Салам Милано - 50гр Milánói szalámi - 50g
€2
A milánói szalámi az egyik legnépszerűbb olasz nyers, érlelt kolbászféleség, melyet nagy átmérő, kifinomult aroma és finom íz jellemez. Hagyományos recept szerint, kizárólag sertéshúsból készül, sóval, borssal és fokhagymával ízesítve – további fűszerek nélkül, hogy a hús természetes íze érvényesüljön.
A hús finom őrlése és a sovány és zsíros részek ideális aránya hozza létre a jellemző „rizsszem” hatást, ami minden szeletben látható – fehér és piros „konfettik” alkotta finom márványozott textúra.
Történelmileg a milánói szalámi az osztrák-magyar kolbászkészítési hagyomány hatását hordozza, azonban milánói ikonikus finomságként vált ismertté, egyedülállóan hosszú, 3-9 hónap közötti érlelési idővel, mérettől függően. Ez a lassú érlelés garantálja az egységes szerkezetet és a gazdag ízvilágot.
A milánói szalámi tökéletes gourmet tálakhoz, szendvicsekhez, antipastikhoz és olasz ételekhez, egy pohár vörösbor és illatos sajt társaságában.