Salam Milano, büyük çapı, narin aroması ve ince tadı ile ayırt edilen, en popüler İtalyan çiğ-kurutulmuş salamlarından biridir. Sadece domuz etinden, tuz, karabiber ve sarımsakla tatlandırılarak geleneksel bir tarifle üretilir – etin doğal lezzetini vurgulamak için ek baharatlar kullanılmaz.

Ettin ince öğütülmesi ve kuru-yağlı kısım arasındaki ideal oran, her kesitte görülebilen karakteristik "pirinç tanesi" etkisini yaratır – beyaz ve kırmızı "konfeti"lerden oluşan narin mermerimsi bir doku.

Tarihsel olarak, Salam Milano, salam üretimindeki Avusturya-Macaristan geleneğinin etkisini taşır, ancak boyuta bağlı olarak 3 ila 9 ay arasında değişen benzersiz uzun bir olgunlaşma dönemi ile simgesel bir Milano lezzeti olarak yerleşmiştir. Bu yavaş olgunlaşma, eşit bir yapı ve zengin bir tat garanti eder.

Salam Milano, gurme tabakları, sandviçler, antipastiler ve İtalyan yemekleri için idealdir; bir kadeh kırmızı şarap ve aromatik bir peynirle birleştirilebilir.

Салам Милано - 50гр Salam Milano - 50gr