Viegli atpazīstamā puscrescenta formas pudele ir varbūt tikai pirmais solis pretī tam, kas jūs sagaida pēc pirmā malciņa. Maisot divu dažādu reģionu (Grande Champagne, Borderies) nianses un savācot sevī koņakus, kas vidēji nogatavojušies no 15 līdz 35 gadiem, šis XO jums parādīs Žana Martela (Jean Martell) lielisko sniegumu visā tā spožumā.

Martell XO aromāts ir garšvielas un sarkani meža augļi, ar vīģes, mandeļu un riekstu niansēm un ar delikātu sandalkoka smaržu. Garša ir bagāta, piesātināta, līdzsvarota, augļaina, ar sākotnējām eaux-de-vie no Grande Champagne pieskaņām. Šī koņaka pēcgarša ir maiga, ar ilgu ilgumu.