Jedinečne rozpoznateľná fľaša v tvare polmesiaca je možno len prvým krokom k tomu, čo vás čaká po prvom dúšku. Zmiešaním nuansí dvoch rôznych regiónov (Grande Champagne, Borderies) a spojením v sebe koňakov zrelých v priemere medzi 15 a 35 rokov, vám toto XO ukáže veľkosť Jeana Martella v plnom lesku.

Vôňa Martell XO je korenie a červené lesné ovocie, s nádychmi figy, mandlí a orechov a s jemnou vôňou santalového dreva. Chuť je bohatá, sýta, vyvážená, ovocná, s dozvukom eaux-de-vie z Grande Champagne. Záver tohto koňaku je mäkký, s dlhým dozvukom.