הבקבוק בצורת סהר המוכר בקלות הוא אולי רק הצעד הראשון לקראת מה שמחכה לכם אחרי הלגימה הראשונה. על ידי מיזוג הגוונים של שני אזורים שונים (Grande Champagne, Borderies) ואיסוף קוניאקים המיושנים בממוצע בין 15 ל-35 שנים, XO זה יראה לכם את גדולתו של Jean Martell במלוא תפארתו.

הארומה של Martell XO היא תבלינים ופירות יער אדומים, עם תווים של תאנה, שקד ואגוז מלך וריח עדין של עץ אלמוג. הטעם עשיר, מלא, מאוזן, פירותי, עם רמז מורגש של eaux-de-vie מ-Grande Champagne. הסיום של קוניאק זה רך, עם משך ארוך.