Milano salaami on üks populaarsemaid Itaalia toor-suitsuvorste, mis paistab silma suure läbimõõdu, õrna aroomi ja peene maitsega. Seda valmistatakse traditsioonilise retsepti järgi ainult sealihast, maitsestatud soola, pipra ja küüslauguga – ilma täiendavate vürtsideta, et rõhutada liha loomulikku maitset.

Liha peen jahvatus ja ideaalne kuiva ja rasvase osa suhe loovad iseloomuliku „riisitera“ efekti, mis on nähtav igas lõikes – õrn marmoreeritud tekstuur valgetest ja punastest „konfettidest“.

Ajalooliselt kannab Milano salaami Austria-Ungari vorstitootmise traditsiooni mõjutusi, kuid on kinnistunud ikoonilise Milano hõrgutisena, millel on ainulaadselt pikk valmimisperiood – olenevalt suurusest 3 kuni 9 kuud. See aeglane valmimine tagab ühtlase struktuuri ja rikkaliku maitse.

Milano salaami sobib ideaalselt gurmee laudadele, võileibadele, antipastidele ja Itaalia roogadele, kombineerituna klaasi punase veini ja aromaatse juustuga.

Салам Милано - 50гр Milano salaami - 50g