدة، غير المستخدمة بعد، قبل أن يُجمع في براميل Solera المصنوعة يدويًا.

نظام Solera يتميز بالإضافة إلى البرميل على مر السنين من التعتيق للحفاظ على جودة الويسكي المثالية (يُستخدم النظام لصنع الشيري والبراندي في إسبانيا).

اللون- ذهبي مع مسحة حمراء

الرائحة- عسل الجبال، الفواكه الحمضية والفانيليا.

الطعم- قوام ناعم كالحرير، طبقات من بلوط الشيري، المرزيبان، القرفة والزنجبيل. جسم كامل، مليء بالنكهات.

الخاتمة- فواكه مسكرة، زبيب، وبودنغ عيد الميلاد. يسيطر البلوط في النهاية.

€12.00

Glenfiddich 16YO Aston Martin Edition

غلينفيديتش 16 عامًا أستون مارتن إديشن

Glenfiddich 16 Year Old Aston Martin Edition هو ويسكي سكوتش مالت رفيع، تم إنشاؤه بالشراكة مع العلامة التجارية الشهيرة Aston Martin. بعد أن تعتق لمدة 16 عامًا في براميل بلوط أمريكية مختارة، يقدم توازنًا استثنائيًا بين الحلاوة والعمق. تكشف الرائحة نغمات من الكراميل والفانيليا والمكسرات المحمصة، والطعم مخملي مع نغمات فاكهية دقيقة ونهاية طويلة وأنيقة. اختيار مثالي للخبراء وهواة الجمع.

€15.00

صورة غلينفيديتش 16 عامًا أستون مارتن إديشن

Glenfiddich 18YO

غلينفيديتش 18 عامًا

رائحة Glenfiddich 18 Y.O. رائعة وغنية، مع فواكه ناضجة، تفاح أخضر وبلوط. الطعم من الفواكه المجففة، نغمات البلوط والحلاوة. نهاية هذا الويسكي المالت هي مع طعم حلو، توازن مثالي من البلوط والشعير الرقيق.

€17.00

The GlenAllachie 12YO

ذا غلينالاشي 12 عامًا

ذا جلينألاشي هو معمل تقطير حديث نسبيًا. تأسس عام 1967 بهدف أساسي هو إنتاج الشعير المستخدم في المزجات.
صممه ويليام دلمي-إيفانز، الذي كان وراء إنشاء جورا وتوليباردين. الأشخاص الذين يقفون وراء جلينألاشي ليسوا صدفة – يجمع المعمل بين تريشا سافيج التي عملت لدى بيرن ستيوارت وبينرياش، وجراهام ستيفنسون المدير الإداري السابق لإنفير هاوس ديستيلري، وبالطبع بيلي ووكر وشركة جلينألاشي للمقطرات. تم إنشاء جلينألاشي 12 عامًا على يد هذه الشركة النجمة وهو موجود في السوق منذ 2018. مر بثلاثة أنواع مختلفة من البراميل – شيري أولوروسو، وبيدرو خيمينيز، وبراميل البلوط الجديدة، تم اختيارها شخصيًا بواسطة بيلي ووكر. يمنح هذا المزيج حدة لطيفة ورائحة بلوطية وفيرة.

اللون – ياقوتي أحمر.

الرائحة – نوتات فانيليا مع البندق ولمسات واضحة من البلوط.

الطعم – لمحات من فطيرة الفواكه والفانيليا. شوكولاتة.

الخاتمة – خاتمة قوية مع البلوط والبندق وقليل من الحمضيات.

€14.00

Johnnie Walker Red Label

جوني ووكر ريد ليبل

جوني ووكر ريد ليبل هو أحد أفضل أنواع الويسكي سكوتش الفاخر في العالم. جوني ووكر (Johnnie Walker) هي علامة تجارية لا تحتاج إلى الكثير من التعريف. تأسست الشركة في القرن التاسع عشر على يد جون (جوني) ووكر في مدينة آير، اسكتلندا. في عام 1909، أطلقت الشركة "Johnnie Walker Red Label" كويسكي خفيف للمزج مع المياه الغازية. تشتهر العلامة التجارية أيضًا بشعارها المميز للرجل الماشي والزجاجات المستطيلة الفريدة. في أيامنا هذه، هو الويسكي الأكثر شعبية في العالم.

جوني ووكر الأحمر المعروف أيضًا باسم ريد ليبل الشهير هو ويسكي اسكتلندي له تاريخ يقارب 200 عام وهو مخصص فقط للخبراء.
ويسكي جوني ووكر له لون ذهبي ضارب إلى الحمرة الفاتحة ورائحة منعشة على الحنك، مع لمسة من الفانيليا وشعير مدخن قوي، وينتهي بعنصر من التوابل.

بعد ما يقرب من عقدين من الزمن، قررت معمل التقطير من سبيسايد الذي كان ينتج فقط شعيرًا يُباع لعلامات تجارية أخرى ليدخل في مزجاتهم، إطلاق شعير باسمها مرة أخرى. تامنافولين دبل كاسك هو الأول من سلسلة هذه الويسكي. ينضج في براميل من البلوط الأمريكي، ثم يُنهي في براميل الشيري. النتيجة هي ويسكي فواكه لطيف، كما هو متوقع من هذا المزيج من البراميل. منذ إنشائه، نجح في الفوز بعدة ميداليات من مسابقات مختلفة، وهو شهادة جيدة للمنتج والمعمل.

رائحته عبارة عن موس الشوكولاتة، تفاح مطبوخ وسكر بني. الطعم هو كعكة عيد الميلاد، براوني الشوكولاتة وخوخ أصفر. النهاية طويلة بشكل لائق وحلوة مرة أخرى.

Tamnavulin Single Malt

تامنافولين سينغل مالت

أردبيج 10 سنوات يُعتبر الويسكي الأكثر خثارة وتدخينًا القادم من جزيرة إيسلا. كلاسيكي مطلق، واحد من أكثر أنواع السينجل مالت تعقيدًا، والذي لا يركز على طعم الخث القوي بل على الحلاوة الطبيعية للشعير والتوازن المثالي.

معظم أنواع الويسكي تمر بعملية ترشيح بارد وتُقلل إلى 40% كحول. أردبيج 10 سنوات لا يمر بالترشيح البارد وهو بنسبة 46% كحول، مما يجعله قوي الجسم وذو طعم عميق ومعبر للغاية.

جيم موراي 2008 إلزامي لكل محبي ويسكي الشعير الفردي!

اللون – ذهبي فاتح

الرائحة – رائحة قوية من الخث والدخان، نوتات قشر الليمون والليمون الحامض المغطاة بالشوكولاتة الداكنة. إذا تعمقت أكثر ستستمتع برائحة السمك المدخن ولحم الخنزير المقدد المقرمش، إلى جانب الفلفل الأخضر والأناناس المشوي وعصير الكمثرى.

الطعم – ناعم، مع انفجار من الطعم المدخن، عصير الليمون، الليمون الحامض، حبات الفلفل الأسود، القرفة وكراميل حار.

الخاتمة – طويلة ومدخنة جدًا، إسبريسو قوي، كراميل مالح، لوز محمص.

سكوتش مدخن 50 مل

المنشأ: اسكتلندا
نسبة الكحول: عادةً 40-46٪ ABV
درجة حرارة التقديم: 18-20 درجة مئوية

الطعم والرائحة

التاريخ

الاقترانات المناسبة

يتناسب السكوتش بشكل ممتاز مع:

الأجبان الناضجة؛
اللحوم المدخنة؛
الستيك؛
الشوكولاتة الداكنة؛
المكسرات؛
الفواكه المجففة.

Ardbeg 10YO

أردبغ 10 أعوام

يتم تقطير لافرويج 10 سنوات بنفس الطريقة التي قام بها إيان هانتر لأول مرة قبل 75 عامًا. أولئك الذين يصفون هذا السينجل مالت الكلاسيكي يواجهون أولاً طعمًا مدخنًا بارزًا، يتبعه لمسة من الأعشاب البحرية وحلاوة مفاجئة. هذا الجسم الكثيف هو أساس جميع منتجات لافرويج ويأتي مع خاتمة طويلة.

اللون – ذهبي متلألئ

الرائحة – مدخن بقوة، أعشاب بحرية، حلو قليلاً.

الطعم – حلو، مالح قليلاً وطبقات من الخث.

الخاتمة – طويلة وحارة.

Laphroaig 10YO

لافروايغ 10 أعوام

لاجافولين 16 سنة هو المعيار لويسكي إيسلا! بهذا القول لا نريد التقليل من شأن معامل التقطير الأخرى التي نحب شعيرها حقًا، ولكن عندما تتحدث الحقائق وتسكت الآلهة.

Lagavulin 16YO

لاغافولين 16 عامًا

لاجافولين 16 سنة محبوب جدًا حول العالم لأنه دخان قوي ولكنه في نفس الوقت سهل الشرب. سوف يستقبلك أنف بحري مميز ينقلك مباشرة إلى الساحل الجنوبي لإيسلا. صخور في الأمواج، زبد على الأمواج، أعشاب بحرية. كل هذا ممتزج بشكل مثالي مع الكراميل، الخشب المتفحم، الفانيليا، الفواكه المجففة ومربى البرتقال. وبالطبع، الدخان النموذجي المميز للاجافولين “يداعب” براعم التذوق ويمنح هذا الشعير دفئًا وثقلًا.

€12.00

ويسكي - أيرلندي 50 مل

الويسكي الأيرلندي هو من أقدم وأشهر المشروبات الروحية في العالم. يشتهر بنكهته الناعمة والسلسة والمتوازنة، والتي تأتي من التقطير الثلاثي التقليدي – وهي سمة مميزة لمعظم أنواع الويسكي الأيرلندي. يتم إنتاجه من الشعير المملح وغير المملح، وينضج في براميل من خشب البلوط لمدة 3 سنوات على الأقل.

المنشأ: أيرلندا
نسبة الكحول: عادةً 40-46٪ ABV
درجة حرارة التقديم: 18-20 درجة مئوية

الطعم والرائحة

يتميز الويسكي الأيرلندي بطعم ناعم ومخملي، تظهر فيه نفحات العسل والفانيليا والكراميل والتفاح الأخضر والكمثرى والبلوط. على عكس العديد من أنواع الويسكي الاسكتلندي، فإنه عادةً ما يخلو من النفحات المدخنة الواضحة، مما يجعله خفيفًا وسهل الشرب.

التاريخ

أيرلندا هي من بين أوائل الدول التي بدأت إنتاج الويسكي، حيث يعود هذا التقليد إلى القرن الثاني عشر. كلمة "whiskey" مشتقة من الكلمة الأيرلندية "uisce beatha"، والتي تعني "ماء الحياة". اليوم، يعتبر الويسكي الأيرلندي رمزًا للإتقان والتقاليد والجودة.

الاقترانات المناسبة

يتناسب الويسكي الأيرلندي بشكل ممتاز مع:

الأجبان الناضجة؛
سمك السلمون المدخن؛
اللحوم المشوية؛
المكسرات؛
فطيرة التفاح؛
الشوكولاتة الحليبية أو الداكنة.

حقيقة مثيرة للاهتمام: معظم أنواع الويسكي الأيرلندي تُقطر ثلاث مرات، مما يمنحها النعومة المميزة والطعم السلس الذي يميزها عن معظم أنواع الويسكي الاسكتلندي.

Tullamore DEW

تولامور ديو

ويسكي تولامور ديو يتم تقطيره ثلاث مرات في براميل من الشيري والبوربون. هذا الويسكي معروف في جميع أنحاء العالم برائحته المركزة والنقية.
ويسكي تولامور ديو سمي على اسم دانيال إي. ويليامز – مبتكره. ارتقى دانيال إي. ويليامز بنفسه من عامل في إسطبل معمل التقطير إلى مالكه. لقد جلب الكهرباء والسيارات الآلية إلى مدينة تولامور وصنع ويسكيًا راقيًا. افتتح معمل تقطير تولامور أبوابه في عام 1829 في قلب مدينة تولامور.

عزيمة دانيال ويليامز ورثها حفيده ديزموند ويليامز. لقد تبع خطى جده وقدم أول ويسكي إيرلندي مخلوط.
ويسكي Tullamore Dew له روائح خفيفة من الحمضيات والتفاح، ممزوجة بظلال من الفانيليا وطعم الفواكه الطازجة والخشب، وكذلك الفانيليا.

مزيج فاخر بجودة ممتازة. لون كهرماني فاتح مع مسحة برتقالية. رائحة لطيفة من المكسرات الحلوة مع لمسة من الخشب المحروق وطابع خفيف من الليمون. طعم متوازن مع نغمات مميزة من الشعير والشيري. نغمات خشبية تداعب الحنك، تتبعها حلاوة بندق أولوروسو مع لمسة بالكاد محسوسة من التوابل. الطعم النهائي غني وطويل وبنهاية جافة لطيفة، وهي أيضاً ليمونية خفيفة وحلوة.

Tullamore DEW 12YO

تولامور ديو 12 عامًا

Tullamore DEW ХО Rum Cask

تولامور دي دبليو إكس أو برميل الروم

ويسكي Tullamore Dew XO Rum Cask هو ويسكي مقطر ثلاث مرات، مزيج أصلي من ويسكي الشعير والحبوب والشعير. يتعمر إضافياً في براميل من الروم الكاريبي لاكتساب نغمات من الفواكه الاستوائية الحلوة.
هذا الويسكي له نغمات من الفانيليا والبلوط، مع طبقات من روائح الحمضيات والموز الناضج والتوابل الناعمة. طعمه ناعم، مخملي، ممتاز، مع نغمات من الكراميل والموز ولمسات من التمر والزبيب. النهاية طويلة، مع الكراميل والموز.

هل ترغب في تذوق طعم التقاليد؟ ويسكي Bushmills - The Original هو مشروب ذو تاريخ يتجاوز الزمن. مصنوع بإتقان، هذا الويسكي هو مزيج من نواتج التقطير أحادية الشعير والحبوب، حاملاً إرث المقطرين الأيرلنديين المهرة.

صورة تولامور دي دبليو إكس أو برميل الروم

Bushmills

بوشميلز

الطعم الغني والناعم لويسكي Bushmills Original سيدفئك من أول رشفة، كاشفاً عن تعقيد شخصيته. التقطير الثلاثي يضمن نعومة استثنائية، بينما إضافة التعمير في براميل البوربون والشيري يضيف نغمات دقيقة من الفواكه الطازجة والفانيليا. هذا الويسكي هو خيار مثالي للخبراء الذين يبحثون عن الجودة والشخصية في كل قطرة.

مقطر ثلاث مرات من 100% شعير مملت، ويسكي أيرلندي فاخر، معمر لمدة 12 عاماً - 11 عاماً في براميل بوربون وشيري أولوروسو، ثم تعمير نهائي لمدة 6 إلى 9 أشهر في براميل مارسالا. النتيجة مشروب ذو طعم غني جداً ومعقد مع مشاركة ملموسة من الشيري، ونغمات من الشوكولاتة الداكنة وفروق حارة. لون كهرماني جذاب ورائحة بنغمات زهرية وفاكهية، مع لمسات من الكمثرى والأناناس، مكملة بطابع شعيري جوزي مميز. والنهاية ناعمة وطويلة، تاركة إحساساً بالفواكه المجففة والمكسرات.

Bushmills 12YO

بوشميلز 12 عامًا

€7.00

Jameson

جيمسون

ويسكي Jameson هو مزيج من ويسكي الشعير والحبوب. وهو معروف بنعومته.
هذا الويسكي له رائحة زهرية خفيفة مع نغمات حارة متداخلة من الخشب وفروق أكثر حلاوة. طعمه هو توازن مثالي بين نغمات حارة وبندقية وفانيليا مع مسحة خفيفة من الشيري الحلو ونعومة استثنائية.

Torres 10 Gran Reserva هو براندي إسباني أيقوني، يُنتج بواسطة معمل تقطير خوان توريس في كاتالونيا. يتعمر لمدة تصل إلى 10 سنوات في براميل من البلوط الأمريكي وفق نظام سوليرا التقليدي. يتميز بلون كثيف داكن مع مسحات كهرمانية، ورائحة غنية من القرفة والفانيليا والبلوط، وطعم متناغم حريري بنغمات عسلية كراميلية.

كونياك وبراندي 50 مل

يعد الكونياك والبراندي من أرقى المشروبات الروحية، حيث يتم تقديرهما لرائحتهما الغنية ومذاقهما المخملي وتعتيقهما الطويل. يتم إنتاجهما عن طريق تقطير النبيذ وتعتيقهما في براميل البلوط، حيث يكتسبان لونهما الكهرماني المميز ونكهتهما المعقدة.

المنشأ: فرنسا (الكونياك)، مناطق مختلفة لإنتاج النبيذ حول العالم (البراندي)
نسبة الكحول: عادة 40% ABV
درجة حرارة التقديم: 18–20°م

المذاق والرائحة

يتميز الكونياك والبراندي بروائح غنية من الفواكه المجففة والفانيليا والكراميل والعسل والبلوط والتوابل الدقيقة. في المشروبات المعتقة لفترة أطول، تظهر نوتات من الشوكولاتة والمكسرات والتبغ والجلد، وتكون النهاية ناعمة ودافئة وطويلة.

التاريخ

الكونياك هو فقط براندي يتم إنتاجه في منطقة كونياك في فرنسا وفقًا لقواعد صارمة. يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر، عندما بدأ صانعو النبيذ الفرنسيون في تقطير النبيذ لتخزينه ونقله بسهولة أكبر. أما البراندي، فيتم إنتاجه في العديد من دول العالم، ولكل منها تقاليدها وأسلوبها الخاص.

التوافق المثالي

يتناسب الكونياك والبراندي بشكل ممتاز مع:

أجبان ناضجة
شوكولاتة داكنة
مكسرات
فواكه مجففة
حلويات راقية
سجائر

حقيقة مثيرة للاهتمام: كل كونياك هو براندي، ولكن ليس كل براندي هو كونياك. لكي يحمل اسم كونياك، يجب أن يتم إنتاج المشروب في منطقة كونياك في فرنسا وأن يلبي المتطلبات الصارمة لأصناف العنب والتقطير المزدوج والتعتيق في براميل البلوط.

Torres 10 Gran Reserva

توريس 10 غران ريسيرفا

Torres 15 Reserva Privada

توريس 15 ريسيرفا بريفادا

Torres 15 حديثة وراقية، مكررة للغاية، مما يمنحها شخصية لا تُضاهى ومرونة كبيرة للاستخدام في الكوكتيلات. مثالية للمزج وإنشاء كل شيء من الكوكتيلات الكلاسيكية مثل Old Fashioned إلى المزيجات المنعشة والحديثة مثل Torres 15 Ginger Ale.

ملاحظات التذوق:
لون خشب الماهوجني مع درجات كهرمانية لامعة ولمسات من التوباز. روائح سائدة من الكراميل والفانيليا والتمر والبندق المحمص. ناعم على اللسان، مع نهاية أنيقة تحتوي على لمحات من التوفي والخشب.

Torres 20 هو البراندي الأكثر تتويجاً بالجوائز. تم اختياره لعدة سنوات كأفضل براندي في العالم في مسابقات مثل المسابقة الدولية للنبيذ والمشروبات الروحية.

Torres 20 Hors d’Âge

توريس 20 هور داج

براندي معمر، مقطر من أصناف العنب باريلادا ويوني بلان. كلا الصنفين يتم تقطيرهما بشكل منفصل مرتين في المقطرات التقليدية.

ملاحظات التذوق
لون كهرماني غامق. رائحة عميقة ودافئة مع نغمات من الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب. مخملي بشكل مكثف على اللسان مع نهاية قصيرة ونغمات دقيقة من البلوط.

Hennessy VS هو واحد من أشهر الكونياك الفرنسي في العالم. يمتلك توازناً استثنائياً وكمالاً وطعماً أنيقاً، مما يكسبه ملايين المعجبين. "VS" هو مزيج يعني "خاص جداً"، ويتميز بلون ذهبي لامع. له رائحة حلوة من التوابل والبلوط والبندق. بطعم زهري من الفواكه والفانيليا.

Hennessy VS

هينيسي في إس

تم إنشاء Hennessy V.S.O.P بمناسبة طلب عام 1817 لكونياك "Very Superior Old Pale" من قبل ملك إنجلترا المستقبلي، جورج الرابع. اتباعاً لهذا الإرث، هدف خبراء المزج في Hennessy لـ V.S.O.P هو إنشاء المزيج الأكثر اكتمالاً وتناغماً، التعبير المثالي عن كونياك متوازن تماماً. الملمس المخملي لأقدم الكونياك في المزيج يكمل تماماً حيوية أحدث التقطيرات، مما يجعل Hennessy V.S.O.P مناسباً لأي مناسبة. Hennessy V.S.O.P هو مزيج من حوالي 60 ناتج تقطير عنب معمرة بين 4 و10 سنوات.

Hennessy VSOP

هينيسي في إس أو بي

Hennessy أنشأت فئة X.O. هذا الكونياك لا يزال حتى اليوم المعيار، الأصلي. الأول 'eXtra Old' هو كونياك غني وقوي. Hennessy X.O هو مزيج من أكثر من 100 eau-de-vie، مختارة خصيصاً، معمرة حتى 30 عاماً. رجولي وكريم بسبب نغماته الغنية والحارة ذات الفروق المنظمة جيداً، التي يهيمن عليها غنى البلوط والفلفل الأسود. متوازن جيداً على الحنك، يعزز X.O النغمات التي اكتشفها الشم: الفواكه المجففة والشوكولاتة. أنيق وقوي، يكشف عن التوازن والاكتمال والانسجام بين النغمات.

Hennessy XO

هينيسي إكس أو

€25.00

Courvoisier VS

كورفوازييه في إس

كورفوازييه في إس (Very Special) هو كونياك فرنسي راقي، مزيج من نواتج التقطير المعتقة بين 3 و8 سنوات في براميل بلوط مصنوعة يدويًا. يشتهر بارتباطه الأسطوري بنابليون بونابرت. تقول الأسطورة أنه عندما نُفي نابليون، أخذ معه مئات الزجاجات من كونياك كورفوازييه. تم تقطيره من منطقتي فين بوا (Fins Bois) وبيتي شامبان (Petite Champagne)، ويقدم نكهة ناعمة ومتناغمة. رائحة كورفوازييه في إس خفيفة، نقية، غنية، منعشة، متناغمة مع نغمات البلوط. طعم هذا الكونياك دقيق، متوازن، مع نكهة الفواكه العصيرية.

كورفوازييه في إس أو بي (V.S.O.P.) هو كونياك فاين شامبان أنيق، يُنتج من عنب غران شامبان (Grande Champagne) وبيتي شامبان (Petite Champagne) ومعتق بين 8 و12 سنة في براميل بلوط فرنسية. تتميز به نكهات الخوخ واللوز المحمص ولمسة من الفانيليا والياسمين.

Courvoisier VSOP

كورفوازييه في إس أو بي

€7.00

Courvoisier XO

كورفوازييه إكس أو

كونياك نابليون المفضل!

مؤسس العلامة التجارية الممتازة هو إيمانويل كورفوازييه – صانع نبيذ استخدم علاقاته في باريس وزود المشروب لنابليون بونابرت نفسه. لم يجعل إدمان الإمبراطور لكورفوازييه الشركة مشهورة فحسب، بل جلب لها في عام 1869 شهرة 'المورد الرسمي للبلاط الإمبراطوري'. كان لقب 'نابليون' يُمنح فقط للكونياكات الخاصة التي تم تعتيقها لفترة زمنية معينة. على كل زجاجة من كورفوازييه ستجد نقش 'Le cognac de Napoleon' وكذلك صورة ظلية للإمبراطور.

كورفوازييه في إس يُنتج من عنب مزروع في فين بوا وغران شامبان. يعتق بين 5 و8 سنوات ويحمل نكهة الفواكه الناضجة والبلوط الصغير وأزهار الربيع.

€18.00

Martell VS

مارتيل في إس

رائحة مارتيل في إس غنية، فواكه، مع نغمات فلفل ورائحة راتنج اللبان، مع لمسات بلوط. الطعم ناعم، مخملي، كثيف، منعش، مع نغمات بلوط وفلفل. النهاية لهذا الكونياك هي مدة ناعمة وممتعة.

رائحة مارتيل في إس أو بي هي رائحة حلوة ومرة من الليمون الأخضر وعرق السوس، مع رائحة فواكه منعشة من السفرجل والبرقوق، مع نغمات بلوط. الطعم ناعم، سهل الشرب، معقد، منعش، فاكهي. النهاية لهذا الكونياك طويلة.

Martell VSOP

مارتيل في إس أو بي

الزجاجة سهلة التعرف على شكل الهلال ربما تكون فقط الخطوة الأولى نحو ما ينتظرك بعد الرشفة الأولى. بمزج نغمات منطقتين مختلفتين (غراند شامبان، بورديري) وجمع كونياك معتق في المتوسط بين 15 و35 عامًا، سيظهر لك هذا الإكس أو عظمة جان مارتيل (Jean Martell) في كامل تألقه.

رائحة مارتيل إكس أو هي التوابل والفواكه الحمراء البرية، مع نغمات التين واللوز والجوز ورائحة خشب الصندل الدقيقة. الطعم غني، مشبع، متوازن، فاكهي، مع نكهة ملحوظة من eaux-de-vie من غراند شامبان. نهاية هذا الكونياك ناعمة وطويلة الأمد.

Martell XO

مارتيل إكس أو

€22.00

رم 50 مل

الرم هو واحد من أشهر المشروبات الروحية في العالم، يتم إنتاجه عن طريق تخمير وتقطير دبس السكر أو عصير قصب السكر. يرتبط بمنطقة البحر الكاريبي، حيث يتم إنشاء بعض من أشهر أنواعه. اعتمادًا على التعتيق وطريقة الإنتاج، يمكن أن يكون الرم أبيض أو ذهبي أو داكن.

المنشأ: جزر الكاريبي وأمريكا اللاتينية
نسبة الكحول: عادة 37.5–40% ABV
درجة حرارة التقديم: 18–20°م (الرم المعتق) أو مبرد جيدًا في الكوكتيلات

المذاق والرائحة

يتميز الرم بمذاق غني وناعم، تظهر فيه نوتات من الفانيليا والكراميل والسكر البني والفواكه الاستوائية والعسل والبلوط. تقدم أنواع الرم المعتقة رائحة أكثر تعقيدًا مع لمحات من التوابل والشوكولاتة والفواكه المجففة.

التاريخ

يعود تاريخ الرم إلى القرن السابع عشر في منطقة البحر الكاريبي، حيث اكتشف منتجو قصب السكر أن دبس السكر يمكن تخميره وتقطيره. بمرور الوقت، أصبح الرم رمزًا للملاحة والكاريبي والثقافة الاستوائية، وهو اليوم من بين المشروبات الروحية الأكثر تفضيلاً في العالم.

التوافق المثالي

يتناسب الرم بشكل ممتاز مع:

حلويات الشوكولاتة
مكسرات محمصة
سجائر
فواكه استوائية
معجنات الكراميل
كوكتيلات مثل Mojito وDaiquiri وCuba Libre.

حقيقة مثيرة للاهتمام: يمكن تذوق أنواع الرم المعتقة بنفس طريقة تذوق أنواع الويسكي أو الكونياك عالية الجودة – ببطء ونقية، للكشف عن روائحها ونكهاتها الغنية.

El Dorado 12YO

إل دورادو 12 عامًا

El Dorado 12YO هو رم فاخر ذو طعم دقيق ويعتق في براميل البلوط في ديميرارا ديستيلرز في غيانا، أمريكا الجنوبية. إنه مزيج رم من إنمور، مقطر في عمود تقطير خشبي فريد من نوعه "Coffey"، بالإضافة إلى رم مقطر في عمود التقطير الخشبي الفردي الوحيد في العالم، المنحدر من فرساي. هذا المزيج من الأرم يساهم في النكهة الغنية والجسم الكثيف للرم.
رم El Dorado البالغ من العمر اثني عشر عامًا له لون بني داكن جميل، ورائحة غنية، ونفحات رائعة من سكر ديميرارا، والعسل، والكراميل الصلب، والزبيب، والفواكه المجففة، وتوازن رائع من نكهات التوابل. النهاية طويلة وجافة، مليئة بالمتعة.

تقطير الروم Bumbu The Original يعتمد على الوصفة الأصلية التي ابتكرها البحارة من جزر الهند الغربية في القرنين السادس عشر والسابع عشر، الذين مزجوا المكونات الكاريبية المحلية في رومهم وأعطوه اسم "Bumbu" - حقًا الروح الأصلية للحرفة.

Bumbu

بومبو

يتم إنتاج Bumbu في معمل تقطير تاريخي في بربادوس، تأسس عام 1893 ويعمل بشكل مستمر لأكثر من 120 عامًا.

باستخدام نفس التوابل المحلية الطبيعية بالكامل وبدون ألوان أو نكهات صناعية، Bumbu هو إحياء حقيقي لتلك القطعة من التاريخ الكاريبي، مقطر على دفعات صغيرة ومخلوط يدويًا.

الزجاجة الزجاجية هي عمل فني بحد ذاتها، مزينة بعلامة "X" معدنية داكنة من الأمام وخريطة للكاريبي من الخلف. الجزء المفضل لدينا هو الفلين القديم كبير الحجم - ستسمع "فرقعة" احتفالية في كل مرة تفتح فيها الزجاجة.

تم الحصول عليه نتيجة انتقاء أدق لقصب السكر من منطقة البحر الكاريبي.
احتياطي عائلي نبيل، وُلد من الالتزام الصارم بمبادئ التعتيق. لون برونزي غامق. طعم كثيف ومتوازن مع لمحات خفيفة من الفواكه المجففة، نكهة الجوز المحمص، الكراميل والفانيليا. ينتهي بإحساس ساحر من الجوز بالزبدة، التوابل وذكرى الكراميل. روم كاريبي معتق وراقي جدًا.

Barceló Imperial

بارسيلو إمبريال