Το Ούζο Ματαρέλι οφείλει την συγκεκριμένη του γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα στον αρωματικό γλυκάνισο από τη Λισβόρη της Λέσβου, ο οποίος χρησιμοποιείται κατά την παραδοσιακή διαδικασία απόσταξης.

Κάθε μπουκάλι ούζου φέρει το διακριτικό σήμα της Αποστακτήριας Ματαρέλι - ένα κλαδί με φύλλα γλυκάνισου, δεμένο με μπλε κορδέλα - σύμβολο της συλλογής της γλυκάνισου κατά μήκος της ακτογραμμής. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της άπειρης υπομονής των αγροτών και έκφραση της βαθιάς τους γνώσης για τη σωστή σπορά και καλλιέργεια του γλυκάνισου.

Ouzo Matarelli