Salami Milano është një nga sallamet italiane të thara të papërpunuara më të njohura, që dallohet me diametër të madh, aromë delikate dhe shije të imët. Prodhohet sipas recetës tradicionale vetëm nga mish derri, i aromatizuar me kripë, piper dhe hudhër – pa erëza shtesë, për të theksuar shijen natyrore të mishit.

Bluarja e imët e mishit dhe raporti ideal midis pjesës së thatë dhe atyre majmërie krijojnë efektin karakteristik të "kokrrës së orizit", të dukshëm në çdo prerje – teksturë e butë me mermer të bardhë dhe "konfeti" të kuq.

Historikisht, Salami Milano bart ndikimin e traditës austro-hungareze në prodhimin e sallameve, por është vendosur si një delicje milaneze emblemë me një periudhë unike të gjatë pjekjeje – midis 3 dhe 9 muajsh, në varësi të madhësisë. Kjo pjekje e ngadaltë garanton strukturë uniforme dhe shije të pasur.

Salami Milano është ideal për pjata gourmet, sanduiçe, antipasti dhe pjata italiane, në kombinim me një gotë verë të kuqe dhe djathë aromatik.

Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g