Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g
€2,00
Salami Milano er einn vinsælasti ítalski hráþurrkaði pylsvarningurinn, sem einkennist af stórum þvermáli, viðkvæmum ilmi og fíngerðu bragði. Hann er framleiddur eftir hefðbundinni uppskrift eingöngu úr svínakjöti, bragðbætt með salti, pipar og hvítlauk – án viðbótar krydda, til að leggja áherslu á náttúrulegt bragð kjötsins.
Fínmölun kjötsins og fullkomin hlutfall milli þurrs og feitu hlutar skapar hinn einkennandi „hrísgrjónakorn“ áhrif, sem sést í hverjum sneið – blíð marmareruð áferð af hvítum og rauðum „konfetti“.
Sögulega ber Salami Milano áhrif frá austurrísk-ungverskri hefð í pylsuframleiðslu, en hann hefur fest sig í sessi sem táknrænn milanskur gómi með einstaklega langan þroskunartíma – á milli 3 og 9 mánaða, eftir stærð. Þessi hæga þroskun tryggir jafna áferð og ríkulegt bragð.
Salami Milano er tilvalinn fyrir gorméplötur, samlokur, antipasti og ítalska rétti, ásamt glasi af rauðvíni og ilmandi osti.