Салам Милано - 50гр Salame Milano - 50g
€2,00
El salame Milano es uno de los embutidos curados italianos más populares, caracterizado por su gran diámetro, aroma delicado y sabor fino. Se elabora según una receta tradicional únicamente con carne de cerdo, sazonada con sal, pimienta y ajo – sin especias adicionales, para resaltar el sabor natural de la carne.
La molienda fina de la carne y la proporción ideal entre partes magras y grasas crean el característico efecto de 'grano de arroz', visible en cada corte – una textura suavemente veteada de 'confeti' blanco y rojo.
Históricamente, el salame Milano lleva la influencia de la tradición austrohúngara en la producción de embutidos, pero se ha consolidado como un manjar milanés emblemático con un período de maduración excepcionalmente largo – entre 3 y 9 meses, dependiendo del tamaño. Esta lenta maduración garantiza una estructura uniforme y un sabor rico.
El salame Milano es ideal para tablas gourmet, sándwiches, antipastos y platos italianos, combinado con una copa de vino tinto y un queso aromático.