Chai hình lưỡi liềm dễ nhận biết có lẽ chỉ là bước đầu tiên hướng tới những gì đang chờ đợi bạn sau ngụm đầu tiên. Pha trộn các sắc thái của hai vùng khác nhau (Grande Champagne, Borderies) và kết hợp các loại cognac đã ủ trung bình từ 15 đến 35 năm, XO này sẽ cho bạn thấy sự vĩ đại của Jean Martell trong tất cả vẻ huy hoàng của nó.

Hương thơm của Martell XO là gia vị và quả mọng đỏ, với các nốt hương của sung, hạnh nhân và óc chó, cùng với hương gỗ đàn hương tinh tế. Hương vị phong phú, đậm đà, cân bằng, trái cây, với dư vị rõ rệt của eaux-de-vie từ Grande Champagne. Kết thúc của loại cognac này mềm mại, kéo dài lâu.