Jack Daniel’s Tennessee Whiskey is een zachte whiskey geproduceerd door Jack Daniel Distillery in Lynchburg, Tennessee. De naam komt van de oprichter van de distilleerderij, Mr. Jack Daniel zelf, die in 1866 met zijn activiteiten begon. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey heeft kenmerken die het dicht bij bourbon brengen, maar het feit dat het niet in de staat Kentucky is geproduceerd en de onderscheidende kenmerken plaatsen het in een eigen categorie. Het bijzondere is het filtratieproces door houtskool. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey wordt druppel voor druppel gefilterd door een drie meter dikke laag houtskool van zoete esdoorn voordat het rijpt. Het proces duurt tot 10 dagen en gedurende die tijd absorbeert de whiskey de essentie van de houtskool, die hem die specifieke aroma en smaak geeft die alleen kenmerkend is voor Tennessee Whiskey.