Салам Милано - 50гр Salami Milano - 50g
€2,00
El Salami Milano és un dels embotits crus italians més populars, caracteritzat per un gran diàmetre, un aroma delicat i un gust fi. Es produeix segons una recepta tradicional només amb carn de porc, amanida amb sal, pebre i all – sense espècies addicionals, per destacar el gust natural de la carn.
La mòlta fina de la carn i la proporció ideal entre la part seca i grassa creen l'efecte característic de "gra d'arròs", visible a cada tall – una textura suau marmorada de confeti blanc i vermell.
Històricament, el Salami Milano porta la influència de la tradició austrohongaresa en la producció d'embotits, però s'ha consolidat com un delicatessen emblemàtic milanès amb un període de maduració excepcionalment llarg – entre 3 i 9 mesos, segons la mida. Aquesta maduració lenta garanteix una estructura uniforme i un gust ric.
El Salami Milano és ideal per a taules gourmet, sandvitxos, antipasti i plats italians, combinat amb una copa de vi negre i formatge aromàtic.