Salame Milano adalah salah satu sosis kering mentah Italia yang paling populer, dikenal dengan diameter besar, aroma lembut, dan rasa halus. Diproduksi sesuai resep tradisional hanya dari daging babi, dibumbui dengan garam, merica, dan bawang putih – tanpa bumbu tambahan untuk menonjolkan rasa alami daging.

Penggilingan daging yang halus dan rasio ideal antara bagian kering dan berlemak menciptakan efek 'butiran beras' yang khas, terlihat di setiap irisan – tekstur marmer halus dari 'konfeti' putih dan merah.

Secara historis, salame Milano membawa pengaruh tradisi Austro-Hungaria dalam produksi sosis, tetapi telah memantapkan dirinya sebagai makanan lezat khas Milan dengan periode pematangan yang sangat panjang – antara 3 dan 9 bulan, tergantung ukurannya. Pematangan lambat ini menjamin struktur yang seragam dan rasa yang kaya.

Salame Milano sangat ideal untuk piring gourmet, sandwich, antipasti, dan hidangan Italia, dipadukan dengan segelas anggur merah dan keju aromatik.

Салам Милано - 50гр Salame Milano - 50gr