Auðþekkjanlega flaskan í hálfmánaformi er kannski aðeins fyrsta skrefið í átt að því sem bíður þín eftir fyrsta sopann. Með því að blanda tónum tveggja mismunandi svæða (Grande Champagne, Borderies) og safna saman koníökum sem hafa þroskað að meðaltali á milli 15 og 35 ára, mun þetta XO sýna þér mikilleik Jean Martell í fullri dýrð.

Ilmurinn af Martell XO er krydd og rauð ber, með tónum af fíkjum, möndlu og hnetum og með viðkvæmri ilman af sandviði. Bragðið er ríkt, mettað, jafnvægi, ávaxtaríkt, með greinilegum blæ af eaux-de-vie frá Grande Champagne. Eftirbragðið af þessu koníaki er milt, með langvarandi áhrifum.