Ang El Dorado 12YO ay isang premium na rum na may maselang lasa at may edad sa mga oak barrel ng Demerara Distillers sa Guyana, Timog Amerika. Ito ay isang blend ng rum mula sa Enmore, na distilled sa isang natatanging wooden distiller na may patent na 'Coffey', pati na rin ang rum na distilled sa nag-iisang single wooden distiller sa mundo na nagmula sa Versailles. Ang kombinasyon ng mga rum na ito ay nag-aambag sa mayamang lasa at makapal na katawan ng rum.
Ang labindalawang taong gulang na rum na El Dorado ay may magandang dark brown na kulay, mayamang ilong, na may kahanga-hangang aroma ng Demerara sugar, pulot, hard caramel, pasas, at pinatuyong prutas, at kahanga-hangang balanse ng mga lasa ng pampalasa. Ang katapusan ay mahaba at tuyo, puno ng kasiyahan.