Салам Милано - 50гр Salame Milano - 50g
€2
Salame Milano je jedan od najpopularnijih italijanskih sirovo-sušenih kobasica, ističući se velikim promjerom, delikatnim mirisom i finim okusom. Proizvodi se po tradicionalnoj recepturi samo od svinjskog mesa, začinjenog solju, biberom i bijelim lukom – bez dodatnih začina, kako bi se naglasio prirodni okus mesa.
Fino mljevenje mesa i idealan odnos između suhog i masnog dijela stvaraju karakterističan efekat „zrna riže“, vidljiv u svakom presjeku – nježno mramorirana tekstura od bijelih i crvenih konfeta.
Istorijski, salame Milano nosi uticaj austro-ugarske tradicije u proizvodnji kobasica, ali se učvrstio kao ikonični milanski delikates sa jedinstveno dugim periodom zrenja – između 3 i 9 mjeseci, u zavisnosti od veličine. Ovo sporo zrenje garantuje ravnomjernu strukturu i bogat okus.
Salame Milano je idealan za gurmanske tanjire, sendviče, antipasti i italijanska jela, kombinovan s čašom crnog vina i aromatičnim sirom.