Salám Milano je jeden z nejoblíbenějších italských sušených salámů, vyznačující se velkým průměrem, jemnou vůní a fine chutí. Vyrábí se podle tradiční receptury pouze z vepřového masa ochuceného solí, pepřem a česnekem – bez dalšího koření, aby vynikla přirozená chuť masa.

Jemné mletí masa a ideální poměr mezi sušinou a tukem vytváří charakteristický efekt „rýžového zrna“, viditelný v každém řezu – jemně mramorovaná textura z bílých a červených „konfety“.

Historicky nese salám Milano vliv rakousko-uherské tradice ve výrobě salámů, ale ustanovil se jako emblematická milánská lahůdka s jedinečně dlouhou dobou zrání – mezi 3 a 9 měsíci, v závislosti na velikosti. Toto pomalé zrání zajišťuje rovnoměrnou strukturu a bohatou chuť.

Salám Milano je ideální pro gurmánské talíře, sendviče, předkrmy a italská jídla v kombinaci se sklenicí červeného vína a aromatickým sýrem.

Салам Милано - 50гр Salám Milano - 50g