Салам Милано - 50гр סלמה מילאנו - 50 גרם
€2.00
סלמה מילאנו הוא אחד הנקניקים המיובשים האיטלקיים הפופולריים ביותר, המתאפיין בקוטר גדול, ארומה עדינה וטעם מעודן. הוא מיוצר לפי מתכון מסורתי מבשר חזיר בלבד, מתובל במלח, פלפל ושום – ללא תבלינים נוספים, כדי להדגיש את טעמו הטבעי של הבשר.
הטחינה העדינה של הבשר והיחס האידיאלי בין החלק היבש לשומני יוצרים את האפקט האופייני של "גרגר אורז", הנראה בכל חתך – מרקם משויש עדין של "נצנצים" לבנים ואדומים.
מבחינה היסטורית, סלמה מילאנו נושאת את השפעת המסורת האוסטרו-הונגרית בייצור נקניקים, אך התבססה כמעדן מילאנזי איקוני בעל תקופת הבשלה ייחודית וארוכה – בין 3 ל-9 חודשים, בהתאם לגודל. הבשלה איטית זו מבטיחה מרקם אחיד וטעם עשיר.
סלמה מילאנו אידיאלי למגשי גורמה, כריכים, אנטיפסטי ומאכלים איטלקיים, בשילוב עם כוס יין אדום וגבינה ארומטית.