Το Jack Daniel’s Tennessee Whiskey είναι ένα απαλό ουίσκι που παράγεται από το Jack Daniel Distillery στο Lynchburg του Τενεσί. Το όνομά του προέρχεται από τον ιδρυτή του αποστακτηρίου, τον ίδιο τον Mr. Jack Daniel, ο οποίος ξεκίνησε τη δραστηριότητά του το 1866. Το Jack Daniel’s Tennessee Whiskey διαθέτει χαρακτηριστικά που το φέρνουν κοντά στο bourbon, αλλά το γεγονός ότι δεν παράγεται στην πολιτεία του Κεντάκι και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του το τοποθετούν σε μια ξεχωριστή κατηγορία. Η ιδιαιτερότητα είναι η διαδικασία διήθησης μέσω άνθρακα. Το Jack Daniel’s Tennessee Whiskey φιλτράρεται σταγόνα-σταγόνα μέσα από ένα στρώμα τριών μέτρων ξυλάνθρακα από γλυκό σφένδαμο πριν ωριμάσει. Η διαδικασία διαρκεί έως και 10 ημέρες και κατά τη διάρκεια αυτής το ουίσκι απορροφά την ουσία των ανθράκων, που του δίνουν εκείνο το συγκεκριμένο άρωμα και γεύση που είναι χαρακτηριστικά μόνο για το Tennessee Whiskey.