Салам Милано - 50гр Milano-salami - 50g
€2.00
Milano-salami er en av de mest populære italienske rå-tørkede pølsene, kjennetegnet ved stor diameter, delikat aroma og fin smak. Den produseres etter tradisjonell oppskrift utelukkende av svinekjøtt, smaksatt med salt, pepper og hvitløk – uten ekstra krydder, for å fremheve kjøttets naturlige smak.
Den fine malingen av kjøttet og det ideelle forholdet mellom tørr og fet del skaper den karakteristiske effekten av «riskorn», synlig i hvert snitt – en mør marmorert tekstur av hvite og røde «konfetti».
Historisk sett bærer Milano-salami preg av den østerriksk-ungarske tradisjonen for pølseproduksjon, men har etablert seg som en emblematisk milanøsisk delikatesse med en unikt lang modningsperiode – mellom 3 og 9 måneder, avhengig av størrelse. Denne langsomme modningen garanterer en jevn struktur og rik smak.
Milano-salami er ideell for gourmetfat, smørbrød, antipasti og italienske retter, kombinert med et glass rødvin og aromatisk ost.