Салями Милано — одна из самых популярных итальянских сыровяленых колбас, отличающаяся большим диаметром, деликатным ароматом и тонким вкусом. Изготавливается по традиционному рецепту только из свинины, приправленной солью, перцем и чесноком – без дополнительных специй, чтобы подчеркнуть естественный вкус мяса.

Мелкий помол мяса и идеальное соотношение сухой и жирной частей создают характерный эффект «рисового зерна», видимый на каждом срезе – нежно мраморированная текстура из белых и красных «конфетти».

Исторически салями Милано несет влияние австро-венгерской традиции в производстве колбас, но утвердилась как знаковый миланский деликатес с уникально длительным периодом созревания – от 3 до 9 месяцев, в зависимости от размера. Это медленное созревание гарантирует равномерную структуру и насыщенный вкус.

Салями Милано идеально подходит для гурме-тарелок, сэндвичей, антипасти и итальянских блюд, в сочетании с бокалом красного вина и ароматным сыром.

Салам Милано - 50гр Салями Милано - 50г