Салам Милано 50гр Salame Milano 50g
€2,00
El Salame Milano es uno de los embutidos crudo-curados italianos más populares, caracterizado por su gran diámetro, aroma delicado y sabor fino. Se produce según una receta tradicional únicamente con carne de cerdo, sazonada con sal, pimienta y ajo, sin especias adicionales, para resaltar el sabor natural de la carne.
La molienda fina de la carne y la proporción ideal entre la parte magra y la grasa crean el característico efecto de "grano de arroz", visible en cada corte: una textura suavemente veteada con "confeti" blanco y rojo.
Históricamente, el salame Milano lleva la influencia de la tradición austrohúngara en la producción de embutidos, pero se consolida como un manjar milanés emblemático con un período de maduración excepcionalmente largo, de entre 3 y 9 meses, según el tamaño. Esta lenta maduración garantiza una estructura uniforme y un sabor rico.
El Salame Milano es ideal para tablas gourmet, sándwiches, antipasti y platos italianos, combinado con una copa de vino tinto y queso aromático.