Салам Милано - 50гр سالم میلانو - ۵۰ گرم
€2٫00
سالم میلانو یکی از محبوبترین سوسیسهای خام-خشک ایتالیایی است که با قطر زیاد، عطر لطیف و طعم نرم متمایز میشود. مطابق دستور سنتی و فقط با گوشت خوک، طعمدار با نمک، فلفل و سیر – بدون ادویههای اضافی – تولید میشود تا طعم طبیعی گوشت برجسته شود.
آسیاب ریز گوشت و نسبت ایدهآل بین قسمت خشک و چرب، اثر مشخص «دانه برنج» را در هر برش ایجاد میکند – بافتی نرم و مرمرگونه از «کنفتی» سفید و قرمز.
از نظر تاریخی، سالم میلانو تحت تأثیر سنت اتریش-مجارستانی در تولید سوسیس قرار دارد، اما به عنوان خوراک لذیذ نمادین میلانی با دوره رسیدگی منحصربهفرد طولانی – بین ۳ تا ۹ ماه بسته به اندازه – تثبیت شده است. این رسیدگی آهسته ساختاری یکنواخت و طعمی غنی را تضمین میکند.
سالم میلانو برای بشقابهای گورمه، ساندویچها، آنتیپاستی و غذاهای ایتالیایی، همراه با یک لیوان شراب قرمز و پنیر معطر ایدهآل است.