Salami Milano ni mojawapo ya soseji za Italia zilizokaushwa kwa mvuto maarufu zaidi, ikidhihirishwa na kipenyo chake kikubwa, harufu nyororo na ladha nzuri. Inatengenezwa kwa mapishi ya kitamaduni kutoka kwa nyama ya nguruwe pekee, iliyotungwa kwa chumvi, pilipili na kitunguu saumu – bila viungo vya ziada, ili kuangazia ladha asili ya nyama.

Usagaji mzuri wa nyama na uwiano mzuri kati ya sehemu kavu na yenye mafuta huunda athari tabia ya "mbegu ya mchele", inayoonekana katika kila kata – umbile laini lenye mabaka yenye rangi nyeupe na nyekundu.

Kihistoria, salami Milano hubeba ushawishi wa mila ya Austria-Hungaria katika utengenezaji wa soseji, lakini imethibitishwa kama kitamu cha kawaida cha Milano chenye kipindi cha kipekee na cha muda mrefu cha kuiva – kati ya miezi 3 na 9, kulingana na ukubwa wake. Ukuaji huu wa polepole huhakikisha muundo sare na ladha tajiri.

Salami Milano inafaa kwa sahani za gourmet, sandwichi, antipasti na sahani za Italia, ikiunganishwa na glasi ya divai nyekundu na jibini lenye harufu nzuri.

Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g