Jack Daniel’s Tennessee Whiskey est un whisky doux produit par la distillerie Jack Daniel à Lynchburg, Tennessee. Son nom vient du fondateur de la distillerie, Mr. Jack Daniel lui-même, qui commence ses activités en 1866. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey possède des caractéristiques qui le rapprochent du bourbon, mais le fait qu'il ne soit pas produit dans l'État du Kentucky et ses particularités distinctives le placent dans une catégorie à part. La particularité est le processus de filtration à travers du charbon. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey est filtré goutte à goutte, à travers une couche de trois mètres de charbon de bois d'érable sacchariné avant de vieillir. Le processus prend jusqu'à 10 jours et pendant ce temps, le whisky absorbe l'essence du charbon de bois, qui lui confère cet arôme et ce goût spécifiques, caractéristiques uniquement du Tennessee Whiskey.