Ilargi-erdi formako botila ezaguna lehen pausoa besterik ez da lehen tragoaren ondoren zain duzunaren aurrean. Bi eskualde ezberdinetako (Grande Champagne, Borderies) ñabardurak nahastuz eta batez beste 15 eta 35 urte bitartean ontziratutako koniakak bilduz, XO honek Jean Martell-en handitasuna bere distira osoan erakutsiko dizu.

Martell XO-ren aroma espeziak eta basoko fruitu gorriak dira, piku, almendra eta intxaur ukituekin eta sandalo-usain delikatuekin. Zaporea aberatsa, trinkoa, orekatua eta fruitutsua da, Grande Champagne-ko eaux-de-vie-aren zapore nabarmenarekin. Koniak honen amaiera leuna eta iraupen luzekoa da.